Sušenky s arašídovým máslem a čokoládovými pecičkami
Proč tento recept funguje
- Rychlé na přípravu: Těsto se připraví v jedné míse a peče se krátce, takže jsou tyto cookies praktické pro každodenní pečení.
- Měkké středy, zlatavé okraje: Když sušenky vyndáte, zatímco středy ještě vypadají lehce měkké, na plechu se dopékají, aniž by se vysušily.
- Vyvážená sladkost: Kousky hořké čokolády vyvažují sladkost těsta a doplňují oříškovou chuť arašídového másla.
- Jednoduchý postup: Jednoduché kroky míchání, nabírání a pečení z toho dělají spolehlivý recept na cookies i pro méně zkušené pekaře.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k načasování
- Chlaďte jen v případě potřeby: Pokud je těsto velmi měkké nebo je v kuchyni teplo, krátké zchlazení vytvarovaných kuliček pomůže omezit roztékání.
- Nechte je ztuhnout na plechu: Sušenky jsou hned po vytažení z trouby křehké, takže když je necháte na plechu, než je přemístíte, středy lépe zpevní.
Poznámky k surovinám
- Použijte hladké arašídové máslo: Hladké arašídové máslo se do těsta rovnoměrně zapracuje a dodá sušenkám jednotnou oříškovou chuť.
- Hnědý cukr je udrží měkčí: Světle hnědý cukr dodá vlhkost a pomůže vytvořit měkčí, žvýkavější střed než samotný jemný krupicový cukr.
- Vyberte čokoládu podle chuti: Hořká čokoláda dá výraznější nahořklosladké zakončení, zatímco mléčná čokoláda sušenky více osladí a zjemní.
Tipy na přípravu předem
- Zamrazte upečené sušenky: Po úplném vychladnutí upečené sušenky zamrazte v uzavřené nádobě a podle potřeby rozmrazte při pokojové teplotě.
- Před podáváním osvěžte: Rozmrazené sušenky krátce prohřejte v troubě vyhřáté na 160°C (320°F) několik minut, aby středy změkly a čokoláda se znovu rozvoněla.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Předehřejte troubu na 180°C (355°F). Vylož 2 plechy na pečení, nebo počítej s pečením na etapy.
- V míse vyšlehej metličkou máslo, arašídové máslo, světle hnědý cukr a krupicový cukr dohladka a do trochu světlejší barvy. Vmíchej metličkou vejce a vanilkový extrakt, dokud se vše úplně nespojí.
- Přidej hladkou mouku, jedlou sodu a jemnou mořskou sůl, pak stěrkou zlehka zapracuj, až vznikne husté těsto bez suchých míst. Vmíchej hořké čokoládové pecičky.
- Nabírej těsto a vytvaruj 16 kuliček a rozlož je na plechy s velkými rozestupy. Každou lehce zplošti dlaní, aby se rovnoměrně roztekly.
- Peč 10 až 12 minut, dokud nejsou okraje lehce zlatavé, ale střed je stále měkký. Nech 10 minut na plechu ztuhnout, pak přesuň na mřížku a nech úplně vychladnout.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro popsaný měkký střed vyndej sušenky, když středy ještě vypadají lehce nedopečené; při chladnutí zpevní.
- Pokud je v kuchyni teplo a těsto je velmi měkké, dej vytvarované kuličky těsta před pečením na 15 minut vychladit, aby se méně roztekly.
- Pokud podáváš malým dětem, nech sušenky chladnout alespoň 15 minut, aby je kapsy rozpuštěné čokolády nespálily.
Náhrady
- Nahraď hořké čokoládové pecičky mléčnými čokoládovými pecičkami pro sladší, krémovější chuť.
- Vanilkový extrakt nahraď vanilkovou pastou pro výraznější vanilkovou chuť.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 4 dní
- Skladuj ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až 4 dny. Upečené sušenky zamraz v uzavřené nádobě až na 2 měsíce; rozmraz při pokojové teplotě, nebo ohřej v troubě vyhřáté na 160°C (320°F) 4 až 6 minut.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 16 kusy
- Celkový čas: 45min (15min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Americká
-
Alergeny:
Arašidy Lepek Pšenice Vejce
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelZbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Skotské shortbread
Máslové skotské shortbread pečené do světle zlaté barvy
Nisse Cookies (severské sváteční sušenky s vanilkou a kardamomem)
Křupavé severské sušenky s vanilkou a kardamomem
Speculoos (belgické kořeněné sušenky)
Tenké, křupavé sušenky speculoos s hřejivým kořením
Gevulde Koek (nizozemské sušenky plněné mandlovou pastou)
Máslové nizozemské sušenky se silnou mandlovou náplní
Mantecados (španělské sváteční máslové sušenky)
Jemné máslové sušenky se skořicí, vanilkou a moučkovým cukrem
Scottish Tablet (drobivé máslové bonbony)
Drobivý Scottish tablet z másla a slazeného kondenzovaného mléka
Pizelle (italské vaflové sušenky)
Tenké italské oplatky s anýzem a citronovou kůrou
Budino di Riso (toskánský rýžový pudinkový koláč)
Toskánský koláč z rýžového pudinku pečený v křehkém těstě
Thajský dezertní talíř s mangem a lepkavou rýží
Thajský talíř s mangem a lepkavou rýží s kokosovou omáčkou
Churros s čokoládovou omáčkou na namáčení
Křupavé churros ve skořicovém cukru s čokoládovou omáčkou
Flan (pečený karamelový pudink)
Hedvábný pečený karamelový pudink vyklopený s karamelovou omáčkou
Bezlepkový čokoládový dort bez mouky
Hutný čokoládový dort bez mouky s kakaem
Sušenkový koláč z pánve s čokoládovými pecičkami
Obří cookie z pánve s hořkou čokoládou a vanilkou
Arašídové sušenky z horkovzdušné fritézy
Arašídové sušenky z horkovzdušné fritézy s jemným středem.
Ovesné cookies z horkovzdušné fritézy
Ovesné cookies z horkovzdušné fritézy se žvýkavým středem a křupavými okraji.
Čokoládové brownie kousky z horkovzdušné fritézy
Vláčné brownie kousky z horkovzdušné fritézy s kakaem a hořkou čokoládou.
Klasický jablečný koláč z křehkého těsta
Jablečný koláč z křehkého těsta se skořicí a citronem
Banánový chléb z horkovzdušné fritézy
Vláčný banánový chléb z horkovzdušné fritézy s máslem a skořicí.
Mohlo by se vám také líbit
Waterzooi (belgický krémový kuřecí guláš)
Krémový belgický kuřecí guláš dokončený žloutky a smetanou
Panna Cotta (italský smetanový dezert) s ovocným kompotem
Vanilková panna cotta podávaná s jednoduchým ovocným kompotem
Phirni (chlazený rýžový pudink se šafránem)
Chlazený rýžový pudink phirni s kardamomem, šafránem a ořechy
Bacalhau no Forno (pečená solená treska s bramborami a olivami)
Pečená solená treska s bramborami, cibulí a černými olivami
Cabrito no Forno (Pečené kůzle s bramborami a cibulí)
Pečené kůzle s bramborami, cibulí, olivovým olejem a bílým vínem
Paloma (tequilový koktejl s grepem)
Koktejl z tequily a grepu dolitý sodou
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky
- Vhodné do mikrovlnné trouby
- Víčka bez BPA
- Sklo je těžší
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
