Çıtır Nohut Salatası
Bu tarif neden işe yarar
- Çıtır nohut üstü: Nohutları fırınlamadan önce iyice kurutmak, yumuşak yerine altın rengi ve çıtır olmalarına yardımcı olur.
- Canlı, dengeli sos: Limon suyu, zeytinyağı ve isli baharatların ağırlığını kırarak salatayı ağır değil ferah tutar.
- Esnek servis: Hafif bir öğle yemeği, bir yan salata ya da ekstra tahıllar, otlar veya sebzeler için bir taban olarak işe yarar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Doku ipuçları
- Daha çıtır nohutlar için: Nohutları duruladıktan sonra iyice kurulayın ve buharda pişmek yerine kızarmaları için tepsiye yayın.
- Çıtırlığını koruyun: Sosla kaplandıktan sonra yumuşadıkları için nohutları servis etmeden hemen önce salataya karıştırın.
Önden hazırlama ipuçları
- Ayrı sakla: En iyi doku için doğranmış sebzeleri, sosu ve kızarmış nohutları ayrı kaplarda saklayın.
- Servisten önce yeniden çıtırlaştırın: Yumuşamış nohutları fırın tepsisinde 200°C (390°F) derecede 6 ila 8 dakika tazeleyin, ardından salataya ekleyin.
Malzeme notları
- İsli toz biber: İsli toz biber nohuda tuzlu, barbeküyü andıran bir derinlik verir; tatlı toz biber salatayı daha yumuşak ve daha az isli yapar.
- Limon keskinliği: Sosun tadı fazla yumuşak geliyorsa veya salatanın daha canlı bir bitişe ihtiyacı varsa biraz daha limon suyu ekleyin.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Fırını 220°C (430°F) ısıt. Nohutları süzüp durula, sonra iyice çıtırlaşmaları için temiz bir çay havlusuyla çok iyi kurula.
- Nohutları fırın tepsisine dök ve 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, füme toz biber, toz kimyon, 0.5 çay kaşığı ince deniz tuzu ve karabiberle harmanla. Tepsiyi yarısında sallayarak, koyu altın rengi olup çıtırlaşana kadar 22 ila 26 dakika fırınla.
- Nohutlar fırınlanırken marulu doğra, çeri domatesleri ikiye böl ve salatalığı küp küp doğra. Hepsini büyük bir karıştırma kasesine al.
- Sarımsağı küçük bir kaseye ince rendele ya da ez, ardından limonun suyunu, kalan 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağını ve kalan 0.25 çay kaşığı ince deniz tuzunu çırparak karıştır. Tadına bakın ve daha keskin olmasını isterseniz biraz daha limon suyu ekleyin.
- Sıcak fırınlanmış nohutları salataya ekle ve limon sosla harmanla. Nohutlar hâlâ çıtırken hemen servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En çıtır nohutlar için, duruladıktan sonra iyice kurula ve buharda pişmek yerine fırınlanmaları için tepside aralıklı yerleştir.
- Daha yumuşak bir sarımsak tadı istersen, önce kesilmiş dişi sos kasesinin içinde gezdir, sonra limon suyu ve yağı çırpıp karıştır ve dişi çıkarıp at.
İkame ürünler
- Daha hafif bir sos için sızma zeytinyağı yerine zeytinyağı kullan.
- Daha az isli bir tat için füme paprika yerine tatlı toz biber kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Mümkünse salatayı ve nohudu ayrı sakla; çünkü nohut sosla karışınca yumuşar. Nohudu 200°C (390°F) fırında bir fırın tepsisinde 6 ila 8 dakika yeniden çıtırlaştır, sonra servis etmeden hemen önce karıştır.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 40dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Amerikan
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Ensaladilla Rusa (Ton Balıklı İspanyol Patates Salatası)
Ton balığı, bezelye ve mayonezli soğuk İspanyol patates salatası
Siyah Fasulye, Tatlı Mısır ve Limeli Mango Salatası
Siyah fasulye, tatlı mısır ve lime ile mango salatası
Leche de Tigre’li Nikkei Ceviche
Leche de tigre’li Nikkei levrek ceviche
Empedrat (Katalan usulü tuzlu morina ve beyaz fasulye salatası)
Domatesli ve biberli Katalan tuzlu morina ve beyaz fasulye salatası
Taktouka (Fas Domates ve Biber Salatası)
Sıcak baharatlı Fas pişmiş domates ve biber salatası
Ensalada de Naranja y Bacalao (Portakallı tuzlu morina salatası)
Kırmızı soğan ve zeytinli portakallı tuzlu morina salatası
Kuskuslu Fas Baharatlı Kuzu Köfte Kasesi
Domates soslu kuzu köfteler kuskus üzerinde servis edilir
Frittata di Zucchine e Menta (Kabaklı ve naneli frittata)
Parmigiano Reggianolu kabaklı ve naneli frittata
Arepas (Mısır Unlu Bazlama)
Çıtır kabuklu sacda pişen mısır ekmekleri
Turşu zencefilli Poke Bowl
Suşi pilavı ve turşu zencefilli somon poke bowl.
Ensalada Murciana (tuzlu morina ve zeytinli domates salatası)
Tuzlu morina ve zeytinli Murcian domates salatası
Çeri Domates, Biberiye ve Limonlu İtalyan Usulü Fırında Tavuk
Çeri domates, biberiye ve limonlu fırında tavuk
İspanyol Usulü Nohutlu ve Esmer Pirinçli Tahıl Kasesi
Nohutlu, füme paprikalı esmer pirinç kasesi
Baharatlı Zeytinyağı, Pita ve Sebzeli Humus Tabağı
Baharatlı zeytinyağlı, pitalı ve sebzeli humus tabağı
Füme Paprika ve Sarımsaklı Çıtır Nohut Tapası
Füme paprika, sarımsak ve sirkeli çıtır sotelenmiş nohut
Izgara Tavuklu ve Avokadolu Salata
Avokadolu ve lime soslu ızgara tavuk salatası
Humus ve Cacıklı Ramazan İftar Mezze Tahtası
Humus, cacık, zeytin ve pita ile iftar meze tahtası
Ispanaklı İspanyol Nohut ve Domates Kasesi
Domatesli, ıspanaklı ve füme paprikalı nohut
Bunlar da hoşuna gidebilir
Yorkshire Pudding ile Sunday Roast
Yorkshire pudding, fırın patates ve soslu rosto dana yemeği.
Céleri Rémoulade ve Kürlenmiş Jambon
Hardallı ve limonlu mayonezli kereviz kökü rémoulade
Tepsi Baytinijan (Irak Usulü Patlıcanlı Kıymalı Fırın Yemeği)
Kıymalı ve domatesli Irak usulü patlıcan fırın yemeği
Gorditas de Nata (Sacda Pişen Kremalı Hamur İşleri)
Krema ve hafif tatlı hamurla yapılan yumuşak sac hamur işleri
Kremalı Domates Soslu Malai Kofta
Kremalı domates ve kaju sosunda paneer ve patates kofta
Tartare Soslu İsli Haddock balığı Balık Köftesi
Tartar soslu çıtır isli haddock balığı köfteleri
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
