Füme Sardalyalı Makarna
Bu tarif neden işe yarar
- Hızlı kiler yemeği: Konserve füme sardalyalar anında lezzetli bir derinlik sağlar, bu yüzden makarna kaynarken sos da hazırlanır.
- Ferah, dengeli bitiş: Limon kabuğu rendesi, suyu ve maydanoz, balığın ve zeytinyağının yoğunluğunu dengeler.
- Basit ama eksiksiz: Sarımsak, acı biber, makarna suyu ve zeytinyağı, krema ya da domatese gerek kalmadan sardalyayı taşıyan hafif bir kaplama oluşturur.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Malzeme notları
- Füme sardalya seçin: Konserve füme sardalyalar makarnaya kendine özgü lezzetli tadını verir. Yağda paketlenmiş sardalya kullanıyorsanız, o yağdan birazı sosu güçlendirmeye yardımcı olabilir.
- Yoğunluğu dengelemek için limon kullanın: Limonu en son ekleyin; böylece parlaklığı, yağlı balığın yanında net ve taze kalır.
Yaygın hatalar
- Sarımsağı kızartmayın: Sarımsağın acılaşmak yerine yumuşayıp yağı aromalandırması için ateşi kısık tutun.
- Kuru bitmesinden kaçının: Ayırdığınız makarna suyu, yağ ve limonu hafif bir kaplamaya dönüştürür; bu yüzden spagetti parlak görünene kadar azar azar ekleyin.
- Sardalyaları nazikçe ısıtın: Balığı sona yakın ekleyin ve tamamen dağılmadan ısınması için dikkatlice karıştırın.
Acılığı ayarla
- Daha az acı için: Belirgin bir acılık olmadan sıcaklık için pul biberi azaltın veya yerine füme toz biber kullanın.
- Daha fazla acı için: Pul biberi biraz artırın, ancak sardalyalar ana lezzet olarak kalsın diye baharatı dengeli tutun.
Önden hazırlama ipuçları
- En iyisi hemen servis edilir: Sos parlaklaştığında ve sardalyalar ısındığında hemen servis edildiğinde makarna en iyi dokuya sahip olur.
- Hafifçe ısıtın: Artanları bir tencerede bir miktar su ekleyerek fokur fokur sıcak olana kadar ısıtın, ardından servis etmeden önce ekstra limon suyuyla tazeleyin.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Büyük bir tencerede suyu kaynat ve ince deniz tuzuyla tatlandır. Spagettiyi ekle ve 1-2 kez karıştırarak tam al dente olana kadar pişir.
- Makarna pişerken, sızma zeytinyağını kısık ateşte bir sos tenceresinde ısıt. Sarımsağı ince ince dilimle, pul biberle birlikte ekle ve renk almadan, kokusu çıkana kadar 1 ila 2 dakika pişir.
- 150 ml makarna suyunu ayır, sonra spagettiyi süz. Spagettiyi tencereye alıp iyice harmanla; açmak için ayırdığın makarna suyundan bir sıçratma ekle.
- Füme sardalyaları ekle ve harmanlarken nazikçe lokmalık parçalara ayır; ısınmalarını sağla. Limon kabuğunu tencereye rendele, ardından suyunu sık ve parlak olana kadar tekrar harmanla.
- Taze maydanozu ince ince kıy ve karıştır. Karabiberle ve gerekirse bir tutam daha ince deniz tuzuyla tatlandır, ardından hemen servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Sarımsağı pişirirken ateşi kısık tut ki acılaşmak yerine tatlılaşıp kokusu çıksın.
- Makarna kuru görünüyorsa, sos telleri hafifçe kaplayana kadar ayırdığın makarna suyunu 1 yemek kaşığı 1 yemek kaşığı ekle.
- Hamile, yaşlı veya bağışıklığı baskılanmış birine servis edeceksen, sardalyaların çok sıcak olana kadar ısıtıldığından emin ol.
İkame ürünler
- Spagetti yerine, sardalyayı iyi tutan biraz daha geniş bir makarna olan linguine kullan.
- Daha yumuşak, daha tatlı bir ot aroması için taze maydanoz yerine taze fesleğen kullan.
- Pul biber yerine, acılık olmadan sıcaklık için daha az miktarda füme toz biber kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Hızla soğut ve kapalı bir kapta buzdolabında sakla. Biraz su ekleyerek bir sos tenceresinde nazikçe, çok sıcak olana kadar ısıt; tazelemek için en sonda biraz ekstra limon suyu ekle.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 25dk (20dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Portekiz
-
Alerjenler:
Balık Buğday Gluten
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Spaghetti alla Nerano (Provolone ve fesleğenli kabaklı makarna)
Kızarmış kabak, provolone, Parmesan ve fesleğenli spagetti
Vegan Pasta e Lenticchie (İtalyan mercimekli makarna yahnisi)
Biberiyeli tek tencerede vegan makarna ve mercimek yahnisi
Limonlu Ricotta ve Kabarcıklaşmış Cherry Domatesli Rigatoni
Kabarcıklaşmış domatesli ve limonlu ricottalı rigatoni
Pasta al Pomodoro Fresco (Taze domates ve fesleğenli spagetti)
Taze domates, sarımsak, fesleğen ve parmesanlı spagetti
Agnolotti del Plin (Esmer Tereyağı ve Adaçaylı İçli Makarna)
Domuz eti, ıspanak, esmer tereyağı ve adaçaylı içli makarna
Vegan Pasta al Pomodoro Fresco (taze domatesli makarna)
Taze domates, sarımsak ve fesleğenli vegan spagetti
Fırın patatesli Agnello alla Scottadito
Biberiyeli fırın patatesli ızgara kuzu pirzola
Korean-Mexican Bulgogi Quesadilla
Kimchi ve mozzarellalı çıtır bulgogi dana quesadilla
Airfryer Tavuk Şeritleri
Baharatlı galeta unlu, altın rengi airfryer tavuk şeritleri.
Sopa de Maní (etli Bolivya yer fıstığı çorbası)
Etli ve patatesli Bolivya fıstık çorbası
Fasolia Khadra (Yeşil Fasulye ve Kuzu Güveci)
Domates sosunda pişen kuzu ve taze fasulye yahnisi
Pasta alla Boscaiola (Mantarlı ve pancettalı pappardelle)
Mantarlı, pancettalı ve hafif domates soslu pappardelle
Spaghetti alle Vongole Veraci (Midyeli spagetti)
Midyeli spagetti; beyaz şarap, sarımsak ve limonlu
Spaghetti alle Cozze (midyeli spagetti)
Midyeli, sarımsaklı ve beyaz şaraplı spagetti
Pasta con Vongole in Bianco (Beyaz Şaraplı Midyeli Spagetti)
Beyaz şarap, sarımsak ve maydanozlu midyeli spagetti
Spaghetti alla Cetara (Hamsili, Sarımsaklı ve Acılı Spagetti)
Hamsili, sarımsaklı, acılı ve maydanozlu spagetti
Pasta alla Carrettiera Siciliana (Sarımsaklı ve acı biberli makarna)
Sarımsak, acı biber ve kavrulmuş galeta unlu Sicilya spagettisi
Spaghetti al Tonno (ton balıklı ve domatesli makarna)
Ton balıklı, domatesli, kaparili ve maydanozlu spagetti
Bunlar da hoşuna gidebilir
Agua de Valencia (Valensiya Usulü Narenciye ve Köpüklü Şarap Kokteyli)
Köpüklü şaraplı, buz üzerinde servis edilen Valensiya narenciye kokteyli
Güllü Mango Yoğurt Smoothie
Gül kokulu soğuk mango yoğurt smoothie.
Rijstepap met Kaneel (Tarçınlı Hollanda sütlacı)
Tarçınla sıcak servis edilen kremamsı Hollanda sütlacı
Pissaladière (Ançüezli ve Zeytinli Niçoise Soğanlı Tart)
Ançüez ve siyah zeytinle kaplı Niçoise soğanlı tart
Ton Balıklı Tatlı Acı Soslu Poke Kasesi
Suşi pilavlı ve tatlı acı soslu ton balıklı poke bowl.
Kanton Usulü Fırın Ördek
Çıtır derili ve maltoz glazeli Kanton usulü fırın ördek
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi
- Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
- Eşit ısı dağılımı
- Daha yüksek fiyat
T-fal Specialty 3 quart yapışmaz sos tenceresi, cam kapaklı
- Yiyecekler yüzeyden kolayca ayrılır
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir
- İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
All-Clad Tri-Ply paslanmaz çelik sos tenceresi
- Mükemmel ısı kontrolü
- Üstün üretim kalitesi
- Pahalı
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
