Poke bowl s avokádem a srirachou
Proč tento recept funguje
- Rychlé sestavení: Jakmile je rýže uvařená a vychladlá, miska je rychle hotová s čerstvou oblohou a jednoduchou promíchanou zálivkou.
- Svěží kontrast textur: Jemný losos a avokádo vyvažuje křupavá okurka, opražená sezamová semínka a proužky nori.
- Vyvážená sytost: Rýžový ocet rozjasní sushi rýži, zatímco sójová omáčka, sezamový olej a sriracha udrží lososa slaného, aromatického a jemně pikantního.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k surovinám
- Lososa vybírejte pečlivě: Použijte lososa výslovně označeného jako vhodného ke konzumaci syrového a nechte ho vychlazeného, dokud nebude miska připravená k sestavení.
- Použijte pevné, zralé avokádo: Avokádo by mělo být dost zralé, aby chutnalo krémově, ale zároveň dost pevné, aby šlo čistě krájet a v misce drželo tvar.
Upravte pálivost
- Pro jemnější pálivost: Do zálivky dejte nejprve méně srirachy, pak ochutnejte a přidejte víc jen tehdy, pokud chcete výraznější chilli říz.
- Pro více pálivé: Srirachu přidávejte podle chuti, přitom v zálivce ponechte dost sójové omáčky a sezamového oleje, aby chuť zůstala vyvážená.
Poznámky k načasování
- Podávejte hned: Poke bowl je nejlepší sestavit těsně před jídlem, aby syrový losos zůstal studený a toppingy si udržely strukturu.
- Nejprve nechte rýži vychladnout: Než přidáte lososa, avokádo a okurku, nechte ochucenou rýži vychladnout na vlažnou nebo pokojovou teplotu.
Tipy na přípravu předem
- Komponenty uchovávejte odděleně: Pokud připravujete dopředu, uložte lososa, toppingy a rýži do lednice zvlášť a sestavte až těsně před podáváním.
- Nejlepší sníst tentýž den: Protože miska obsahuje syrovou rybu a avokádo, je nejlepší hned po přípravě a neměla by se nechávat při pokojové teplotě.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Sushi rýži proplachuj ve studené vodě, dokud není voda téměř čirá. Přesypte do rendlíku, zalijte vodou a přiveďte k varu, pak přiklopte a vařte na nejnižším plameni 10 minut. Odstav z ohně a nech, přikryté, 10 minut stát.
- Do horké rýže vmíchejte rýžový ocet, pak rýži rozprostřete do široké mísy, aby rychle vychladla. Nechte, dokud nebude jen vlažná nebo při pokojové teplotě. Mezitím v misce promíchejte sójovou omáčku, sezamový olej a srirachu.
- Lososa nakrájejte na kostky velikosti sousta a jemně promíchejte s polovinou zálivky. Okurku nakrájejte na kousky velikosti sousta, avokádo nakrájejte na plátky a jarní cibulku nakrájejte najemno. Plátky nori nakrájejte nebo natrhejte na tenké proužky.
- Rýži rozdělte do dvou misek a navrch dejte ochuceného lososa, okurku a avokádo. Pokapejte zbylou zálivkou a dokončete jarní cibulkou, opraženými sezamovými semínky a nori. Podávejte ihned.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Používejte pouze lososa označeného jako vhodný ke konzumaci syrový a nechte ho vychlazeného až do sestavení misek.
- Pokud chceš jemnější pálivost, začni s 1 lžičkou srirachy, ochutnej zálivku a pak přidej zbytek, pokud chceš výraznější říz.
Náhrady
- Srirachu nahraďte pálivou omáčkou pro čistší, více octovou pálivost.
- Rýžový ocet podle potřeby nahraďte bílým vinným octem.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 1 dní
- Nejlepší je sníst hned kvůli syrovému lososu. Pokud ho musíte skladovat, uchovávejte rýži a oblohu odděleně a dejte do lednice; nenechávejte při pokojové teplotě a snězte do 24 hodin.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 misky
- Celkový čas: 25min (20min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Fusion
-
Alergeny:
Ryby Sezam Sója
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Poke bowl se sladkým chilli tofu
Poke bowl se sladkým chilli tofu, sushi rýží a edamame.
Rychlý poke bowl
Rychlý poke bowl s tuňákem, rýží, avokádem a okurkou.
Poke bowl s ředkvičkami a okurkou
Miska se sushi rýží s tuňákem, okurkou a ředkvičkami.
Klasická poke bowl s tuňákem ahi
Poke z tuňáka ahi na sushi rýži s avokádem a okurkou.
Poke bowl s krevetami a pikantní majonézou
Sushi rýže s krevetami v pikantní majonéze, avokádem a okurkou.
Poke bowl s křupavou cibulkou
Lososový poke bowl s křupavou smaženou cibulkou navrchu.
Ploughman’s Lunch
Britské prkénko se sýrem, chlebem, nakládanou zeleninou a šunkou
Kuřecí wrap z horkovzdušné fritézy
Kuřecí wrap z horkovzdušné fritézy s jogurtovým dresinkem.
Salade Niçoise Végétarienne (vegetariánský salát na způsob Niçoise)
Salát na způsob Niçoise s bramborami, vejci, rajčaty a olivami
Montadito de Lomo y Pimiento (sendvič s vepřovým a paprikou)
Španělský sendvič s vepřovým a sladkou paprikou, česnekem a paprikou
Tortilla Española (španělská omeleta)
Silná španělská omeleta s bramborami a cibulí
Thajská miska s rýžovými nudlemi s arašídy, okurkou a mrkví
Rýžové nudle v chilli arašídové omáčce s křupavou zeleninou
Poke bowl s opraženým sezamem
Poke bowl s lososem, sushi rýží a opraženým sezamem.
Poke bowl s pikantní sriracha majonézou
Lososový poke bowl se sushi rýží a sriracha majonézou.
Poke bowl s křupavou cibulkou
Lososový poke bowl s křupavou smaženou cibulkou navrchu.
Poke bowl s krabem
Poke bowl s krabem se sushi rýží, avokádem a okurkou.
Pikantní poke bowl s tuňákem a avokádem
Pikantní tuňák a avokádo na sushi rýži se sezamem.
Poke bowl s okurkou
Poke bowl s lososem, sushi rýží, okurkou a avokádem.
Mohlo by se vám také líbit
Turecký okurkový salát
Okurkový salát s cherry rajčaty, červenou cibulí, koprem a citronem
Moules-Frites (Mussels with Chips)
Slávky dušené v bílém víně, podávané s křupavými hranolky
Moules Marinières (mušle na bílém víně)
Slávky dušené v bílém víně s česnekem a petrželí
Restovaná rajčata s vejci (klasické čínské domácí jídlo)
Jemná vejce restovaná se šťavnatými rajčaty a jarní cibulkou
Paling in ’t Groen (úhoř v zelené bylinkové omáčce)
Úhoř dušený na bílém víně se zelenou bylinkovou omáčkou
Peruánské košíčky causa (brambory s náplní z tuňáka a avokáda)
Košíčky causa s limetkovými bramborami, tuňákem s majonézou a avokádem
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky
- Vhodné do mikrovlnné trouby
- Víčka bez BPA
- Sklo je těžší
Rendlík All-Clad Tri-Ply z nerezové oceli
- Vynikající kontrola teploty
- Prvotřídní kvalita zpracování
- Vysoká cena
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
