Maapähkinävoikeksit suklaahipuilla
Miksi tämä resepti toimii
- Valmistuu nopeasti: Taikina valmistuu yhdessä kulhossa ja paistoaika on lyhyt, joten nämä keksit sopivat arkipäivän leivontaan.
- Pehmeät keskiosat, kullanruskeat reunat: Kun otat keksit pois, kun keskusta näyttää vielä hieman pehmeältä, ne kypsyvät loppuun pellillä kuivumatta.
- Tasapainoinen makeus: Tummat suklaahiput leikkaavat taikinan makeutta ja täydentävät pähkinäistä maapähkinävoita.
- Yksinkertainen tapa: Yksinkertaiset sekoitus-, annostelu- ja paistovaiheet tekevät tästä luotettavan keksireseptin vähemmän kokeneille leipojille.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Ajoitusvinkit
- Jäähdytä vain tarvittaessa: Jos taikina tuntuu hyvin pehmeältä tai keittiö on lämmin, muotoiltujen taikinapallojen lyhyt jäähdytys auttaa rajoittamaan leviämistä.
- Anna niiden asettua pellillä: Keksit ovat hauraita heti uunista tullessaan, joten niiden jättäminen pellille ennen siirtämistä auttaa keskiosia jämäköitymään.
Raaka-ainevinkit
- Käytä sileää maapähkinävoita: Sileä maapähkinävoi sekoittuu taikinaan tasaisesti ja antaa kekseille tasaisen pähkinäisen maun.
- Fariinisokeri pitää ne pehmeämpinä: Vaalea fariinisokeri lisää kosteutta ja auttaa tekemään pehmeämmän, sitkeämmän keskiosan kuin pelkkä hienosokeri.
- Valitse suklaa maun mukaan: Tumma suklaa antaa kitkeränmakeamman lopputuloksen, kun taas maitosuklaa tekee kekseistä makeampia ja kermaisempia.
Valmisteluvinkit
- Pakasta paistetut keksit: Kun keksit ovat täysin jäähtyneet, pakasta paistetut keksit suljetussa astiassa ja sulata tarvittaessa huoneenlämmössä.
- Raikasta ennen tarjoilua: Lämmitä sulatetut keksit 160°C (320°F) uunissa muutaman minuutin ajan, jotta keskusta pehmenee ja suklaa herää eloon.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180°C:een (355°F). Vuoraa 2 uunipeltiä tai varaudu paistamaan erissä.
- Vatkaa kulhossa voi, maapähkinävoi, vaalea fariinisokeri ja hienosokeri tasaiseksi ja hieman vaaleammaksi. Vatkaa joukkoon kananmuna ja vaniljauute, kunnes seos on täysin yhdistynyt.
- Lisää vehnäjauhot, ruokasooda ja hieno merisuola, ja kääntele lastalla, kunnes saat paksun taikinan ilman kuivia kohtia. Kääntele joukkoon tummat suklaahiput.
- Ota taikinasta 16 palloa ja asettele ne pellille reiluin välein. Litistä jokaista kevyesti kämmenellä, jotta ne leviävät tasaisesti.
- Paista 10–12 minuuttia, kunnes reunat ovat kevyesti kullanruskeat mutta keskusta vielä pehmeä. Anna olla pellillä 10 minuuttia jähmettymässä ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään täysin.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Jotta keskusta jää kuvatun pehmeäksi, ota keksit uunista, kun keskiosa näyttää vielä hieman alipaistuneelta; ne jämäköityvät jäähtyessään.
- Jos keittiössäsi on lämmintä ja taikina tuntuu hyvin pehmeältä, jäähdytä muotoillut taikinapallot 15 minuuttia ennen paistamista, jotta ne leviävät vähemmän.
- Jos tarjoat pienille lapsille, anna keksien jäähtyä vähintään 15 minuuttia, jotta sulat suklaataskut eivät polta.
Korvaukset
- Vaihda tummat suklaahiput maitosuklaahippuihin makeampaa, kermaisempaa lopputulosta varten.
- Korvaa vaniljauute vaniljatahnalla, jos haluat voimakkaamman vaniljan maun.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 4 päivää
- Säilytä ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä enintään 4 päivää. Pakasta paistetut keksit suljetussa rasiassa enintään 2 kuukaudeksi; sulata huoneenlämmössä tai lämmitä 160°C (320°F) uunissa 4–6 minuuttia.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 16 kpl
- Kokonaisaika: 45min (15min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Amerikkalainen
-
Allergeenit:
Gluteeni Kananmuna Maapähkinä Vehnä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Suklaahippupannukeksi
Jättimäinen pannukeksi tummilla suklaahipuilla, vaniljalla
Mantecados (espanjalaiset silavakeksit)
Murenevat espanjalaiset silavakeksit kanelilla, sitruunalla ja tomusokerilla
Zimtsterne (saksalaiset kanelitähdet mantelilla)
Manteli-kanelitähtikeksit makealla marenkikuorrutteella
Cocadas (meksikolaiset kookosmacaronit)
Sitkeät kookosmacaronit paistetaan pieniksi kullanruskeiksi kekokkeiksi
Saint-Nicolas-keksit (belgialaiset maustekeksit)
Rapeat belgialaiset maustekeksit lämpimillä leivontamausteilla
Melomakarona (kreikkalaiset hunajaiset joulukeksit)
Kreikkalaiset hunajassa liotetut keksit appelsiinilla, mausteilla ja saksanpähkinöillä
Jam Roly-Poly (höyrytetty talivanukas hillolla)
Höyrytetty talivanukas rullattuna mansikkahillon kanssa
Risalamande (tanskalainen manteliriisivanukas kirsikkakastikkeella)
Tanskalainen manteliriisivanukas kirsikkakastikkeella
Red velvet -kakku tuorejuustokuorrutteella
Red velvet -kakku kaakaolla ja tuorejuustokuorrutteella
Syllabub sitruunalla ja valkoviinillä
Vatkattu syllabub sitruunalla ja valkoviinillä
Crostata di Marmellata (italialainen aprikoosihillotorttu)
Voimurotaikinatorttu aprikoosihillotäytteellä
Sericaia (Alentejon uunissa paistettu munavanukas)
Uunimunavanukas kanelilla ja kevyellä vanukasmaisella rakenteella
Suklaahippupannukeksi
Jättimäinen pannukeksi tummilla suklaahipuilla, vaniljalla
Airfryer-maapähkinävoikeksit
Airfryer-maapähkinävoikeksit, pehmeä keskusta ja jähmettyneet reunat.
Airfryer-kaurakeksit
Airfryer-kaurakeksit sitkeällä keskellä ja rapeilla reunoilla.
Airfryer-suklaabrowniepalat
Tahmeat airfryer-browniepalat kaakaolla ja tummalla suklaalla.
Klassinen omenapiirakka murotaikinalla
Murotaikinaomenapiirakka kanelilla ja sitruunalla
Banaanikakku airfryerissa
Mehevä airfryer-banaanikakku voilla ja kanelilla.
Saatat pitää myös näistä
Pohjoismainen jouluhalkokakku (suklaakääretorttu)
Kaakaokääretorttu kermavaahto- ja voikreemitäytteellä
Paholaisenmunat majoneesilla, Dijon-sinapilla ja paprikalla
Paholaisenmunat kermaisella Dijon- ja majoneesitäytteellä
Moderni taco bowl
Taco bowl limeriisillä, jauhelihalla ja mustapavuilla
Kreikkalainen lohibowl kvinoalla ja tzatzikilla
Kreikkalainen lohibowl kvinoalla, salaattivihanneksilla ja tzatzikilla
Lion’s Head -lihapullat (shanghailaiset haudutetut porsaanlihapullat ja kiinankaalia)
Shanghain-tyyliset haudutetut porsaanlihapullat kiinankaalilla
Kourabiedes (kreikkalaiset joulun mantelipikkuleivät)
Kreikkalaiset mantelipikkuleivät, mureneviksi paistetut ja tomusokeroidut
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
