Poke tál jázminrizzsel

• 150 g Jázminrizs
• 250 g Tonhalsteak, szusiminőségű, ha ritkán tálalod
• 45 ml Szójaszósz
• 1 nagy Lime
• 10 ml Pörkölt szezámolaj
• ½ nagy Uborka
• 1 közepes Sárgarépa
• 1 nagy Avokádó, érett, de kemény
• 2 Újhagyma
• 2 tk Pörkölt szezámmag

1. Öblítsd át a jázminrizst, amíg a víz többnyire tiszta nem lesz. Főzd lábasban a csomagoláson lévő útmutató szerint puhára, majd fedd le, és pihentesd a tűzről levéve 5 percig. Lazítsd fel villával, és tartsd melegen.
2. Közben egy keverőtálban habverővel keverd össze a szójaszószt a lime levével és a pirított szezámolajjal. Kóstold meg, és adj hozzá még egy kevés lime-levet, ha savanykásabban szereted. Tedd félre.
3. Vágd az uborkát vékony félkarikákra, a sárgarépát pedig julienne-re. Felezd, magozd ki és szeleteld fel az avokádót, majd a újhagymát vágd vékonyra. Tarts mindent külön, hogy könnyű legyen összeállítani.
4. Itasd szárazra a tonhalat, majd hevíts fel egy serpenyőt nagy lángon. Süsd kérgesre a tonhalat oldalanként 30 to 60 másodpercig, épp csak addig, hogy kívül színt kapjon, de a közepe még véres maradjon. Pihentesd 2 percig, majd szeleteld fel.
5. Oszd el a meleg rizst két tál között. Rendezd rá a tonhalat, az uborkát, a sárgarépát és az avokádót, majd kanalazd rá az öntetet. Fejezd be újhagymával és pirított szezámmaggal.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.