Biscuiți cu picături de ciocolată la air fryer
De ce reușește această rețetă
- Coacere rapidă, în loturi mici: Friteuza cu aer cald coace biscuiții rapid, în tranșe, fiind practică atunci când vrei biscuiți calzi fără să încălzești tot cuptorul.
- Centre moi, margini crocante: Zahărul brun, răcirea scurtă și circulația aerului ajută biscuiții să rămână fragezi la mijloc, în timp ce marginile se rumenesc ușor.
- Metodă simplă pentru aluat: Aluatul folosește o metodă simplă de mixare cu unt și apoi încorporare, fără echipamente speciale de copt în afară de friteuza cu aer cald.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre timp
- Răcește înainte de modelare: O răcire scurtă întărește aluatul, ca biscuiții să-și păstreze mai bine forma în coșul friteuzei cu aer cald.
- Lasă-le să se fixeze: Biscuiții vor părea moi când îi scoți; lăsați-i să se odihnească câteva minute ca mijlocul să se întărească complet.
Sfaturi pentru textură
- Pentru margini bine definite: Păstrează bilele de aluat ușor aplatizate și bine distanțate, ca aerul fierbinte să circule în jurul fiecărui biscuit.
- Evită biscuiții uscați: Scoate biscuiții când marginile sunt ușor aurii, dar mijlocul încă pare moale, deoarece continuă să se întărească pe măsură ce se răcesc.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Pregătește aluatul din timp: Aluatul poate fi răcit din timp, apoi modelat și gătit la friteuza cu aer cald când vrei biscuiți proaspăt copți.
- Reîmprospătează înainte de servire: Încălzește biscuiții răciți în friteuza cu aer cald la 160°C (320°F) timp de câteva minute, ca să revină la textura de proaspăt copt.
- Congelarea biscuiților copți: Lasă-i să se răcească complet, congelează-i etanș, apoi decongelează-i la temperatura camerei înainte de reîncălzire.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Într-un bol, bate cu telul untul cu zahărul brun deschis și zahărul tos fin până devine omogen și puțin mai deschis la culoare. Încorporează cu telul oul și extractul de vanilie până devine lucios și bine omogenizat.
- Adaugă făina albă, bicarbonatul de sodiu și sarea de mare fină, apoi amestecă doar până nu mai rămâne făină uscată. Încorporează picăturile de ciocolată neagră.
- Răcește aluatul 10 minute ca să se întărească pentru gătirea la air fryer. Între timp, preîncălzește air fryer-ul la 160°C (320°F).
- Modelează aluatul în 16 bile și aplatizează ușor fiecare bilă. Lucrând în tranșe mici, gătește la air fryer 7 până la 9 minute, până sunt ușor aurii pe margini și încă moi la mijloc.
- Lasă biscuiții 2 minute să stea ca să se întărească, apoi scoate-i și lasă-i să se răcească puțin înainte să-i mănânci calzi. Repetă cu aluatul rămas.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Păstrează tranșele mici și bine distanțate, ca aerul fierbinte să poată circula, ceea ce ajută marginile să devină crocante.
- Biscuiții vor părea ușor insuficient copți când sunt gata; se întăresc complet pe măsură ce se răcesc câteva minute.
Înlocuiri
- Înlocuiește picăturile de ciocolată neagră cu picături de ciocolată cu lapte pentru un biscuit mai dulce.
- Înlocuiește extractul de vanilie cu pastă de vanilie pentru o aromă de vanilie mai pronunțată.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 4 zile
- Lasă să se răcească complet, apoi păstrează în recipient etanș. Pentru reîncălzire, încălzește biscuiții în air fryer la 160°C (320°F) timp de 2 până la 3 minute. Congelează biscuiții copți până la 2 luni și decongelează la temperatura camerei înainte de reîncălzire.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 16 bucăți
- Timp total: 27min (15min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Americană
-
Alergeni:
Gluten Grâu Lapte Ouă
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Snickerdoodles la friteuza cu aer cald
Snickerdoodles la air fryer, tăvălite în zahăr cu scorțișoară, coapte umflate.
Şekerpare (biscuiți turcești cu griș în sirop de lămâie)
Biscuiți fragezi cu griș, însiropați în sirop de lămâie
Chocolate Chip Skillet Cookie
Cookie uriaș la tigaie cu ciocolată neagră și vanilie
Mantecados (biscuiți spanioli cu untură)
Biscuiţi spanioli cu untură, scorţişoară, lămâie şi zahăr pudră
Nisse Cookies (biscuiți nordici de sărbători cu vanilie și cardamom)
Biscuiți nordici crocanți cu vanilie și cardamom
Melomakarona (biscuiți grecești de Crăciun cu miere)
Biscuiți grecești însiropați cu miere, portocală, condimente și nucă
Mysore Pak (fudge din făină de năut)
Fondant sud-indian din făină de năut, gătit cu ghee și sirop de zahăr
Flan spaniol ușor (cremă de ouă cu caramel)
Flan spaniol ușor cu sos de caramel
Sernik Królewski (cheesecake polonez regal)
Cheesecake polonez cu umplutură de quark și aluat cu cacao
Kaiserschmarrn (clătită ruptă) cu compot de mere
Clătită ruptă pufoasă cu stafide, zahăr pudră și compot de mere
Scottish Tablet (bomboane sfărâmicioase cu unt)
Scottish tablet sfărâmicios, făcut cu unt și lapte condensat
Buñuelos (discuri crocante de aluat prăjit)
Discuri crocante de aluat prăjit, pudrate cu zahăr și scorțișoară
Chocolate Chip Skillet Cookie
Cookie uriaș la tigaie cu ciocolată neagră și vanilie
Fursecuri cu unt de arahide la friteuza cu aer cald
Fursecuri cu unt de arahide, mijloc fraged, margini întărite.
Biscuiți cu ovăz la air fryer
Biscuiți cu ovăz la air fryer, centru elastic și margini crocante.
Bucățele de brownie cu ciocolată la air fryer
Bucățele de brownie dense la air fryer, cu cacao și ciocolată neagră.
Biscuiți de Crăciun cu zahăr, aluat cu unt și vanilie
Biscuiți cu unt și vanilie, decupați în forme festive
Nieuwjaarsrolletjes (rulouri olandeze de napolitană de Anul Nou)
Rulouri olandeze crocante tip napolitană, cu unt și vanilie
S-ar putea să îți placă și
Rojões à Minhota (porc prăjit în untură cu cartofi)
Porc marinat prăjit în untură cu cartofi crocanți și lămâie
Sushi burrito cu somon, avocado și castravete
Burrito sushi învelit în nori cu somon, avocado și castravete
Lihapyörykät (chiftele finlandeze cu sos de ienibahar)
Chiftele finlandeze fierte la foc mic în sos de ienibahar
Platou de colțunași cu porc și arpagic (Jiaozi)
Jiaozi fierți cu porc și arpagic, cu soia și oțet negru
Gratin ușor de cartofi cu Gruyère
Gratin de cartofi cu Gruyère, lapte și usturoi
Supă ușoară de mazăre și șuncă
Supă ușoară de mazăre despicată cu ciolan afumat
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Boluri de amestecare din sticlă Pyrex cu capace
- Potrivit pentru cuptorul cu microunde
- Capace fără BPA
- Sticla este mai grea
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
