Fıstık Ezmeli Çikolata Parçacıklı Kurabiyeler
Bu tarif neden işe yarar
- Hızlı hazırlanır: Hamur tek kapta hazırlanır ve kısa sürede pişer; bu da bu kurabiyeleri günlük pişirmeler için pratik kılar.
- Yumuşak iç, altın rengi kenarlar: Kurabiyeleri, ortaları hâlâ biraz yumuşak görünürken fırından almak, kurutmadan tepside pişmelerini tamamlamalarını sağlar.
- Dengeli tatlılık: Bitter çikolata parçaları hamurun tatlılığını dengeler ve fıstık ezmesinin fındıksı tadını tamamlar.
- Kolay yöntem: Basit karıştırma, porsiyonlama ve pişirme adımları, daha az deneyimli fırıncılar için bunu güvenilir bir kurabiye tarifi yapar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Yalnızca gerekirse soğutun: Hamur çok yumuşak geliyorsa veya mutfak sıcaksa, şekillendirilmiş hamur toplarını kısa süre soğutmak yayılmayı sınırlamaya yardımcı olur.
- Tepside oturmalarını bekletin: Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz kırılgandır; bu yüzden tepside bekletip sonra taşımak, içlerinin toparlanmasına yardımcı olur.
Malzeme notları
- Pürüzsüz fıstık ezmesi kullanın: Pürüzsüz fıstık ezmesi hamura eşit şekilde karışır ve kurabiyelere tutarlı bir fındıksı lezzet verir.
- Esmer şeker daha yumuşak tutar: Açık esmer şeker nem katar ve tek başına toz şekerden daha yumuşak, daha çiğnenebilir bir iç oluşturur.
- Çikolatayı damak tadına göre seçin: Bitter çikolata daha acımsı-tatlı bir bitiş verirken, sütlü çikolata kurabiyeleri daha tatlı ve daha kremamsı yapar.
Önden hazırlama ipuçları
- Pişmiş kurabiyeleri dondurun: Tamamen soğuduktan sonra, pişmiş kurabiyeleri kapalı bir kapta dondurun ve gerektiğinde oda sıcaklığında çözdürün.
- Servisten önce tazeleyin: Çözündürülmüş kurabiyeleri, ortalarını yumuşatıp çikolatayı canlandırmak için 160°C (320°F) fırında birkaç dakika ısıtın.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Fırını 180°C (355°F) ısıt. 2 fırın tepsisini yağlı kâğıtla kapla ya da partiler halinde pişirmeyi planla.
- Bir karıştırma kabında tereyağı, fıstık ezmesi, açık esmer şeker ve toz şekeri pürüzsüz ve biraz açılana kadar çırp. Yumurtayı ve vanilya özütünü tamamen karışana kadar çırp.
- Unu, karbonatı ve ince deniz tuzunu ekle, sonra kuru yer kalmayana kadar spatulayla alttan üste katlayarak karıştırıp kuru yer kalmayan koyu bir hamur elde et. Bitter çikolata parçacıklarını alttan üste katlayarak karıştır.
- Hamurdan 16 top al ve tepsilere aralıklı yerleştir. Eşit yayılmaları için her birini avucunla hafifçe bastır.
- 10 ila 12 dakika, kenarları hafif altın rengi olana kadar ama ortası hâlâ yumuşakken pişir. Tepside 10 dakika bekletip toparlanmasını sağla, sonra tamamen soğuması için tel ızgaraya al.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Tarif edilen yumuşak orta için, ortaları hâlâ biraz az pişmiş görünürken kurabiyeleri fırından çıkar; soğudukça sertleşirler.
- Mutfağın sıcaksa ve hamur çok yumuşak geliyorsa, yayılmayı azaltmak için şekil verdiğin hamur toplarını pişirmeden önce 15 dakika buzdolabında soğut.
- Küçük çocuklara servis edeceksen, erimiş çikolata cepleri yakmasın diye kurabiyeleri en az 15 dakika soğut.
İkame ürünler
- Daha tatlı, daha kremamsı bir sonuç için bitter çikolata parçacıkları yerine sütlü çikolata parçacıkları kullan.
- Daha belirgin bir vanilya aroması için vanilya özütü yerine vanilya ezmesi kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 4 gün
- Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 4 güne kadar sakla. Pişmiş kurabiyeleri kapalı bir kapta 2 aya kadar dondur; oda sıcaklığında çözdür ya da 160°C (320°F) fırında 4 ila 6 dakika ılıt.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 16 adet
- Toplam süre: 45dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Amerikan
-
Alerjenler:
Buğday Gluten Yer fıstığı Yumurta
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Speculoos (Belçika baharatlı bisküvileri)
Sıcak baharatlı ince, çıtır speculoos bisküvileri
Mantecados (İspanyol içyağlı bisküviler)
Tarçınlı, limonlu ve pudra şekerli ufalanan İspanyol domuz yağı bisküvileri
Pepernoten (Hollanda Baharatlı Kurabiyeler)
Çıtır olana kadar pişirilen küçük Hollanda baharatlı kurabiyeler
Melas şurubu ve Isıtıcı Baharatlı Gingerbread Kurabiyeleri
Isıtıcı baharatlı, kenarları kıtır melas şuruplu gingerbread kurabiyeleri
Saint-Nicolas Kurabiyeleri (Belçika baharatlı bisküvileri)
Sıcak fırın baharatlı çıtır Belçika bisküvileri
Polvorones (İspanyol Kurabiye)
Bademli ve pudra şekerli ufalanan İspanyol kurabiyeleri
Pot de Crème au Chocolat (Fransız fırınlanmış çikolatalı muhallebiler)
Benmaride pişen, soğuk servis edilen Fransız çikolatalı muhallebi
Gelato al Limone (İtalyan limonlu gelato)
Taze kabuk rendesi ve suyuyla yapılan İtalyan limon gelatosu
Glutensiz Torta di Mandorle (İtalyan bademli kek)
Limon kabuğu rendeli, pudra şekerli glutensiz bademli kek
Panna Cotta (Ahududu Coulis ile)
Sade ahududu coulis ile servis edilen vanilyalı panna cotta
Bua Loy (Hindistan Cevizi Sütünde Tatlı Pirinç Hamur Topları)
Tay pirinç hamur topları ılık pandanlı hindistan cevizi sütünde servis edilir
Yoğunlaştırılmış Süt, Vanilya ve Limon Kabuğu Rendeli Hindistan Cevizi Tatlıları
Vanilya ve limon kabuğu rendeli çiğnenebilir hindistan cevizi tatlıları
Chocolate Chip Skillet Cookie
Bitter çikolata parçalı ve vanilyalı dev tava kurabiyesi
Air Fryer Fıstık Ezmeli Kurabiye
Ortası yumuşak, kenarları kıvamlı air fryer fıstık ezmeli kurabiye.
Airfryer Yulaflı Kurabiye
Çiğnenebilir içli, çıtır kenarlı airfryer yulaflı kurabiye.
Air Fryer Çikolatalı Brownie Lokmaları
Kakao ve bitter çikolatalı, yoğun air fryer brownie lokmaları.
Klasik Elmalı Turta (Kıtır Hamurlu)
Tarçın ve limonlu kıtır hamurlu elmalı turta
Airfryer’da Muzlu Kek
Tereyağlı, tarçınlı nemli airfryer muzlu kek.
Bunlar da hoşuna gidebilir
Poulet Vallée d’Auge (Calvados ve kremalı tavuk)
Calvadoslu, elmalı ve yüksek yağlı krema soslu tavuk
Yoğurt Marineli ve Tahin Soslu Chicken Shawarma
Yoğurt marineli ve tahinli fırın tavuk shawarma
Matcha Castella Cake (Japon Yeşil Çaylı Pandispanya)
Ballı matcha castella pandispanya keki
Pad Thai
Tamarind, yumurta ve yer fıstığıyla sotelenmiş Thai pirinç eriştesi
Zencefil ve Nane Çayı
Taze nane ve şekerle demlenmiş sıcak zencefil çayı
Domatesli Yumurta Sote (Klasik Çin Ev Yemeği)
Yumuşak yumurta, sulu domates ve taze soğanla sotelenir
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
