Latte e Caffè con Biscotti (kawa z mlekiem z ciasteczkami do maczania)

Znane włoskie śniadaniowe połączenie, latte e caffè łączy mocną czarną kawę i delikatnie podgrzane mleko w dużym kubku, tworząc napój łagodniejszy niż espresso, ale wciąż wyraźnie kawowy. Mleko powinno być spienione parą, a nie zagotowane, aby pozostało słodkie i gładkie, z tylko lekką pianką na wierzchu. Obok podaje się chrupiące biszkopty savoiardi do maczania, które dodają prostej, biszkoptowej słodyczy i miękną w gorącym napoju. Proporcje są celowo elastyczne: zostaw bardziej wyraziste dla porannej kawy dla dorosłych albo zrób bardziej mleczne i łagodniejsze na delikatniejsze śniadanie.
Przepis zespołu redakcyjnego JustRecipes
Treść zweryfikowana: sierpień 2026 Jak powstają nasze przepisy
Danie gotowe? Oceń przepis
Styl kuchni Włoskie śniadanie
Profil smaku Kremowy • Delikatnie gorzkie • Lekko słodkie
Techniki Parzenie • Delikatne podgrzewanie mleka • Ubijanie trzepaczką
Potrzebne akcesoria Kawiarka • Rondel • Trzepaczka
Sposób przygotowania Minimum sprzątania
Potrzebny czas Poniżej 15 minut

Dlaczego ten przepis się udaje

  • Gotowe w kilka minut: Mocna zaparzona kawa i delikatnie podgrzane mleko szybko się łączą, więc świetnie pasuje na śniadanie.
  • Łatwo dostosować do siebie: Proporcje kawy do mleka można zmienić na mocniejszy lub łagodniejszy napój bez zmiany metody.
  • Klasyczny kontrast do maczania: Chrupiące savoiardi miękną w kawie z mlekiem, a jednocześnie zachowują lekką, biszkoptową strukturę.

Jak najlepiej wykorzystać ten przepis

Uwagi o składnikach

  • Użyj mocnej kawy: Mocny napar sprawia, że po dodaniu mleka napój nie smakuje płasko.
  • Wybierz mleko dla większej treściwości: Pełne mleko daje najpełniejszy smak i najlżejszą piankę, a mleko o obniżonej zawartości tłuszczu daje lżejszą kawę.
  • Wybierz chrupiące biszkopty: Biszkopty savoiardi sprawdzają się dobrze, bo szybko wchłaniają kawę, ale nadal trzymają kształt podczas maczania.

Wskazówki dotyczące czasu

  • Podawaj od razu: Napój smakuje najlepiej, gdy mleko jest świeżo podgrzane i lekko spienione.
  • Proste przygotowanie na bieżąco: Większość pracy to zaparzenie kawy i podgrzanie mleka, więc nie ma długiego etapu odpoczynku ani studzenia.

Najczęstsze błędy

  • Podgrzewanie mleka: Podgrzewaj mleko tylko do momentu, aż zacznie parować; gotowanie może stłumić jego słodycz i zmniejszyć ilość pianki.
  • Zrobienie jej zbyt rzadkiej: Jeśli smak kawy znika, następnym razem użyj mniej mleka, zamiast dodawać więcej cukru.

Tradycja i warianty

  • Włoski styl śniadaniowy: Kawę z mlekiem zwykle pije się rano, często z prostymi biszkoptami lub słodkimi wypiekami.
  • Kruche herbatniki do maczania: Podanie chrupiących herbatników do napoju jest częścią uroku, zamieniając go w szybkie, sycące śniadanie.

Potrzebny sprzęt

Ekspres do kawy Rondel Trzepaczka
Składniki
Instrukcje
Drukuj
  1. Zaparz mocną kawę i utrzymuj ją gorącą. Ogrzej kubek, przepłukując go gorącą wodą, a następnie ją wylej.
  2. Wlej mleko do małego rondla i podgrzewaj na średnim ogniu, aż zacznie parować i lekko drżeć przy brzegach, nie doprowadzając do wrzenia. Krótko ubij trzepaczką, aby powstała lekka pianka.
  3. Wlej gorącą kawę do ogrzanego kubka, a następnie dodaj gorące mleko do preferowanej mocy. Wmieszaj drobny cukier, jeśli używasz, i podawaj od razu z biszkoptami savoiardi do maczania.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.

Notatki do przepisu

Wskazówki

  • Aby napój był mocniejszy, użyj trochę mniej mleka; aby był łagodniejszy, dodaj więcej mleka i pozostaw ilość kawy bez zmian.
  • Podgrzewaj mleko delikatnie i unikaj gotowania, które może nadać mu gotowany posmak i zmniejszyć ilość pianki.
  • Jeśli podajesz dzieciom, zmniejsz ilość kawy i zwiększ ilość mleka, a napój podawaj ciepły, a nie bardzo gorący.

Zamienniki

  • Zastąp mleko pełne mlekiem niskotłuszczowym, aby uzyskać lżejszy napój o mniejszej kremowości.
  • Zastąp drobny cukier miodem, aby uzyskać łagodniejszą słodycz, która łatwo rozpuszcza się w gorącej kawie.

Przechowywanie

  • Najlepiej przygotować i podać od razu. W razie potrzeby szybko ostudź i wstaw do lodówki na maksymalnie 12 godzin, a następnie delikatnie podgrzej w rondlu, aż zacznie parować; nie doprowadzaj do wrzenia.

Oceny i recenzje

Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.

Wypróbowałeś ten przepis?

Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.

Jeśli dodajesz komentarz, użyj od 10 do 500 znaków.

Pozostań zainspirowany

Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.

Pinterest

Przegląd przepisu

  • Porcje: 1 filiżanki
  • Czas całkowity: 8min (8min aktywny)
  • Poziom trudności: Łatwe
  • Kuchnia: Włoska
  • Alergeny:
    Gluten Jaja Mleko Pszenica
Dobre dla początkujących Przyjazne dla dzieci
Signal WhatsApp

Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.

Dodaj do planu posiłków

Potrzebny sprzęt

Ekspres do kawy Rondel Trzepaczka
Reklama

Polecane narzędzia do tego przepisu

Najlepszy wybór

Rondel WMF Mini 16 cm z pokrywką

Kompaktowy rondel ze stali nierdzewnej
  • Wysokiej jakości stal nierdzewna
  • Równomierne rozprowadzanie ciepła
  • Wyższa cena

Zostały Ci składniki?

Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.

Znajdź przepisy z tymi składnikami →

Więcej wariantów

Zobacz wszystkie

Więcej z tej kategorii

Zobacz wszystkie

Gotuj z tymi składnikami

Czarna kawa

1 cup ≈ 240 ml
Przelicz składnik→

Drobny cukier

1 cup ≈ 200 g
Przelicz składnik→

Mleko pełne

1 cup ≈ 240 ml
Przelicz składnik→

Więcej z podobnymi składnikami

Zobacz wszystkie

Może Ci się spodobać

Ułatw sobie ten przepis następnym razem

Reklama

Te narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.

Najlepszy wybór

Rondel WMF Mini 16 cm z pokrywką

Kompaktowy rondel ze stali nierdzewnej
  • Wysokiej jakości stal nierdzewna
  • Równomierne rozprowadzanie ciepła
  • Wyższa cena
Najlepszy stosunek jakości do ceny

Rondel nieprzywierający T-fal Specialty 3 qt ze szklaną pokrywką

Niedrogi rondel z powłoką nieprzywierającą
  • Potrawy łatwo odchodzą od powierzchni
  • Można myć w zmywarce
  • Nie nadaje się do płyt indukcyjnych
Najwyższa jakość

Rondel All-Clad Tri-Ply ze stali nierdzewnej

Profesjonalny rondel o konstrukcji trójwarstwowej
  • Doskonała kontrola temperatury
  • Wysoka jakość wykonania
  • Wysoka cena

Przeglądaj alfabetycznie

Szukasz konkretnego przepisu? Wybierz poniżej literę lub cyfrę, aby przejść bezpośrednio do przepisów rozpoczynających się od tego znaku.

Przeglądaj indeks przepisów

Lubisz gotować z JustRecipes?

Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.

Dodaj JustRecipes do Google

Każdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.