Pollo a la Coca-Cola (csirke chipotle-s kólaszószban)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Itasd szárazra a csirkét. A hagymát vágd vékony szeletekre, a fokhagymát pedig aprítsd finomra.
- Közepesen magas hőfokon hevítsd fel a növényi olajat egy vastag falú lábasban. Pirítsd meg a csirkét, először bőrös felével lefelé, oldalanként 4 to 5 percig, amíg mélyen aranybarna lesz; ha kell, több adagban dolgozz, majd tedd tányérra.
- Vedd le a hőt közepesre, és add a hagymát a lábasba. Főzd 6 to 8 percig, kevergetve, amíg megpuhul és enyhén aranyszínű lesz.
- Keverd bele a fokhagymát, és főzd 30–60 másodpercig, amíg illatos lesz. Add hozzá a chipotle szószt, és főzd 1 percig, közben kapard fel a lepirult darabkákat.
- Öntsd hozzá a kólát és a csirkealaplevet, majd add hozzá a babérleveleket. Forrald fel gyöngyözőre, tedd vissza a csirkét (és az esetleges szaftját) a lábasba, és kanalazz egy kevés szószt a tetejére.
- Fedd le, és alacsony hőfokon gyöngyözve főzd 20 percig, egyszer megfordítva a csirkét, amíg átfő és omlós lesz. Vedd le a fedőt, és gyöngyözve főzd még 8 to 10 percig, időnként megforgatva, amíg a szósz fényes lesz és bevonja a csirkét.
- Facsard bele a lime levét, és főzd 1 percig. Vedd ki a babérleveleket, majd tálald a csirkét bőségesen rákanalazott szósszal.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tálalási javaslatok
Ez az étel jól illik ehhez:
Tippek
- A legjobb pirításhoz a csirkebőr legyen nagyon száraz, mielőtt a forró olajba kerül, és ne zsúfold tele a lábast.
- A kóla hozzáadása után tartsd gyöngyözőn; az erős forralás túl gyorsan besűrítheti a szószt, mielőtt a csirke megpuhul.
- Ha veszélyeztetett csoportoknak tálalod, ügyelj rá, hogy a csirke mindenhol forrón átsüljön, és a csontnál se legyen rózsaszín.
Helyettesítések
- A csirkecombot cseréld csirke alsócombra a hasonló főzési időért és kissé húsosabb falatért.
- A chipotle szószt cseréld harissára a másfajta, de továbbra is füstös csípősségért.
- A hasonlóan friss befejezésért a lime helyett használj citromot.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 3 nap
- Hagyd kihűlni, majd tedd hűtőbe zárható edényben. Óvatosan melegítsd át egy lábasban egy kevés csirkealaplével forróságig; a szósz melegedés közben felhígul. Fagyaszd le legfeljebb 2 hónapra, és újramelegítés előtt a hűtőben olvaszd ki egy éjszaka alatt.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 55perc (20perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Mexikói
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Boulets à la Liégeoise (liège-i húsgolyók édes-savanyú hagymamártásban)
Liège-i húsgolyók édes-savanyú hagymaszószban párolva
Máj és bacon krumplipürével és hagymamártással
Kérgesített máj és ropogós bacon pürével, hagymamártással
Roladki Wieprzowe z Pieczarkami (sertésrolád gombás töltelékkel)
Lengyel sertésrolád gombával és hagymával töltve
Citromos-joghurtos csirke air fryerben
Joghurtos-citromos pácú csirkecomb air fryerben aranybarnára sütve.
Rádzsasztáni dal baati (vegán vöröslencse-dal sült teljes kiőrlésű gombócokkal)
Fűszeres vöröslencse-dal sült teljes kiőrlésű baatival
Air fryerben sült csirkemell
Szaftos air fryer csirkemell füstös paprikás fűszerezéssel.
Laal Maas (rádzsasztáni tüzes vörös birkacurry)
Tüzes rádzsasztáni birkacurry szárított vörös chilivel és joghurttal
Szezámmagos csirke air fryerben
Ropogós air fryer csirke fényes szezámszószban.
Golonka Pieczona (lengyel sült sertéscsülök)
Lengyel sült sertéscsülök majoránnával, köménnyel és mustárral
Käsespätzle (sajtos tojásos galuska pirított hagymával)
Sajtos spätzle tészta Gruyère-rel és pirított hagymával rétegezve
Lime-os csirkenyársak
Grillezett lime-os csirkenyársak köménnyel és füstölt paprikával.
Kínai újévi gombócok (sertéshússal és kínai kellel)
Főtt gombócok sertéshúsos-kínai kel töltelékkel
Pollo en Salsa de Tamarindo (Tamarindos csirke)
Csirkecomb tamarindos-chipotle szószban, lime-mal
Tinga de Pollo con Chipotle (tépett csirke chipotle szószban)
Szálaira szedett csirke füstös chipotlés paradicsomszószban tortillához
Pollo en Salsa de Chipotle (csirkés, krémes chipotle szószban)
Csirke krémes chipotle-paradicsomszószban párolva
Brazil galinhada (egytál csirke rizzsel)
Egytál csirke-rizs kurkumával, hagymával, fokhagymával és petrezselyemmel
Seco de Pollo (ecuadori sörös-paradicsomos párolt csirke)
Ecuadori csirke sörrel, paradicsommal, paprikával és korianderrel párolva
Arroz con Pollo (kubai stílusú rizs csirkével)
Egyedényes kubai csirke-rizs paprikával és paradicsommal
Ez is tetszhet
Csirkecsíkok air fryerben
Aranybarna air fryer csirkecsíkok fűszeres zsemlemorzsa-panírral.
Vegán stamppot lencsével és gombával (holland krumplipüré)
Vegán holland krumplipüré lencsével, gombával és mustárral
Vietnámi-francia citromnádas csirkés baguette
Citromnádas csirkés baguette savanyított répával, daikonnal és uborkával
Gajar Ka Halwa (észak-indiai répapuding)
Észak-indiai répapuding tejjel, ghível és kardamommal
Palak dal (spenótos lencsecurry)
Krémes palak dal spenóttal és római köményes-fokhagymás-chilis tarkával
Frittelle di Carnevale (velencei farsangi fánkok)
Kelt velencei fánkok mazsolával, sütve és cukorral meghintve
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
