Schiacciata con Prosciutto e Rucola (prosciutto ve rokalı sandviç)
Bu tarif neden işe yarar
- Çıtır ve çiğnenebilir ekmek: İkiye bölünmüş ekmeği kızartmak, kenarlarını çıtır yaparken içini dolgunun düzgünce duracağı kadar çiğnenebilir bırakır.
- Zenginliğe karşı ferahlık: Limonlu yağ, tuzlu prosciuttonun yoğunluğunu dengeler ve sandviçi ağırlaştırmadan ferah tutar.
- Hızlı hazırlık: Ekmeği kızartmak dışında pişirme olmadığı için sandviç dakikalar içinde hazırlanır.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Malzeme notları
- Tok ekmek seçin: Köy ekmeği tarzı bir somun iyi olur; kenarları çıtırlaşır ve dolgunun altında çökmez.
- Prosciutto öne çıksın: Prosciutto ana tuzlu unsurdur; bu yüzden lezzeti iyi dilimler kullan ve sandviçi tıka basa doldurmaktan kaçın.
- Limonlu yağı tadına bak: Sandviçi soslamadan önce limonu ayarla; bitişi canlı olsun ama keskin olmasın.
Doku ipuçları
- Hafifçe kızart: Kenarları çıtır, ortası sıcak ve hafifçe çiğnenebilir olsun; fazla sert ekmek ısırınca parçalanır.
- Sosu son anda ekleyin: Roka diri kalsın ve ekmek dokusunu korusun diye limon yağını servis etmeden hemen önce ekle.
Önden hazırlama ipuçları
- Sosu ayrı paketle: Dışarıda öğle yemeği için limon yağını ayrı tut ve yemeden hemen önce iç harcın üzerine kaşıkla gezdir.
- Ekmeği yeniden çıtırlaştır: Sandviç buzdolabında beklediyse, kalan sosu eklemeden önce ekmeği tost makinesinde tazele.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Toskana köy ekmeğini sandviç gibi yatay olarak ikiye kes. Tamamen ısınana ve kenarları çıtırlaşana kadar kızart.
- Küçük bir kâsede sızma zeytinyağını limon suyu ve karabiberle karıştır. Tadına bak ve daha keskin seviyorsan biraz daha limon ekle.
- Prosciuttoyu ılık ekmeğin alt yarısının üzerine ser, ardından rokeyi tepele. Limonlu yağı üzerine kaşıkla gezdir, sandviçi kapat ve bir arada durması için nazikçe bastır.
- 2 porsiyona böl ve ekmek hâlâ çıtırken hemen servis et. Sonra yemek için paketleyeceksen sosu ayrı tut ve yemeden hemen önce ekle.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Ekmeği sadece kenarları çıtırlaşana kadar kızart; böylece ortası hafif çiğnenebilir kalır ve ısırınca dağılmaz.
- Rokayı hafifçe ve en son anda sosla; böylece diri kalır ve ekmeğin yumuşamasını önler.
- Hamilelere, küçük çocuklara, yaşlılara veya bağışıklığı baskılanmış kişilere servis edeceksen, kürlenmiş etler daha yüksek gıda güvenliği riski taşıyabileceğinden, iyice ısınana kadar pişirilip soğutulmuş prosciutto kullan.
İkame ürünler
- Daha yumuşak, daha zengin bir sandviç için Toskana köy ekmeğini briyoş ekmeğiyle değiştir.
- Daha hafif, daha az biberimsi bir iç için rokayı bebek ıspanakla değiştir.
- Biraz daha keskin, daha aromatik bir narenciye dokunuşu için limonu misket limonuyla değiştir.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 1 gün
- En iyisi hemen yenir. Saklaman gerekirse sarıp buzdolabında 1 güne kadar beklet; ekmeği tost makinesinde yeniden çıtırlaştır ve kalan limonlu yağı servisten hemen önce ekle.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 12dk (10dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İtalyan
-
Alerjenler:
Buğday Gluten
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Füme Hindi ve Turna yemişi Soslu Panini
Füme hindili, turna yemişi soslu ve erimiş kaşarlı çıtır panini
Uruguayan Chivito Plate (Biftekli Sandviç Tabağı)
Jambon, yumurta, mozzarella ve patatesli Uruguay biftek sandviç tabağı
Welsh Rarebit (ekşi mayalı ekmek üzerinde)
Ale ve hardallı peynir soslu, ızgaralanmış ekşi mayalı ekmek
Argentinian Choripán (Chimichurri soslu ızgara chorizo sandviç)
Chimichurrili çıtır ekmekte ızgara chorizo sandviç
Domates Çorbası ile Grilled Cheese Sandviç
Cheddar’lı grilled cheese, pürüzsüz domates çorbasıyla servis edilir
Avokado ve Jambonlu Pão de Queijo Sandviçi
Avokado, domates ve jambonlu sıcak pão de queijo sandviçi
Tatlı Acı Soslu Tofu Poke Kasesi
Suşi pirinci ve edamame ile tatlı acı tofu poke kasesi.
Gyudon (Sığır Etli Pilav Kasesi)
Buharda pişmiş pirinç üzerinde dana etli soğanlı gyudon
Vejetaryen Poke Bowl
Tofulu, suşi pirinçli ve sebzeli vejetaryen poke bowl.
Flammkuchen (crème fraîche, pastırma ve soğanlı Alman ince ekmeği)
Crème fraîche, pastırma ve soğanlı çıtır flammkuchen
Limonlu Ricotta ve Kabarcıklaşmış Cherry Domatesli Rigatoni
Kabarcıklaşmış domatesli ve limonlu ricottalı rigatoni
Bacalhau Bowl (Patates ve Kale lahanalı Tuzlu Morina)
Patates, kale lahanası ve limonlu poşe tuzlu morina kasesi
Kinoalı, Roka ve Cherry Domatesli Somon Pestolu Kase
Rokalı ve domatesli somon, kinoa ve pesto kasesi
Horta Vrasta (zeytinyağı ve limonlu Yunan haşlanmış yeşillikleri)
Zeytinyağı, limon ve deniz tuzlu haşlanmış otlar
Fırınlanmış Kabak ve Domatesli İtalyan Usulü Farro Kasesi
Fırınlanmış kabak, domates, roka ve Parmesanlı farro kasesi
Tavuklu, Cannellini Fasulyeli ve Roka İtalyan Protein Salatası
Rokalı, limonlu tavuk ve cannellini fasulyesi salatası
Roka ve Limon Salatalı Chicken Milanese
Roka ve limonla servis edilen çıtır Chicken Milanese
Roka ve Cherry Domates Salatalı Veal Milanese
Roka ve cherry domates salatalı çıtır Veal Milanese
Bunlar da hoşuna gidebilir
Ananaslı Poke Bowl
Suşi pirinci ve tatlı ananaslı karides poke bowl.
Turşu zencefilli Poke Bowl
Suşi pilavı ve turşu zencefilli somon poke bowl.
Air Fryer Churros
Tarçınlı şekere bulanmış air fryer churros, çikolata soslu.
Risotto ai Frutti di Mare (İtalyan Deniz Mahsullü Risotto)
Karides, midye, kalamar ve maydanozlu kremamsı risotto
Pimm’s Cup (Yaz Meyveli Cup): limonata, salatalık, nane
Limonata, salatalık, meyve ve taze naneli Pimm’s Cup
Şenlikli Kış Meyve Salatası
Bal, misket limonu ve taze naneli kış meyve salatası
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası
- Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
- Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
- Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
Teakhaus büyük tik ağacı kesme tahtası
- Geniş, dayanıklı ve bıçak ağızlarını koruyan tik ağacı yüzey
- FSC sertifikalı ahşap ve üst düzey yüzey işçiliği
- Elde yıkama ve ara sıra yağlama gerektirir
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
