Balık Ekmek (Limon ve Soğanlı Balık Sandviç)
Bu tarif neden işe yarar
- Hızlı pişirme: İnce beyaz balık filetoları dakikalar içinde pişer; bu da sandviçi hızlı bir öğle yemeği veya rahat bir akşam yemeği için kolay hazırlar.
- Ferah bitiş: Limon suyu, tuzlu balığın lezzetini öne çıkarır ve zeytinyağının zenginliğini dengeler.
- İyi kontrast: Kıtır ekmek, çıtır marul ve balığın yumuşak parçaları sandviçe doyurucu bir doku karışımı verir.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Geleneksel notlar
- Sokak yemeği tarzı: Balık ekmek, Türk sokak yemeğiyle yaygın biçimde özdeşleşmiştir: ağır soslar olmadan ekmek içinde servis edilen sade pişmiş balık, taze soğan, salata ve limon.
- Ekmek seçenekleri: Kıtır sandviç ekmekleri yapı ve çıtırlık verirken, daha yumuşak lavaş veya pita daha esnek bir sandviç oluşturur.
Malzeme notları
- Balığı seçmek: Morina iyi sonuç verir; çünkü temizce lif lif ayrılır ve hafif bir lezzeti vardır, ancak benzer sert beyaz balıklar da kullanılabilir.
- Limonu bol kullanın: Limonu en son ekleyin; böylece lezzeti balığın içine pişmek yerine taze ve keskin kalır.
Yaygın hatalar
- Baharatlara dikkat edin: Tava çok sıcaksa kimyon ve toz biber yanabilir; bu yüzden hızla koyulaşmaya başlarlarsa ateşi kısın.
- Balığı kurutmaktan kaçının: Balık opaklaşıp kolayca didiklenir didiklenmez pişirmeyi bırak; tavada fazla kalırsa kuruyabilir.
Önden hazırlama ipuçları
- Bileşenleri ayrı tutun: Sandviç yumuşayıp hamurlaşmasın diye pişmiş balığı, ekmeği, marulu ve soğanı ayrı ayrı sakla.
- Servisten hemen önce birleştirin: Balığı ısıt, sonra en iyi doku ve lezzet için salata ve limonu en son anda ekle.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Morinayı kurulayın, sonra her tarafını kimyon ve tatlı toz biberle baharatlayın. Kırmızı soğanı ince ince dilimleyin ve marulu ince ince doğrayın. Limonu dilimlere kesin ve sandviç ekmeklerini ortadan ikiye açın.
- Zeytinyağını orta-yüksek ateşte bir tavada ısıt. Morinayı ekleyin ve her iki tarafını 2 ila 3 dakika, opaklaşıp kolayca didiklenene kadar pişirin; baharatlar tutmaya başlarsa ateşi kısın. Bir tabağa alın ve iri parçalar halinde didikleyin.
- Her sandviç ekmeğini marul ve kırmızı soğanla doldurun, ardından sıcak morinayı ekleyin. Damak tadınıza göre üzerine limon sıkın ve hemen servis edin.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En iyi doku için tavayı balığı hafifçe renklendirecek kadar sıcak tutun, ama baharatları yakacak kadar değil.
- Daha kalın filetolar pişiriyorsanız, mühürledikten sonra ateşi kısın ve ortası opaklaşıp didiklenene kadar 1 ya da 2 dakika daha pişirin.
İkame ürünler
- Benzer, bütçe dostu bir sandviç için morina filetosu yerine Alaska mezgiti filetosu kullanın.
- Daha yumuşak, daha geleneksel bir sokak yemeği tarzı için çıtır beyaz ekmek yerine pide kullanın.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 1 gün
- Pişmiş balığı, marulu, soğanı ve ekmeği buzdolabında ayrı ayrı saklayın, sonra yemeden hemen önce birleştirin. Balığı orta ateşte bir tavada 1 ila 2 dakika, çok sıcak olana kadar ısıtın ve en son taze limon ekleyin.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 25dk (20dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Türk
-
Alerjenler:
Balık Buğday
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Philly Cheesesteak (Dana eti ve provolone sandviç)
Erimiş provoloneli sıcak dana eti ve soğan sandviçi
Tartine au Chèvre et Miel (Keçi peyniri ve ballı açık sandviç)
Keçi peyniri ve ballı kızarmış ekşi mayalı tartine
Matjesbrötchen (Dereotlu Ekşi Kremalı Turşulanmış Ringa Balığı Sandviçi)
Kırmızı soğanlı ve dereotlu ekşi kremalı ringa sandviçi
Marie Rose Soslu Karides Sandviç
Marie Rose soslu ve çıtır marullu karides sandviç
Lahana Salatalı Pulled Pork Bap
Üstü çıtır lahana salatalı didiklenmiş domuz baps
Montadito de Lomo y Pimiento (Domuz ve biber sandviçi)
Sarımsak ve paprikalı İspanyol domuz eti ve tatlı biber sandviçi
Pissaladière (Ançüezli ve Zeytinli Niçoise Soğanlı Tart)
Ançüez ve siyah zeytinle kaplı Niçoise soğanlı tart
Tatlı Acı Soslu Tofu Poke Kasesi
Suşi pirinci ve edamame ile tatlı acı tofu poke kasesi.
Vietnam Karidesli Pirinç Erişteli Salata Kasesi
Karidesli pirinç erişteli salata; otlar, fıstık ve nước chấm
Yasemin Pirinçli Vietnam Zencefilli Balık Kasesi
Zencefilli balıklı, limon soslu yasemin pirinç kasesi
Ballı Sarımsaklı Tavuklu Poke Bowl
Pirinçli, avokadolu ve salatalıklı ballı sarımsaklı tavuk poke bowl.
Tavuklu Mango Poke Bowl
Tavuk, mango ve soya soslu suşi pirinci kasesi.
Brochettes (Kimyonlu Fas Kuzu Şiş)
Kimyon, sarımsak ve toz biberle marine edilmiş ızgara kuzu şiş
Shawarma baharatlı fırın tavuk butları
Şavurma baharatı, yoğurt ve limonla marine edilmiş fırın tavuk butları
Yoğurtlu, sarımsaklı ve kimyonlu Fas usulü tavuk şiş
Yoğurtla marine tavuk şiş, kimyon ve toz biberle ızgara
Şiş Kebab (yoğurt marineli Türk tavuk şişleri)
Yoğurt, limon ve sarımsak marineli Türk tavuk şişleri
Djaj Bil Lemon Wal Toom (limonlu ve sarımsaklı fırın tavuk)
Limon, sarımsak ve zeytinyağıyla marine edilmiş fırın tavuk
Tahin Soslu Tavuk Şavurma Dürüm
Salata ve tahin soslu tavuk şavurma dürüm
Bunlar da hoşuna gidebilir
Glütensiz Crème Caramel (Karamelli vanilyalı fırın muhallebi)
Karamel sosla ters çevrilmiş ipeksi vanilyalı muhallebi
Massaman Dana Köri
Patatesli, yer fıstıklı ve hindistan cevizli sütlü massaman dana köri
Buharda Pişmiş Yumurta Kreması (Zheng Shui Dan)
Soya ve susamlı ipeksi Çin usulü buharda yumurtalı muhallebi
Dijon Vinaigrette’li Ilık Keçi Peynirli Salata
Ilık keçi peyniri ve kızarmış bagetli yeşil salata
FetalI Shakshuka
Domatesli biberli sosda poşe yumurta, feta ile
Crema Catalana all’Italiana (Karamelli fırın vanilyalı muhallebi)
Çıtır karamel kabuklu soğutulmuş fırın vanilyalı muhallebi
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
Mercer Culinary Genesis 8 inç şef bıçağı
- Fiyatına göre çok iyi performans
- Dövme Alman çeliği
- Daha az üst düzey bir yüzey kalitesi
Teakhaus büyük tik ağacı kesme tahtası
- Geniş, dayanıklı ve bıçak ağızlarını koruyan tik ağacı yüzey
- FSC sertifikalı ahşap ve üst düzey yüzey işçiliği
- Elde yıkama ve ara sıra yağlama gerektirir
Misen 8 inç şef bıçağı
- AUS-10 çelik
- Dengeli tasarım
- Elde daha az geleneksel bir his
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
