Sesamkylling i airfryer
Derfor fungerer oppskriften
- Lett, sprø overflate: Maisstivelse dekker kyllingbitene tynt og hjelper dem å bli gylne og sprø i airfryeren uten frityrsteking.
- Balansert glasur: Honning, soyasaus og ristet sesamolje gir sødme og salt dybde, mens riseddik hindrer at sausen smaker tungt.
- Hverdagsvennlig metode: Kyllingen steker raskt i airfryeren mens sausen lages i en kjele, noe som gjør den totale tilberedningstiden overkommelig.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Teksturtips
- Stek i omganger ved behov: La det være plass rundt kyllingbitene i airfryer-kurven, så overflaten blir sprø i stedet for å dampe.
- Vend i saus rett før servering: Vend kyllingen i glasuren til slutt og server med en gang; overflaten blir naturlig mykere når den er dekket.
Notater om ingredienser
- Maizenabelegg: Rist av løs maisstivelse før airfrying, så overflaten blir jevn og ikke fester seg i kurven.
- Bruk ristet sesamolje: Ristet sesamolje gir sausen sin nøtteaktige aroma, så bruk den som smakstilsetning heller enn som en nøytral stekeolje.
Vanlige feil
- Ikke la glasuren fosskoke: Når den har tyknet, hold sausen på lav varme; høy varme kan få den til å redusere for raskt og bli klebrig eller stram.
- Tilsett jevningen jevnt: Visp maisennaen ut med vann før du tilsetter den i sausen, så glasuren tykner jevnt uten klumper.
Tips for forberedelse på forhånd
- Beste måte å varme opp igjen: Varm opp rester i en ovn på 200°C (390°F) til rykende varme for å få tilbake litt sprø kanter.
- Best servert fersk: Kyllingen holder seg godt i kjøleskapet, men teksturen er sprøest rett etter airfrying og glasering.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skjær kyllinglårene i munnstore biter. Skjær vårløken i tynne skiver og sett til side. Finriv ingefæren og knus hvitløken.
- Ha kyllingen i en miksebolle og vend med maizena til den er jevnt dekket. Drypp over 5 ml av sesamoljen og vend igjen, slik at belegget blir lett sandaktig i stedet for vått. Forvarm airfryeren til 200°C (390°F) i 3 minutter.
- Airfry kyllingen ved 200°C (390°F) i 14–16 minutter, rist halvveis, til den er gyllen og gjennomstekt. Hvis kurven din er liten, stek i omganger for å holde bitene sprø. Ha kyllingen over i en ren bolle.
- Visp sammen lys soyasaus, honning, riseddik, revet ingefær, knust hvitløk og resten av sesamoljen i en kjele. Kok opp til en forsiktig småkoking på middels varme og la koke i 2–3 minutter under omrøring, til den er blank og godt blandet. Skru ned varmen.
- Visp 2 ss vann inn i 2 ts av maizenaen fra den oppmålte mengden, til en jevn jevning. Rør jevningen inn i den småkokende sausen og kok i 30–60 sekunder til den tykner lett og henger igjen på en skje. Ta av varmen.
- Ha kyllingen i kjelen og vend til den er jevnt dekket. Strø over de ristede sesamfrøene og vårløken, vend én gang til og server med en gang. Hvis du vil ha ekstra crunch, tilsett sesamfrøene ved bordet i stedet for i pannen.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For et jevnt sprøtt belegg, rist av eventuell løs maizena før du airfryer, så den ikke brenner seg fast i kurven.
- Hold sausen på forsiktig småkoking når den har tyknet; kraftig koking kan gjøre at den strammer seg for raskt og setter seg fast i kjelen.
- Mattrygghet: sørg for at kyllingen er gjennomstekt uten rosa partier, og at kjøttsaften er klar.
Erstatninger
- Bytt ut honning med finkornet sukker for en renere sødme; start med 45 g og tilsett mer etter smak.
- Bytt ut riseddik med eplecidereddik for en litt fruktigere syrlighet.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl, og sett deretter i kjøleskapet i en lufttett beholder. Varm opp i en ovn på 200°C (390°F) i 8–10 minutter til rykende varm; paneringen blir myk når den vendes i saus, men ovnen hjelper med å få tilbake litt sprø kanter.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Total tid: 40min (22min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Kinesisk
-
Allergener:
Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Kerala beef fry med karriblader
Tørr Kerala beef fry med karriblader og kokos
Bò Lúc Lắc (vietnamesisk «shaking beef»)
Raskt brunet vietnamesisk shaking beef med salat og limesaus
Pad Woon Sen (thailandsk wok med glassnudler og reker)
Thailandsk wok med glassnudler, reker, egg og grønnsaker
Appelsinkylling i airfryer
Sprø appelsinkylling i airfryer i klebrig saus.
Calabacitas (meksikansk sautert squash og mais)
Sautert squash med mais, tomat og smuldret queso fresco
Thai kyllingbiter med basilikum i airfryer
Thai kyllingbiter med basilikum, soyasaus og østerssaus.
Pannestekt kylling med pico de gallo (salsa med tomat, lime og koriander)
Pannestekt kylling toppet med frisk pico de gallo
Latinamerikansk sjømatgryte med tomat, paprika og lime
Sjømatgryte med reker, fisk, blåskjell og lime
Italiensk ovnsbakt grønnsaksform
Ovnsbakt grønnsaksform med hvitløk, olivenolje og oregano
Lihapyörykät (finske kjøttboller med allehåndesaus)
Finske kjøttboller småkokt i allehåndesaus
Risotto all’Astice (hummerrisotto)
Kremet hummerisotto med hvitvin og parmesan
Fideuà de Mariscos (sjømat-nudelpaella)
Fideuà med sjømat, ristede nudler og safrankraft
Appelsinkylling i airfryer
Sprø appelsinkylling i airfryer i klebrig saus.
Kyllingform med kinesisk femkrydder, soya og honning
Klissete femkrydder-kylling i ovnsform med soya, honning og paprika
Sprø chilikingkylling i airfryer
Sprø chilikingkylling i airfryer vendt i blank saus.
Airfryer-kylling og brokkoli
Airfryer-kylling og brokkoli vendt i soyaglasur.
Airfryer-svinebrystbiter med honning og soyasaus
Sprø svinebrystbiter i honning- og soyaglasur.
Sesamtofu i airfryer
Sprø airfryet tofu i sesam- og soyaglasur.
Du vil kanskje også like
Flan de Caramelo
Bakt karamellflan med vaniljekrem, avkjølt før servering.
Frango Assado Traybake (Ovnsstekt kylling med sitron og hvitløk)
Ovnsstekt kylling i langpanne med sitron, hvitløk, poteter og løk
Fårikål (norsk lamme- og kålgryte)
Norsk lamme- og kålgryte med hele pepperkorn
Kyllingstrimler i airfryer
Gylne kyllingstrimler i airfryer med krydret brødsmulepanering.
Lingonberry Spritzer
Tyttebærsaftspritzer med kullsyrevann, sitron og is
Clafoutis aux Cerises (bakt kirsebærpudding)
Bakt kirsebærpudding laget med en enkel vaniljerøre
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
