Lime, Sarımsak ve Kimyonlu Latin Usulü Tavuk Şiş
Bu tarif neden işe yarar
- Katmanlı marinad: Lime kabuğu rendesi ve suyu keskinlik katarken, sarımsak, kimyon ve füme toz biber tuzlu bir derinlik ve hafif bir füme aroma verir.
- Dışı közlenmiş, içi sulu: Tavuk butları yüksek ısıya iyi dayanır; çok çabuk kurumadan kenarları hafifçe közlenir.
- Hızlı ızgara: Küçük ve eşit kesilmiş parçalar şişte hızlı pişer; bu da tarifi hafta içi ızgarası için pratik kılar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Kısa marine süresi: Lime bazlı marine hızlı etki eder; bu yüzden tavuk ızgaradan önce sadece kısa bir süre dinlenmelidir.
- Servisten önce dinlendirin: Izgaradan sonra kısa bir dinlendirme, şişler kişniş ve lime ile tamamlanmadan önce suların oturmasına yardımcı olur.
Yaygın hatalar
- Sosu güvenle kullanın: Çiğ tavuğu eklemeden önce lime karışımının bir kısmını ayırın ya da kullanılmış marinadı, pişmiş şişlerin üzerine kaşıkla gezdirmeden önce iyice kaynatın.
- Şişleri sıkı sıkı dizmeyin: Isının dolaşabilmesi ve kenarların düzgünce közlenebilmesi için tavuk parçaları arasında biraz boşluk bırakın.
- Fazla ızgara yapmayın: Şişleri sık sık çevirin ve tavuk tamamen pişince alın; çok uzun süre üzerinde bırakmak parçaları kurutabilir.
Malzeme notları
- Sulu olması için tavuk but kullanın: Kemiksiz, derisiz butlar şiş için iyi bir seçimdir; doğrudan ateşte sulu kalırlar.
- Taze lime önemli: Taze lime hem kabuk rendesi hem de su verir; şişe limon suyundan daha canlı bir tat katar.
- Tavuk göğsü daha hızlı pişer: Tavuk göğsü kullanıyorsan, but etine göre daha çabuk kuruyabileceği için biraz daha dikkatli ızgara yap.
Servis önerileri
- Basit garnitürlerle servis et: Şişleri pilav, sıcak bazlama, ızgara sebzeler veya çıtır bir salatayla eşleştir.
- Serinletici bir sos ekleyin: Yoğurt tarzı bir sos veya avokado bazlı bir dip sos, isli lime marinadıyla çok iyi gider.
- Taze dokunuşla bitir: Servisten hemen önce ekstra kişniş ve bir sıkım lime, tadı keskinleştirir.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Tavuğu eşit, lokmalık parçalara kes. 1 lime’ın kabuğunu ince rendele ve her iki lime’ın suyunu sık. Sarımsağı ezin.
- Bir karıştırma kabında lime kabuğu rendesi ve suyunu, sarımsağı, öğütülmüş kimyonu, isli toz biberi, ince deniz tuzunu ve sızma zeytinyağını karıştır. Tavuğu eklemeden önce, karışımın 2 yemek kaşığını ayrı, temiz bir kaseye ayır, üzerini kapat ve serviste üzerine gezdireceğin sos için buzdolabına kaldır. Tavuğu kalan karışıma ekle ve her tarafı kaplanacak şekilde iyice harmanla, ardından üzerini kapatıp buzdolabında 25 dakika marine et.
- Bu arada şişler ahşapsa suda beklet. Taze kişnişi ince ince kıy ve gezdirme için kenara al. Izgarayı orta-yüksek ısıya önceden ısıt.
- Tavuğu şişlere diz, parçalar arasında biraz boşluk bırak ve çiğ tavuğa değen marinadı at. Kenarları hafifçe kömürleşene kadar, her birkaç dakikada bir çevirerek 10 ila 12 dakika ızgarada pişir. Bir gıda termometresiyle en kalın tavuk parçalarının en az 74°C (165°F) olduğundan emin ol; gerekiyorsa daha uzun pişir.
- Şişleri temiz bir tabağa alıp 3 dakika dinlendir. Hızlı bir sos yapmak için, tavuğu eklemeden önce ayırdığın temiz lime karışımına doğranmış kişnişi karıştır. Servis etmek için kişnişli lime sosunu şişlerin üzerine kaşıkla dök.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En sulu sonuç için ızgarayı sıcak tut ve şişleri sık sık çevir; böylece kurumadan kömürleşir.
- Herkes için, hassas kişiler dahil, en kalın tavuk parçalarını bir gıda termometresiyle kontrol et: en az 74°C (165°F) olmalı.
İkame ürünler
- Tavuk but yerine kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü kullan; kurumaması için daha erken kontrol et, ama en kalın parçaları yine de en az 74°C (165°F) olana kadar pişir.
- Daha yumuşak, daha az narenciyemsi bir bitiş için taze kişnişi taze düz yapraklı maydanozla değiştir.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Artanları hızla soğut, sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldır. Çok sıcak olana kadar sıcak ızgarada ya da bir tavada biraz su ekleyerek ısıt veya 2 aya kadar dondurup yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözdür.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 55dk (20dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Latin Amerika
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Asado Mixto (Chimichurri, biber ve soğanlı karışık ızgara)
Chimichurrili dana, domuz ve tavuk karışık ızgara
Brochettes (Kimyonlu Fas Kuzu Şiş)
Kimyon, sarımsak ve toz biberle marine edilmiş ızgara kuzu şiş
Airfryer’da Şavurma Tavuk
Marine şavurma tavuk airfryer’da kızarana kadar pişer.
Sardinhas Assadas (limonlu Portekiz ızgara sardalya)
Limon, zeytinyağı ve biberle servis edilen ızgara sardalya
Anguilla alla Griglia (Limon ve Sarımsaklı İtalyan Izgara Yılan Balığı)
Limon, sarımsak ve maydanozlu İtalyan ızgara yılan balığı
Thai Herb Chicken Skewers (Fırında)
Limon otu ve limonlu fırında kızarmış Tay usulü tavuk şiş
Tzatziki ve Pita ile Tavuk Souvlaki
Tzatziki ve pita ile chicken souvlaki
Bò Lúc Lắc (Vietnam Usulü Sallama Dana)
Salata ve misket limonlu dip soslu hızlı mühürlenmiş Vietnam sallama dana
Yakhnet Batata (Lübnan usulü patatesli kuzu yahni)
Domates soslu Lübnan kuzu ve patates yahnisi
Cobb Salatası (Tavuklu, Baconlu, Yumurtalı, Avokadolu ve Mavi Peynirli Salata)
Tavuklu, baconlu, yumurtalı, avokadolu, mavi peynirli tabak salata
Tzatziki Bandırma Soslu Kuzu Gyoza
Tzatzikiye bandırarak servis edilen tavada kızarmış kuzu gyoza
Poulet Vallée d’Auge (Calvados ve kremalı tavuk)
Calvadoslu, elmalı ve yüksek yağlı krema soslu tavuk
Seco de Pollo (Peru Kişnişli Tavuk Güveci)
Parlak yeşil soslu Peru usulü kişnişli tavuk yahnisi
Kinoa ve Avokadolu Latin Usulü Otlu Tavuk Kasesi
Kinoa, avokado ve misket limonlu otlu tavuk kasesi
Siyah Fasulye ve Avokadolu Latin Usulü Tavuklu Pilav Kasesi
Siyah fasulye, avokado ve misket limonlu tavuklu pilav kasesi
Misket Limonlu Tavuk Şiş
Kimyon ve isli paprika ile ızgara misket limonlu tavuk şiş
Chipotle Domates Soslu Chicken Tinga Pirinç Kasesi
Chipotle domates soslu ve avokadolu chicken tinga pilav kasesi
Arroz con Pollo (Küba usulü pilav ve tavuk)
Tek tencerede Küba usulü biberli ve domatesli tavuklu pilav
Bunlar da hoşuna gidebilir
Glütensiz Tavuklu Turta
Tavuk ve sebzeler, altın rengi glütensiz hamur kapağıyla fırın
Kök Sebzeli Ağır Ateşte Pişmiş Dana Döş
Kırmızı şaraplı ve kök sebzeli ağır ağır pişmiş döş
Naneli Soslu Kuzu İncik
Zengin naneli soslu ağır ağır pişmiş kuzu incik
Çıtır Derili Yavaş Pişmiş Domuz Omzu
Kıtır çıtırdama kabuklu, fırın suyuyla ağır pişmiş domuz omzu
Manakish Zaatar (Orta Doğu pidesi)
Zaatar ve zeytinyağıyla kaplı yumuşak pideler
Dijon ve tarhunlu ızgara domuz pirzola
Dijon hardalı ve taze tarhunlu ızgara domuz pirzola
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
