Elmalı, Salatalıklı ve Hardallı Soslu Hollanda Patates Kasesi

• 500 g Karışık mini patates, benzer boyda
• 80 g Dereotlu turşu
• 200 g Salatalık
• 1 orta Elma, çıtır
• 60 g Mayonez
• 120 g Yunan yoğurdu
• 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
• 1 küçük Limon
• 1 çay kaşığı İnce deniz tuzu
• ½ çay kaşığı Karabiber
• 2 Taze soğan
• 10 g Taze dereotu

1. Patatesleri büyük bir tencereye koy, üzerini soğuk suyla kapat ve tuzun yarısını ekle. Kaynat, sonra bıçak kolayca girene kadar 12 ila 15 dakika kısık ateşte pişir.
2. Bu arada turşuları dilimle ve salatalığı küp küp doğra. Elmanın çekirdeğini çıkarıp küçük lokmalık parçalara kes, sonra taze soğanları ince ince dilimle ve dereotunu iri iri kıy.
3. Bir karıştırma kabında mayonez, süzme yoğurt, Dijon hardalı, limon suyu, kalan tuz ve karabiberi pürüzsüz ve kremamsı olana kadar çırp. Tadına bakın ve daha keskin olmasını isterseniz biraz daha limon suyu ekleyin.
4. Patatesleri iyice süz ve süzgeçte 2 dakika buharıyla kurumasını bekle. Hâlâ sıcakken kaba aktar ve lezzeti çekmeleri için sosla nazikçe harmanla.
5. Turşuları, salatalığı, elmayı, taze soğanı ve dereotunu spatulayla nazikçe karıştırarak yedir. İki kaseye paylaştır ve patatesler hâlâ sıcakken hemen servis et.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.