Kuřecí křidélka s arašídovým máslem, limetou a chilli

• 900 g Kuřecí křídla
• 1 lžička Jemná mořská sůl
• 3 stroužky Česnek
• 120 g Jemné arašídové máslo
• 60 ml Sójová omáčka
• 30 ml Med
• 2 lžíce Sriracha
• 1 velký Limetka
• 1 lžička Opražený sezamový olej
• 2 kusy Jarní cibulka
• 30 g Pražené arašídy

1. Předehřejte troubu na 220°C (430°F). Kuřecí křídla osušte, pak je ze všech stran osolte jemnou mořskou solí a rozložte v jedné vrstvě na plech.
2. Peč křídla 35 až 40 minut, v polovině jednou otoč, dokud nejsou tmavě zlatá a křupavá a nejtlustší část je propečená. Pokud tvoje trouba peče slabě, přidej jim ještě 5 minut, aby se kůže opravdu vysušila.
3. Zatímco se křídla pečou, česnek najemno nastrouhej nebo prolisuj. Z limety nastrouhej kůru, pak vymačkej šťávu.
4. V malém rendlíku na mírném ohni metličkou prošlehej hladké arašídové máslo, sójovou omáčku, med, srirachu, limetovou kůru, limetovou šťávu a česnek dohladka a do leska. Zahřívej 2 až 3 minuty za šlehání, dokud omáčka nepovolí a nebude vypadat jako lepivá glazura; stáhni z ohně a zašlehej pražený sezamový olej.
5. Jarní cibulku nakrájej na tenké plátky a pražené arašídy nahrubo nasekej. Horká křídla vsyp do mísy, přelij teplou arašídovou glazurou a kleštěmi promíchej, aby bylo každé křídlo dobře obalené.
6. Navrš křídla na servírovací talíř a posyp jarní cibulkou a praženými arašídy. Podávej hned, dokud je poleva lepivá a křídla jsou na okrajích stále křupavá.

Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.