Latinamerikansk bowl med sötpotatis
Därför fungerar receptet
- Rökig, fräsch balans: Spiskummin och rökt paprikapulver ger sötpotatisen och bönorna värme, medan lime och salsa håller bowlen fräsch.
- Bra texturkontrast: Mjuk rostad sötpotatis, lätt såsiga bönor, fluffigt ris, krispig salsa och krämig avokado ger varsin annan tugga.
- Lätt att förbereda i förväg: Ris, bönor och rostad sötpotatis håller bra, med salsa och avokado tillsatta färska före servering.
Få ut det bästa av det här receptet
Texturtips
- Rosta, inte ånga: Lägg sötpotatisen i ett enda lager på plåten så att kanterna bryns i stället för att mjukna i sin egen ånga.
- Låt riset rinna av ordentligt: Efter kokning, låt rinna av ordentligt och håll täckt så att kornen håller sig varma och separata.
Tips för att förbereda i förväg
- Håll färska toppings åtskilda: Förvara salsan och avokadon åtskilda från det varma riset, bönorna och sötpotatisen för att bevara deras konsistens och fräschör.
- Värm försiktigt: Värm riset, bönorna och sötpotatisen med en skvätt vatten tills det är rykande hett, och tillsätt sedan lime, salsa och avokado precis före du äter.
Byt ut ingredienser
- Använd fullkornsris för nötighet: Fullkornsris ger en djupare, nötigare smak, men behöver längre koktid än basmati.
- Byt ut örterna: Färsk persilja kan ersätta koriander för en mildare, mindre citrusaktig örtfinish.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 220°C (430°F). Skala sötpotatisen och skär i 2 cm stora tärningar.
- Blanda sötpotatisen med olivoljan, malen spiskummin, rökt paprikapulver och 0.5 tsk av det fina havssaltet. Fördela på en plåt och rosta i 22 till 28 minuter, vänd en gång, tills den är brynt i kanterna och mjuk.
- Under tiden, skölj basmatiriset tills vattnet blir klarare. Koka i en kastrull med lättsaltat vatten i 10 till 12 minuter tills det är mjukt, häll sedan av ordentligt och lägg på lock för att hålla varmt.
- Häll av och skölj de konserverade svarta bönorna, häll sedan ner i kastrullen med 3 msk vatten, resterande fina havssalt och en nypa vardera av malen spiskummin och rökt paprikapulver tagna från de uppmätta mängderna. Värm försiktigt i 3 till 5 minuter under omrörning, tills det är varmt och lätt såsigt.
- Tärna tomaten och finhacka rödlöken. Hacka det mesta av den färska koriandern och blanda med tomat och lök, pressa sedan i halva limen och smaka av med en liten nypa fint havssalt.
- Fördela riset mellan två skålar och toppa med de varma svarta bönorna och den rostade sötpotatisen. Skiva avokadon och lägg i varje skål, skeda över salsan och avsluta med resterande lime skuren i klyftor och resten av koriandern strödd över.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För bästa konsistens, sprid ut sötpotatisen i ett enda lager så att den rostas i stället för att ångas.
- Om du serverar någon som är extra känslig, undvik att erbjuda den här rätten med omogen avokado; den är svårare att smälta och mindre trevlig att äta.
Substitutioner
- Byt ut basmatiris mot fullkornsris för en nötigare smak, men räkna med längre koktid.
- Byt ut färsk koriander mot färsk persilja för en mildare, mer örtig avslutning.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Förvara ris, bönor och sötpotatis tillsammans i en lufttät behållare; håll salsan och avokadon separat. Värm ris, bönor och sötpotatis i mikron eller i en kastrull med en skvätt vatten tills det är genomvarmt, tillsätt sedan färsk salsa, avokado och lime.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 50min (20min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Latinamerikansk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Provençalsk kycklingskål med zucchini och oliver
Örtig kycklingskål med zucchini, tomater och svarta oliver
Souvlaki bowl med fläsk, tzatziki och ris
Grillad fläsksouvlaki serverad på ris med tzatziki
Grekisk lins- och grynbowl
Bowl med linser och bulgur, citrondressing och feta
Chicken Fajita Bowl
Kycklingfajita-bowl med ris, paprika, svarta bönor och lime
Skål med franska linser och rostade grönsaker
Gröna linser med rostad zucchini, aubergine och röd paprika
Turkisk kycklingbowl med ris och vitlöksyoghurtsås
Turkisk kycklingbowl med ris, vitlöksyoghurt och sallad
Keema Pav (kryddad lammfärs med brödfrallor)
Kryddad lammfärskeema serverad med smörade brödfrallor
Montadito de Lomo y Pimiento (smörgås med fläsk och paprika)
Spansk smörgås med fläsk och söt paprika, vitlök och paprikapulver
Nudelbowl med sesam, gurka och morot
Sesamnudlar med gurka, morot och salladslök
Jícama-sallad med apelsin, lime och chili
Krispig jícama-sallad med apelsin, lime och chili
Linssallad med Dijon-vinägrett
Gröna linser dressade varma med Dijonvinägrett
Pulled pork-sandwich med coleslaw
Pulled pork-bröd toppade med krispig kål- och morotscoleslaw
Mexikansk bowl med svarta bönor med ris, salsa och avokado
Bowl med svarta bönor och ris, salsa, avokado och lime
Southwest Black Bean Burrito Bowl
Skål med spiskummin-limeris, svarta bönor, salsa och avokado
Quinoabowl från sydvästra USA
Quinoabowl med svarta bönor, sötpotatis, avokado och lime
Latinamerikansk räkskål med ris, avokado och lime
Skål med räkor och ris med avokado, tomat och lime
Mexikansk linsskål med ris, salsa och avokado
Lins- och risbowl med salsa, avokado och limedressing
Mexikansk räkbowl med ris, svarta bönor och lime
Räkbowl med ris, svarta bönor, avokado och lime
Du kanske också gillar
Pollo alla Cacciatora med polenta
Chicken cacciatore med smörig polenta med parmesan
Glutenfri kycklingpaj
Kyckling och grönsaker bakade under ett gyllene glutenfritt pajlock
Kryddig palsternackssoppa med vispgrädde
Slät palsternackssoppa med spiskummin och vispgrädde
Steak au Poivre (pepparstekt biff med konjaksgräddsås)
Pepparkantad biff med pannsås på konjak och grädde
Gelato al Pistacchio (siciliansk pistagegelato)
Len pistagegelato i siciliansk stil
Hummingbird Cake
Kryddad banan- och ananaskaka med cream cheese-frosting
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
Teakhaus stor skärbräda i teak
- Stor och hållbar teakyta som är skonsam mot knivseggen
- FSC-certifierat trä med förstklassig finish
- Måste handdiskas och oljas in då och då
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
