Lazacos édes chilis poke bowl

• 160 g Sushi rizs
• 240 ml Víz
• 220 g Lazac, szasimi minőségű
• 1 közepes Uborka
• 1 nagy Avokádó, érett, de kemény
• 3 ek Édes chiliszósz
• 2 ek Szójaszósz
• 1 közepes Lime
• 2 Újhagyma
• 2 tk Pörkölt szezámmag
• 2 Nori lap

1. Öblítsd át a sushi rizst hideg vízben, amíg a víz többnyire tiszta nem lesz. Öntsd egy lábasba a vízzel, forrald fel, majd fedd le, és a legalacsonyabb lángon főzd 12 percig. Vedd le a tűzről, és hagyd lefedve 10 percig, hogy befejezze a párolódást.
2. Egy keverőtálban habverővel keverd össze az édes chiliszószt, a szójaszószt és a lime levét. Vágd a lazacot falatnyi darabokra, és add a tálhoz. Óvatosan forgasd össze, hogy bevonja, és tedd hűtőbe, amíg előkészíted a feltéteket.
3. Szeleteld fel az uborkát, és kockázd fel az avokádót. Vékonyan szeleteld fel az újhagymát, és tiszta, száraz kézzel vagy ollóval tépkedd csíkokra a norilapokat. Készíts elő mindent, hogy gyorsan össze tudd állítani.
4. Kanalazd a rizst két tálba, és hagyd hűlni pár percig, hogy meleg legyen, ne forró. Rendezd el a bekevert lazacot, az uborkát és az avokádót a rizs tetején. Szórd meg újhagymával, pirított szezámmaggal és norival, majd tálald.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.