Ciasteczka z kawałkami czekolady z frytkownicy beztłuszczowej
Dlaczego ten przepis się udaje
- Szybkie pieczenie małych partii: Frytkownica beztłuszczowa piecze ciasteczka szybko, partiami, co jest praktyczne, gdy chcesz ciepłe ciasteczka bez nagrzewania całego piekarnika.
- Miękkie środki, chrupiące brzegi: Brązowy cukier, krótkie chłodzenie i cyrkulacja powietrza pomagają zachować miękkość w środku, a brzegi stają się lekko złote.
- Prosta metoda na ciasto: Ciasto przygotowuje się prostą metodą ucierania i łączenia składników, bez specjalistycznego sprzętu do pieczenia poza frytkownicą beztłuszczową.
Jak najlepiej wykorzystać ten przepis
Wskazówki dotyczące czasu
- Schłódź przed formowaniem: Krótkie schłodzenie usztywnia ciasto, dzięki czemu ciasteczka lepiej trzymają kształt w koszu frytkownicy beztłuszczowej.
- Pozwól im stężeć: Ciasteczka będą wyglądać na miękkie po wyjęciu; odpoczynek przez kilka minut pozwala środkowi dokończyć ścinanie.
Wskazówki dotyczące tekstury
- Dla wyraźnych brzegów: Zachowaj kulki ciasta lekko spłaszczone i ułóż je w odstępach, aby gorące powietrze mogło krążyć wokół każdego ciasteczka.
- Unikaj suchych ciasteczek: Wyjmij ciasteczka, gdy brzegi są lekko złociste, ale środki nadal wyglądają na miękkie, ponieważ będą dalej twardnieć podczas studzenia.
Wskazówki do przygotowania wcześniej
- Przygotuj ciasto wcześniej: Ciasto można schłodzić wcześniej, a potem uformować i usmażyć w frytkownicy beztłuszczowej, gdy chcesz świeżo upieczonych ciasteczek.
- Odśwież przed podaniem: Podgrzej ostudzone ciasteczka w frytkownicy beztłuszczowej w 160°C (320°F) przez kilka minut, aby przywrócić teksturę jak świeżo upieczonych.
- Zamrażaj upieczone ciastka: Ostudź całkowicie, zamroź szczelnie, a następnie rozmroź w temperaturze pokojowej przed ponownym podgrzaniem.
Potrzebny sprzęt
Składniki
Instrukcje
- W misce ubij trzepaczką masło z jasnobrązowym cukrem i cukrem drobnym do wypieków, aż będzie gładkie i nieco jaśniejsze. Wbij jajko i dodaj ekstrakt waniliowy, po czym ubijaj, aż masa będzie lśniąca i dobrze połączona.
- Dodaj mąkę pszenną, sodę oczyszczoną i drobną sól morską, a następnie wymieszaj tylko do momentu, aż nie będzie widać suchej mąki. Wmieszaj ciemne kawałki czekolady.
- Schłodź ciasto przez 10 minut, aby stężało do pieczenia w frytkownicy beztłuszczowej. W międzyczasie rozgrzej frytkownicę beztłuszczową do 160°C (320°F).
- Uformuj z ciasta 16 kulek i każdą lekko spłaszcz. Pracując w małych partiach, piecz w frytkownicy beztłuszczowej przez 7 do 9 minut, aż brzegi będą lekko złociste, a środek nadal miękki.
- Odstaw ciasteczka na 2 minuty, aby się ścięły, następnie wyjmij i lekko przestudź przed jedzeniem na ciepło. Powtórz z pozostałym ciastem.
Notatki do przepisu
Wskazówki
- Piecz małe partie i zachowuj odstępy, aby gorące powietrze mogło krążyć, co pomaga zrumienić brzegi na chrupko.
- Gdy będą gotowe, ciasteczka będą wyglądać na lekko niedopieczone; kończą się ścinać, gdy stygną przez kilka minut.
Zamienniki
- Zastąp kawałki gorzkiej czekolady kawałkami mlecznej czekolady, aby ciasteczka były słodsze.
- Zastąp ekstrakt waniliowy pastą waniliową, aby uzyskać bardziej wyraźny smak wanilii.
Przechowywanie
- Przechowuj w lodówce do 4 dni
- Wystudź całkowicie, a następnie przechowuj szczelnie zamknięte. Aby odgrzać, podgrzej ciasteczka w frytkownicy beztłuszczowej w 160°C (320°F) przez 2 do 3 minut. Zamroź upieczone ciasteczka na maksymalnie 2 miesiące i rozmrażaj w temperaturze pokojowej przed odgrzaniem.
Oceny i recenzje
Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.
Wypróbowałeś ten przepis?
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.
Pozostań zainspirowany
Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.
Przegląd przepisu
- Porcje: 16 kawałki
- Czas całkowity: 27min (15min aktywny)
- Poziom trudności: Łatwe
- Kuchnia: Amerykańska
-
Alergeny:
Gluten Jaja Mleko Pszenica
Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.
Dodaj do planu posiłkówPotrzebny sprzęt
Zostały Ci składniki?
Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.
Znajdź przepisy z tymi składnikami →
Nisse Cookies (nordyckie świąteczne ciasteczka z wanilią i kardamonem)
Chrupiące nordyckie ciasteczka z wanilią i kardamonem
Scottish Tablet (kruche maślane cukierki)
Kruche Scottish tablet z masłem i mlekiem skondensowanym
Şekerpare (tureckie ciasteczka z kaszy manny w syropie cytrynowym)
Delikatne ciasteczka z kaszy manny nasączone syropem cytrynowym
Mantecados (hiszpańskie ciasteczka na smalcu)
Kruche hiszpańskie ciasteczka na smalcu z cynamonem, cytryną i cukrem pudrem
Mantecados (hiszpańskie świąteczne ciasteczka typu shortbread)
Delikatne ciasteczka typu shortbread z cynamonem, wanilią i cukrem pudrem
Polvorones (hiszpańskie ciasteczka maślane)
Kruche hiszpańskie ciasteczka z migdałami i cukrem pudrem
Rijstepap met Kaneel (holenderski ryż na mleku z cynamonem)
Kremowy holenderski pudding ryżowy podawany na ciepło z cynamonem
Sfogliatelle Ricce (warstwowe włoskie ciastka z ricottą i semoliną)
Chrupiące sfogliatelle ricce z nadzieniem z ricotty i semoliny
Bezglutenowe ciasto czekoladowe bez mąki
Ciasto czekoladowe bez mąki o konsystencji brownie z kakao
Plum Duff (gotowany na parze pudding owocowy z rodzynkami i sułtankami)
Plum duff na parze z rodzynkami, sułtankami i ciepłym kremem angielskim
Brigadeiros (brazylijskie trufle czekoladowe)
Brazylijskie trufle czekoladowe obtoczone w czekoladowej posypce
Flan (pieczony karmelowy krem)
Jedwabisty pieczony krem karmelowy z sosem karmelowym
Ciasteczko z patelni z kawałkami czekolady
Wielkie ciastko z patelni z gorzką czekoladą i wanilią
Ciasteczka z masłem orzechowym z frytkownicy beztłuszczowej
Ciasteczka z masłem orzechowym z delikatnym środkiem i ściętymi brzegami.
Ciasteczka owsiane z frytkownicy beztłuszczowej
Ciasteczka owsiane z air fryera z ciągnącym środkiem i chrupiącymi brzegami.
Czekoladowe brownie w kęsach z frytkownicy beztłuszczowej
Ciągnące brownie w kęsach z frytkownicy beztłuszczowej z kakao i gorzką czekoladą.
Świąteczne ciasteczka maślane z waniliowym ciastem
Maślane waniliowe ciasteczka cukrowe wycinane w świąteczne kształty
Nieuwjaarsrolletjes (holenderskie sylwestrowe rurki waflowe)
Chrupiące holenderskie rurki waflowe o smaku masła i wanilii
Może Ci się spodobać
Djaj Bil Lemon Wal Toom (pieczony kurczak z cytryną i czosnkiem)
Pieczony kurczak marynowany w cytrynie, czosnku i oliwie z oliwek
Klasyczny amerykański meatloaf z brązowym sosem
Pieczony klops wołowy podawany z prostym brązowym sosem
Wegański mus czekoladowy z awokado
Wegański mus czekoladowy z awokado, kakao i syropem klonowym
Pissaladière (prowansalska tarta cebulowa z anchois i oliwkami)
Tarta cebulowa z filetami anchois i czarnymi oliwkami
Makaron z krewetkami masala arrabbiata
Penne z krewetkami w pomidorowym sosie arrabbiata z masalą
Wegańska Pasta e Fagioli
Włoska wegańska zupa z fasoli i makaronu z pomidorami
Ułatw sobie ten przepis następnym razem
ReklamaTe narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.
Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid
- Antypoślizgowa podstawa
- Stal nierdzewna
- Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej
Szklane miski kuchenne Pyrex z pokrywkami
- Nadaje się do kuchenki mikrofalowej
- Pokrywki bez BPA
- Szkło jest cięższe
Zestaw misek kuchennych ze stali nierdzewnej OXO Good Grips
- Antypoślizgowa podstawa
- Wygodny uchwyt
- Wyższa cena
Lubisz gotować z JustRecipes?
Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.
Dodaj JustRecipes do GoogleKażdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.
