Latte e Caffè con Biscotti (kaffe med melk og dyppkjeks)
Derfor fungerer oppskriften
- Klar på minutter: Sterk, nytraktet kaffe og forsiktig oppvarmet melk blir raskt ferdig, og passer godt til frokost.
- Lett å justere: Forholdet mellom kaffe og melk kan justeres for en sterkere eller mildere drikk uten å endre metoden.
- Klassisk kontrast til dypping: Sprø savoiardi mykner i den melkete kaffen, men gir fortsatt en lett kjeksaktig tekstur.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Bruk sterk kaffe: En kraftig brygg hindrer at drikken smaker flatt når melken tilsettes.
- Velg melk for fylde: Helmelk gir rundest smak og lettest skum, mens lettmelk gir en lettere kopp.
- Velg sprø kjeks: Savoiardi fungerer godt fordi de absorberer kaffen raskt, men fortsatt holder formen til dypping.
Tidsnotater
- Server med en gang: Drikken er best mens melken er nylig varmet og lett skummende.
- Enkel aktiv tilberedning: Mesteparten av arbeidet er å trakte kaffen og varme melken, så det er ingen lang hvile- eller avkjølingsfase.
Vanlige feil
- Varm opp melken: Varm opp melken bare til den begynner å dampe; koking kan dempe sødmen og redusere skummet.
- Å gjøre den for tynn: Hvis kaffesmaken forsvinner, bruk mindre melk neste gang i stedet for å tilsette mer sukker.
Tradisjon og varianter
- Italiensk frokoststil: Kaffe med melk nytes ofte om morgenen, gjerne med enkle kjeks eller søtt bakverk.
- Kjeks til å dyppe: Å servere sprø kjeks ved siden av drikken er en del av appellen, og gjør den til en rask, mettende frokost.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Trakt kaffen sterk og hold den varm. Varm koppen ved å skylle den med varmt vann, og hell det så ut.
- Hell melken i en liten kjele og varm over middels varme til den damper og så vidt begynner å skjelve i kantene, uten å koke. Visp kort for å lage et lett skum.
- Hell den varme kaffen i den oppvarmede koppen, og tilsett deretter den varme melken til ønsket styrke. Rør inn finkornet sukker hvis du bruker det, og server med en gang med savoiardi-kjeks til å dyppe.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For en sterkere drikk, bruk litt mindre melk; for en mildere, tilsett mer melk og behold samme mengde kaffe.
- Varm melken forsiktig og unngå koking, som kan gi kokt smak og redusere skummet.
- Hvis du serverer til barn, reduser mengden kaffe og øk melken, og hold drikken varm heller enn veldig varm.
Erstatninger
- Bytt ut helmelk med lettmelk for en lettere drikk med mindre fylde.
- Bytt ut finkornet sukker med honning for en rundere sødme som løser seg lett i varm kaffe.
Oppbevaring
- Best å lage og servere med en gang. Om nødvendig, avkjøl raskt og sett i kjøleskapet i opptil 12 timer, og varm deretter forsiktig i en kjele til det damper; ikke kok.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 1 kopper
- Total tid: 8min (8min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Italiensk
-
Allergener:
Egg Gluten Hvete Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Thai Iced Coffee
Thai iskaffe servert over is med kondensert melk
Turkish Coffee (Türk Kahvesi)
Ufiltrert tyrkisk kaffe varmet forsiktig med vann og valgfritt sukker
Galão (portugisisk latte)
Portugisisk latte med espresso og rikelig steamet melk
Kanelkaffe
Skummende kaffe varmet med malt kanel
Caffè Shakerato (iskald espressoshake)
Skummende iskaffe av espresso ristet med sukker og silt
Iste tyrkisk kaffe
Sterk iskald tyrkisk kaffe helt over is etter avkjøling
Idli Sambar (dampede riskaker med linsesuppe)
Dampede idli med syrlig linse- og grønnsakssambar
Avokadotoast med posjert egg
Avokadotoast på surdeig toppet med et mykt posjert egg
Focaccia Dolce alla Genovese (søt genovesisk focaccia)
Søt focaccia med olivenolje, toppet med sukker og sitronskall
Protein-smoothiebowl med kaffe og banan
En tykk proteinbowl med kaffe og banan, med gresk yoghurt.
Crema di Semolino con Frutta (semulegrøt med fersk frukt)
Kremet semulegrøt med smør og blandede bær
Kai jeow (thai omelett)
Luftig thailandsk omelett med fiskesaus, servert med jasminris
Café au Lait (fransk melkekaffe)
Sterk kaffe blandet med varm, lett skummende melk
Tiramisù (italiensk kaffe- og mascarponedessert)
Kaffe-dyppet kjeksdessert med mascarpone og kakao
Flan Casero (spansk karamellpudding)
Spansk bakt karamellpudding med egg, melk og vanilje
Lett spansk flan (karamellpudding)
Lett spansk flan med karamellsaus
Mazagran (iskaffe med sitron)
Iskaffe med sitronsaft, is og litt sukker
Dulce De Leche (karamellisert melkepålegg)
Tykt karamellisert melkepålegg laget av melk og sukker
Du vil kanskje også like
Choucroute Garnie Alsacienne (surkål med kjøtt)
Braisert surkål med pølser og røkt svinekjøtt
Risotto alla Milanese (safranrisotto)
Kremet safranrisotto avsluttet med smør og parmesan
Ovnsstekt svineribbe med sprø svor, poteter og eplesaus
Ovnsstekt svineribbe med sprø svor, poteter og eplesaus
Eple- og kanelgrøt (havermout)
Kremet eple- og kanelgrøt med honning og valnøtter
Avokadofries i airfryer
Sprø avokadofries i airfryer med limeyoghurtdip.
Honning- og hvitløkskyllinglår i airfryer
Airfryede kyllinglår i klissete honning- og hvitløksglasur.
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfritt stål
- Svært god varmekontroll
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
