Kremalı beyaz fasulye ve sosis tava yemeği

• 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 450 g Taze İtalyan domuz sosisi
• 1 orta Sarı soğan
• 3 diş Sarımsak
• 300 g Çeri domates, olgun
• 480 g Cannellini fasulyesi, süzülmüş ve durulanmış
• 200 ml Yüksek yağlı krema
• ¾ çay kaşığı İnce deniz tuzu
• ½ çay kaşığı Karabiber, taze çekilmiş
• 120 g Bebek ıspanak
• 40 g Parmesan

1. Zeytinyağını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıt. Sosisleri ekle ve çevirerek 6 ila 8 dakika, iyice kızarana kadar pişir. Bir tabağa alın.
2. Ateşi orta seviyeye düşür ve soğanı tavaya ekle. Yumuşayana kadar 4 ila 5 dakika pişir, kızarmış parçaları kazıyarak çıkar. Sarımsağı ekleyip karıştır ve kokusu çıkana kadar 30 saniye pişir.
3. Çeri domatesleri ekle ve patlamaya başlayıp reçelimsi olana kadar 3 ila 4 dakika pişir. Cannellini fasulyesini karıştır, sonra sosisleri ve çıkan sularını da tavaya geri koy. Yüksek yağlı kremayı ekleyip hafifçe kaynamaya bırak.
4. 8 ila 10 dakika kısık kısık pişir; sosisleri bir kez çevir; sos hafifçe koyulaşıp sosisler tamamen pişene kadar. İnce deniz tuzu ve karabiberle tatlandır. Krema kesilmesin diye ateşi kısık tut.
5. Baby ıspanağı avuç avuç ekleyip, sadece solana kadar 1 ila 2 dakika pişir. Ocaktan alıp Parmesan’ın çoğunu karıştır, sonra kalanını üzerine serpiştir. Sıcakken ve kremamsıyken doğrudan tavadan servis et.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.