Poke bowl s jasmínovou rýží
Proč tento recept funguje
- Kontrastní textury: Měkká teplá rýže, uvnitř syrový opečený tuňák, křupavá zelenina a krémové avokádo dělají každou misku vyváženou a sytou.
- Svěží zálivka: Limetová šťáva prořízne bohatost tuňáka a avokáda, zatímco sójová omáčka a pražený sezamový olej dodají slanou hloubku.
- Rychlé sestavení: Většina práce je jednoduché krájení a krátké opečení, takže je miska praktická na svěží oběd nebo lehkou večeři.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k surovinám
- Tuňáka vybírejte pečlivě: Pokud necháte střed syrový, použijte velmi čerstvého tuňáka v kvalitě na sushi a dodržujte pokyny pro bezpečnou manipulaci.
- Použijte pevné avokádo: Zralé, ale pevné avokádo se dá čistě nakrájet na plátky a při aranžování na rýži drží tvar.
- Upravte citrus: Přidejte trochu více limety, pokud máte raději ostřejší zálivku, zvlášť když je avokádo hodně krémové.
Tipy na texturu
- Nechte rýži odpočinout: Po uvaření nechte rýži krátce zchladnout, aby byla před přidáním oblohy teplá, ne horká a pářící.
- Udržte tuňáka křehkého: Tuňáka rychle opečte na prudkém žáru, aby se povrch zbarvil, zatímco střed zůstane syrový.
Tipy na přípravu předem
- Skladujte odděleně: Rýži, zeleninu, zálivku i tuňáka uchovávejte v oddělených nádobách a sestavte až těsně před podáváním.
- Nejlepší čerstvé: Miska je nejlepší v den přípravy, kdy zelenina zůstává křupavá a avokádo vypadá čerstvě.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Proplachujte jasmínovou rýži, dokud voda nebude převážně čirá. Uvařte v hrnci podle návodu na obalu doměkka, pak přiklopte a nechte 5 minut odpočinout mimo plotnu. Načechrejte vidličkou a udržujte teplé.
- Mezitím v míse metličkou prošlehejte sójovou omáčku s limetovou šťávou a praženým sezamovým olejem. Ochutnejte a přidejte ještě trochu limety, pokud to chcete ostřejší. Dejte stranou.
- Okurku nakrájejte na tenké půlměsíčky a mrkev nakrájejte na julienne. Avokádo rozpulte, vyjměte pecku a nakrájejte na plátky, pak najemno nakrájejte jarní cibulku. Nechte vše odděleně, aby se to snadno skládalo.
- Tuňáka osušte, pak rozehřejte pánev na vysokém ohni. Tuňáka zprudka opečte 30 až 60 sekund z každé strany, jen aby se povrch zatáhl, ale střed zůstal stále syrový. Nech 2 minuty odpočinout, pak nakrájej.
- Teplou rýži rozděl do dvou misek. Navrch naaranžujte tuňáka, okurku, mrkev a avokádo, pak přelijte zálivkou. Dokonči jarní cibulkou a praženými sezamovými semínky.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro nejlepší strukturu nechte rýži 5 minut vychladnout, aby byla při skládání misek teplá, ne horká a pářící.
- Pokud podáváte tuňáka syrového, použijte velmi čerstvou rybu v kvalitě na sushi a nepodávejte to těhotným, lidem s oslabenou imunitou ani velmi malým dětem.
Náhrady
- Tuňákový steak nahraďte filetem z lososa, opečte ho na požadovaný stupeň propečení a pak nakrájejte.
- Limetku nahraď citronem pro o něco jemnější citrusovou chuť.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 1 dní
- Nejlepší je sestavit čerstvé. Rýži, zeleninu, zálivku a opečeného tuňáka skladujte odděleně v lednici a sestavte těsně před jídlem; snězte do 24 hodin.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 misky
- Celkový čas: 35min (15min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Fusion
-
Alergeny:
Ryby Sezam Sója
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Poke bowl s tuňákem a sezamem
Sezamový poke bowl s tuňákem, sushi rýží a sójovou zálivkou.
Veganská poke miska s mangem a avokádem
Veganská poke miska s mangem, avokádem a sushi rýží.
Poke bowl s křupavou cibulkou
Lososový poke bowl s křupavou smaženou cibulkou navrchu.
Poke bowl s avokádem
Miska sushi rýže s avokádem, okurkou, edamame a sójovou zálivkou.
Sushi poke bowl s krevetami
Miska sushi rýže s krevetami, okurkou a edamame.
Poke bowl s křupavým kuřetem a avokádem
Sushi rýže s křupavým kuřetem, avokádem a sójovo-sezamovou zálivkou.
Bubble and Squeak placičky se ztraceným vejcem
Křupavé bramborovo-zelné placičky se ztraceným vejcem
Rychlý poke bowl
Rychlý poke bowl s tuňákem, rýží, avokádem a okurkou.
Miska s masovými kuličkami, kořeněnou rajčatovou omáčkou a rýží
Hovězí masové kuličky v kořeněné rajčatové omáčce s rýží
Miska s treskou a cizrnou s citronem a petrželí
Miska s treskou a cizrnou s pečenými paprikami a citronovou zálivkou
Poke bowl s krabem
Poke bowl s krabem se sushi rýží, avokádem a okurkou.
Poke bowl s kokosovými krevetami
Poke bowl s kokosovými krevetami, sushi rýží, avokádem a okurkou.
Rýžová miska s hovězím z horkovzdušné fritézy
Hovězí z horkovzdušné fritézy na rýži s gochujangem a zeleninou.
Poke bowl s tuňákem, avokádem a okurkou
Poke bowl s tuňákem, avokádem a okurkou se sushi rýží.
Poke bowl s tuňákem a sladkou chilli omáčkou
Poke bowl s tuňákem, sushi rýží a sladko-pálivým dresinkem.
Klasická poke bowl s tuňákem ahi
Poke z tuňáka ahi na sushi rýži s avokádem a okurkou.
Poke bowl s avokádem
Miska sushi rýže s avokádem, okurkou, edamame a sójovou zálivkou.
Kuřecí poke miska s mangem
Sushi rýže s kuřecím masem, mangem a sójovou zálivkou.
Mohlo by se vám také líbit
Risotto al Limone e Asparagi (citronové a chřestové rizoto)
Krémové citronové a chřestové rizoto s máslem a parmazánem
Cazuela de Mariscos (zapékané mořské plody)
Španělský mořský kastrol v šafránovo-rajčatovém vývaru
Sarson da Saag s Makki di Roti (kari z hořčičných listů a kukuřičná placka)
Kari z hořčičných listů a špenátu s kukuřičnou plackou
Salátová miska s tandoori kuřetem
Tandoori kuře s římským salátem, okurkou, rajčaty a jogurtovým dresinkem
Daoud Basha (libanonské masové kuličky v rajčatovo-tamarindové omáčce)
Libanonské hovězí kuličky dušené v rajčatovo-tamarindové omáčce
Flan de Caramelo
Pečený karamelový flan s vanilkovým krémem, před podáváním vychlazený.
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců
- Skvělý poměr ceny a kvality
- Kovaná německá ocel
- Méně prémiové zpracování
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Kuchařský nůž Misen 8 palců
- Ocel AUS-10
- Dobře vyvážená konstrukce
- Méně tradiční pocit při držení
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
