Suklaahippukeksit friteerauskeittimessä
Miksi tämä resepti toimii
- Nopea paisto pienissä erissä: Airfryer paistaa keksit nopeasti erissä, joten se on kätevä, kun haluat lämpimiä keksejä lämmittämättä koko uunia.
- Pehmeä keskusta, rapeat reunat: Ruskea sokeri, lyhyt jäähdytys ja ilmankierto auttavat keksejä pysymään keskeltä pehmeinä, kun reunat ruskistuvat kevyesti.
- Yksinkertainen taikinamenetelmä: Taikina tehdään suoraviivaisella vaahdotus- ja kääntelymenetelmällä, eikä tarvita erikoisleivontavälineitä airfryerin lisäksi.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Ajoitusvinkit
- Jäähdytä ennen muotoilua: Lyhyt jäähdytys kiinteyttää taikinan, jotta keksit pitävät muotonsa paremmin airfryerin korissa.
- Anna asettua: Keksit näyttävät pehmeiltä, kun ne tulevat ulos; parin minuutin lepo antaa keskiosien jähmettyä loppuun.
Rakennevinkit
- Selkeät reunat: Pidä taikinapallot hieman litistettyinä ja jätä niiden väliin hyvin tilaa, jotta kuuma ilma kiertää jokaisen keksin ympärillä.
- Vältä kuivia keksejä: Ota keksit pois, kun reunat ovat kevyesti kullanruskeat mutta keskiosat näyttävät yhä pehmeiltä, sillä ne kiinteytyvät jäähtyessään.
Valmisteluvinkit
- Valmista taikina etukäteen: Taikinan voi jäähdyttää etukäteen ja muotoilla sekä kypsentää airfryerissa, kun haluat vastapaistettuja keksejä.
- Raikasta ennen tarjoilua: Lämmitä jäähtyneitä keksejä airfryerissa 160°C:ssa (320°F) muutaman minuutin ajan, jotta saat takaisin vastapaistetun rakenteen.
- Pakasta paistetut keksit: Jäähdytä täysin, pakasta ilmatiiviisti ja sulata huoneenlämmössä ennen uudelleenlämmitystä.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Vatkaa kulhossa voi vaalean fariinisokerin ja hienon sokerin kanssa tasaiseksi ja hieman vaaleammaksi. Vatkaa joukkoon kananmuna ja vaniljauute, kunnes seos on kiiltävä ja hyvin sekoittunut.
- Lisää vehnäjauhot, ruokasooda ja hieno merisuola, ja sekoita juuri sen verran, ettei kuivaa jauhoa enää näy. Kääntele joukkoon tummat suklaahiput.
- Jäähdytä taikinaa 10 minuuttia, jotta se jämäköityy airfryeria varten. Kuumenna sillä välin airfryer 160°C:een (320°F).
- Pyörittele taikinasta 16 palloa ja litistä jokaista hieman. Paista airfryerissa pienissä erissä 7–9 minuuttia, kunnes reunat ovat kevyesti kullanruskeat ja keskusta vielä pehmeä.
- Anna keksien olla 2 minuuttia, jotta ne asettuvat, nosta sitten pois ja jäähdytä hieman ennen kuin syöt ne lämpiminä. Toista lopulla taikinalla.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Pidä erät pieninä ja jätä väliä, jotta kuuma ilma kiertää ja reunat rapeutuvat.
- Keksit näyttävät hieman raaoilta, kun ne ovat valmiita; ne asettuvat loppuun, kun ne jäähtyvät pari minuuttia.
Korvaukset
- Vaihda tummat suklaahiput maitosuklaahippuihin makeampaa keksiä varten.
- Korvaa vaniljauute vaniljatahnalla, jos haluat voimakkaamman vaniljan maun.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 4 päivää
- Jäähdytä täysin ja säilytä ilmatiiviisti. Lämmitä uudelleen lämmittämällä keksejä airfryerissa 160°C:ssa (320°F) 2–3 minuuttia. Pakasta paistetut keksit enintään 2 kuukaudeksi ja sulata huoneenlämmössä ennen uudelleenlämmitystä.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 16 kpl
- Kokonaisaika: 27min (15min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Amerikkalainen
-
Allergeenit:
Gluteeni Kananmuna Maito Vehnä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Mantecados (espanjalaiset joulunajan murokeksit)
Mureat murokeksit kanelilla, vaniljalla ja tomusokerilla
Ghriba (marokkolaiset halkeilevat mantelipikkuleivät)
Halkeilevapintaiset mantelikeksit appelsiininkukkavedellä maustettuna
Joulun sokerikeksit vaniljaisesta voitaikinasta
Voiset vaniljaiset sokerikeksit juhlaviksi muodoiksi leikattuina
Galette Bretonne (bretonilaiset voikeksit)
Bretonilaiset voikeksit rapeilla reunoilla ja murealla keskustalla
Pepperkaker (pohjoismaiset piparkakut kultasiirapilla)
Ohuet pohjoismaiset piparkakut lämpimillä mausteilla
Mantecados (espanjalaiset silavakeksit)
Murenevat espanjalaiset silavakeksit kanelilla, sitruunalla ja tomusokerilla
Airfryer-kaneliomenat
Kaneliomenat karamellisoidaan airfryerissa pehmeiksi.
Flan (uunissa paistettu karamellivanukas)
Silkkinen karamellivanukas kumottuna karamellikastikkeen kanssa
Thaimaalainen vanukas (sangkhaya) pandanilla ja kookosmaidolla
Thaimaalainen höyrytetty vanukas pandanilla ja kookosmaidolla
Yemas de Santa Teresa (munankeltuaismakeiset)
Munankeltuaismakeiset pyöritellään palloiksi ja sokerissa
Kirschmichel (saksalainen kirsikkaleipävanukas)
Saksalainen uunissa paistettava leipävanukas kirsikoilla ja vaniljakastikkeella
Taateli-tahinismoothiekulho
Taateli-tahinismoothiekulho banaanilla ja jogurtilla
Suklaahippupannukeksi
Jättimäinen pannukeksi tummilla suklaahipuilla, vaniljalla
Airfryer-maapähkinävoikeksit
Airfryer-maapähkinävoikeksit, pehmeä keskusta ja jähmettyneet reunat.
Airfryer-kaurakeksit
Airfryer-kaurakeksit sitkeällä keskellä ja rapeilla reunoilla.
Airfryer-suklaabrowniepalat
Tahmeat airfryer-browniepalat kaakaolla ja tummalla suklaalla.
Joulun sokerikeksit vaniljaisesta voitaikinasta
Voiset vaniljaiset sokerikeksit juhlaviksi muodoiksi leikattuina
Nieuwjaarsrolletjes (hollantilaiset uudenvuoden vohvelirullat)
Rapeat hollantilaiset vohvelirullat voilla ja vaniljalla
Saatat pitää myös näistä
Arroz al Horno Valenciano (valencialainen uuniriisi porsaanlihalla ja kikherneillä)
Valencialainen uuniriisi porsaanlihalla, kikherneillä ja perunalla
Turkkilainen munakoisodippi jogurtilla, valkosipulilla ja sitruunalla
Paahdettu munakoisodippi jogurtilla, valkosipulilla ja sitruunalla
Panna cotta vadelmacoulisin kanssa
Vaniljainen panna cotta tarjoillaan yksinkertaisen vadelmacoulisin kanssa
Pannulla paistettu makrilli karviaiskastikkeella
Rapeaa makrillia lämpimällä karviaiskastikkeella
Kana-shawarma jogurttimarinadilla ja tahinikastikkeella
Paahdettua kanashawarmaa jogurttimarinadissa ja tahinilla
Lähi-idän lammas-kikhernepata
Hitaasti haudutettu lammas-kikhernepata mausteisessa tomaattikastikkeessa
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
