Poke bowl meal prep

• 300 g Sushi rizs
• 30 ml Rizsecet
• 45 ml Szójaszósz
• 15 ml Szezámolaj
• 300 g Lazacfilé, bőr nélkül
• 150 g Edamame, kifejtve
• 1 közepes Uborka
• 2 Újhagyma
• 10 g Szezámmag

1. Öblítsd át a rizst hideg vízben, amíg a víz többnyire tiszta nem lesz. Öntsd egy lábasba 450 ml vízzel, és forrald fel, majd fedd le, vedd takarékra, és főzd 12 percig. Vedd le a tűzről, és hagyd lefedve 10 percig.
2. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (390°F), és bélelj ki egy tepsit. Tedd a lazacot a tepsire, és süsd 10–12 percig, amíg épp átsül és pelyhekre esik szét. Hűtsd 10 percig, majd szedd nagy pelyhekre.
3. Párold az edamame-t 3–5 percig, amíg forró és puha, majd hűtsd le. Kockázd fel az uborkát, az újhagymát pedig vágd vékony karikákra. Pirítsd meg a szezámmagot egy száraz serpenyőben 1–2 percig, amíg illatos lesz, majd hűtsd le.
4. Forgasd össze a rizsecetet a meleg rizzsel, majd terítsd szét, hogy gyorsan kihűljön. A dresszinghez habverővel keverd össze a szójaszószt és a szezámolajat. Oszd el a rizst két doboz között; tedd rá a lazacot, az edamame-t, az uborkát és az újhagymát, a dresszinget pedig külön csomagold.
5. Tálalás előtt legalább 30 percre hűtsd le a tálakat és a dresszinget. Közvetlenül tálalás előtt kanalazd rá a dresszinget, és szórd meg szezámmaggal. Tarts mindent hidegen, amíg enni nem készülsz.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.