Avokádós sriracha poke bowl

• 180 g Sushi rizs
• 2 ek Rizsecet
• 2 ek Szójaszósz
• 1 ek Szezámolaj
• 2 tk Sriracha
• 220 g Lazac, sashimi minőségű
• 1 közepes Uborka
• 1 nagy Avokádó, érett, de kemény
• 2 Újhagyma
• 2 tk Pörkölt szezámmag
• 2 darab Nori lap

1. Öblítsd át a sushi rizst hideg vízben, amíg a víz többnyire tiszta nem lesz. Öntsd egy lábasba, öntsd fel vízzel, forrald fel, majd fedd le, és a legalacsonyabb lángon főzd 10 percig. Vedd le a tűzről, és hagyd lefedve 10 percig.
2. Keverd a rizsecetet a forró rizshez, majd terítsd szét a rizst egy széles tálban, hogy gyorsan kihűljön. Hagyd, amíg éppen langyos vagy szobahőmérsékletű lesz. Közben egy tálban keverd össze a szójaszószt, a szezámolajat és a srirachát.
3. Vágd a lazacot falatnyi kockákra, és óvatosan forgasd össze az öntet felével. Vágd az uborkát falatnyi darabokra, szeleteld fel az avokádót, és a újhagymát vágd vékonyra. Vágd vagy morzsold a nori lapokat vékony csíkokra.
4. Oszd el a rizst két tál között, majd tedd rá az öntettel összeforgatott lazacot, az uborkát és az avokádót. Locsold rá a maradék öntetet, majd fejezd be újhagymával, pirított szezámmaggal és norival. Azonnal tálald.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.