Fiesta Chimichurri Steak (Maydanoz Soslu Izgara Biftek)
Bu tarif neden işe yarar
- Canlı, vurucu sos: Maydanoz, sarımsak, sirke, limon ve pul biber, ağır bir marineye gerek kalmadan bifteğin zenginliğini dengeler.
- Yüksek ateşte hızlı pişirme: Sıcak bir ızgara veya ızgara tavası, bifteği dakikalar içinde iyi mühürler; yöntemi basit ve verimli tutar.
- Servisi kolay: Servisten önce bifteği dilimlemek, paylaşmak için ideal olmasını sağlar; sofrada canlılığı ayarlamak için ekstra limon dilimleriyle.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Acılığı ayarla
- Daha hafif bir chimichurri için: Daha az pul biberle başlayın, sosu dinlendirin, sonra daha fazlasını eklemeden önce tadına bakın.
- Daha fazla acı için: Acılığı doğru ayarlayabilmek için sos dinlendikten sonra ekstra pul biber ekleyip karıştırın.
Malzeme notları
- Yumuşak maydanoz saplarını kullanın: Maydanoz yaprakları ve yumuşak saplar ferahlık ve doku katar; doğramadan önce sert, odunsu sapları ayıklayın.
- Sirke ve limonu dengeleyin: Sos keskin değil, canlı bir tat vermeli; dinlendirdikten sonra tadına bak ve son limon sıkımını buna göre ayarla.
Doku ipuçları
- İyi bir mühürleme yap: Bifteği kâğıt havluyla kurula ve pişirmeden önce ızgaranın çok sıcak olduğundan emin ol; dokunmadan bırakmak kabuğun oluşmasına yardımcı olur.
- Liflere karşı dilimleyin: Dilimlemeden önce bifteği dinlendir, sonra daha yumuşak bir lokma için liflere karşı kes.
Önden hazırlama ipuçları
- Sosu önceden hazırlayın: Chimichurri önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir; servis etmeden önce oda sıcaklığına getirip karıştır.
- Bifteği ve sosu ayrı sakla: Artan bifteği ve chimichurriyi ayrı, kapalı kaplarda sakla; böylece otlar daha taze kalır ve et aşırı asidik olmaz.
- Hafifçe ısıtın: Artan bifteği 180°C (355°F) fırında sadece ısınana kadar ısıt ya da chimichurri ile soğuk dilimleyip servis et.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Maydanozu ve sarımsağı ince ince doğra. Bir kâsede, bunları 0.75 çay kaşığı ince deniz tuzu, pul biber, limonun yarısının rendelenmiş kabuğu ve suyu, kırmızı şarap sirkesi ve sızma zeytinyağı ile karıştır.
- Aromaların birbirine geçmesi için chimichurri’yi oda sıcaklığında en az 10 dakika beklet. Bu arada, kalan limon yarısını servis için dilimlere kes.
- Barbekü ızgarasını veya ızgara tavasını yüksek ateşte iyice kızana kadar ısıt. Bifteği kurula, sonra her tarafını kalan 0.5 çay kaşığı ince deniz tuzu ile tatlandır.
- Bifteği az pişmiş için her yüzünü 3 ila 5 dakika ızgara et ya da istediğin pişme derecesine gelene kadar pişir. Bir kesme tahtasına al ve 5 dakika dinlendir.
- Bifteği liflere ters yönde dilimle ve servis tabağına diz. Üzerine chimichurri’yi kaşıkla gezdir ve masada sıkmak için limon dilimleriyle servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En iyi mühürleme için, bifteği koymadan önce ızgaranın iyice kızgın olduğundan emin ol ve kolayca bırakana kadar yerini oynatma.
- Daha yumuşak bir sos istersen, pul biberin yarısıyla başla, sonra chimichurri dinlendikten sonra damak tadına göre daha fazlasını ekle.
İkame ürünler
- Farklı, daha narenciyemsi bir ot profili için taze maydanoz yerine taze kişniş kullan.
- Kırmızı şarap sirkesi yerine, biraz daha yumuşak bir asidite için beyaz şarap sirkesi kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Artan bifteği soğut, sonra kapaklı bir kapta buzdolabına kaldır. Mümkünse chimichurri’yi ayrı tut; servis etmeden önce oda sıcaklığına getirip karıştır. Bifteği 180°C (355°F) fırında, sadece ısınana kadar nazikçe ısıt ya da dilimleyip soğuk ye.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 40dk (30dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Latin Amerika
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Airfryer’da Kebap Şişleri
Airfryer’da kızarana kadar pişen baharatlı kuzu kebap şişleri.
Frango de Churrasco Caseiro (Portekiz usulü ızgara tavuk)
Piri-piri, sarımsak ve limonla marine Portekiz usulü ızgara tavuk
Tavuk Kofta Kebapları
Soğan, sarımsak, maydanoz ve baharatlı tavuk kofta kebapları
Airfryer’da Acılı Biberli Karides
Sarımsak ve misket limonlu airfryer acılı biberli karides.
Airfryer’da Ballı Soyalı Domuz Göbeği Lokmaları
Ballı soya soslu çıtır domuz göbeği lokmaları.
Sarde a Beccafico (Sicilya usulü içli sardalya)
Çam fıstığı ve kuru üzümlü fırında içli sardalya
Pierogi Ruskie (Patatesli ve Peynirli Mantı)
Patates, lor ve kavrulmuş soğanlı Polonya mantısı
Rabo de Toro (kırmızı şarapta ağır ağır pişmiş İspanyol öküz kuyruğu yahnisi)
Kırmızı şarapta pişmiş İspanyol öküz kuyruğu yahnisi
Chole Bhature (baharatlı nohut ve kızarmış ekmek)
Yoğurtla yapılan kabaran kızarmış ekmekle baharatlı nohut
Palak Paneer (Ispanak ve Paneer Körisi)
Paneerli pürüzsüz ıspanak köri
Sopa Seca de Fideos con Chorizo (Meksika usulü kavrulmuş erişte)
Chorizolu domates suyunda pişen kavrulmuş fideos
Yayık altı Soslu Southern Fried Chicken
Biberli yayık altılı soslu çıtır kızarmış tavuk baget
Füme Sardalyalı Makarna
Limon, sarımsak ve maydanozlu isli sardalyalı makarna
Churrasco with Chimichurri (ızgara dana biftek)
Izgara dana biftek, otlu chimichurri sosuyla servis edilir
Spaghetti alle Vongole Veraci (Midyeli spagetti)
Midyeli spagetti; beyaz şarap, sarımsak ve limonlu
Spaghetti alle Cozze (midyeli spagetti)
Midyeli, sarımsaklı ve beyaz şaraplı spagetti
Insalata di Polpo alla Luciana (Luciana usulü ahtapot salatası)
Domates, sarımsak, acı biber ve maydanozlu yumuşak ahtapot salatası
Linguine alle Vongole (midyeli linguine)
Midyeli linguine: sarımsak, beyaz şarap, acı biber ve maydanoz
Bunlar da hoşuna gidebilir
Hardallı Tereyağlı Morina ve Taze Patates
Tavada kızarmış morina, hardallı tereyağı ve taze patates
Kabak ve Kırmızı Biberli Izgara Hellim Şişleri
Kabak, kırmızı biber ve kekikli ızgara hellim şişleri
Kirschmichel (Alman vişneli ekmek pudingi)
Vişneli ve vanilyalı muhallebili Alman fırın ekmek pudingi
Jam Roly-Poly (Reçelli buharda suet pudingi)
Çilek reçeliyle sarılmış buharda pişmiş içyağlı puding
Vanilyalı Bademli Smoothie
Muz, Yunan yoğurdu ve buzlu vanilyalı badem smoothie
Buharda Pişmiş Pilavlı Yumurta Köri
Baharatlı domates masalasında katı haşlanmış yumurta ve basmati pilavı
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası
- Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
- Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
- Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
WÜSTHOF Classic 8 inç şef bıçağı
- Mükemmel üretim kalitesi
- Keskinliğini uzun süre korur
- Pahalı
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
