Pikantní poke bowl s tofu
Proč tento recept funguje
- Rychlá miska: Rýži, zeleninu i tofu lze připravovat souběžně, takže celkový čas se hodí na oběd ve všední den.
- Příjemný kontrast textur: Měkká sushi rýže, lehce dozlatova opečené tofu, křupavá okurka, nastrouhaná mrkev a jemné edamame dodají každé misce spoustu rozmanitosti.
- Vyvážené dochucení: Rýžový ocet rýži pozvedne, zatímco sójová omáčka a sriracha dodají umami hloubku, slanost a pálivost bez potřeby samostatné omáčky.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Upravte pálivost
- Udělejte to mírnější: Začněte s menším množstvím srirachy a přidejte víc až po ochutnání zálivky s tofu.
- Přidejte více pálivosti: Srirachu přidávejte postupně a vyvažte ji trochou sójové omáčky navíc, pokud zálivka potřebuje více umami hloubky.
Tipy na texturu
- Tofu dobře osušte: Osušení tofu před smažením pomáhá, aby se lépe opékalo dozlatova a mělo pevnější povrch.
- Zachovejte čerstvé toppingy křupavé: Okurku a mrkev přidejte těsně před podáváním, zvlášť pokud misku připravujete dopředu.
Tipy na přípravu předem
- Skladujte jednotlivé části zvlášť: Rýži a tofu držte odděleně od syrové zeleniny, aby toppingy zůstaly čerstvé a rýži bylo možné správně ohřát.
- Vhodné do krabičky na oběd: Rýži, tofu a zeleninu připravte předem a misku sestavte až po ohřátí uvařených částí.
Poznámky k surovinám
- Použijte pevné tofu: Pevné tofu drží na pánvi lépe tvar a snáz se promíchá s pikantní zálivkou.
- Upravte množství octa: Rýžový ocet dodá sushi rýži jemnou kyselost; bílý ocet lze použít pro výraznější závěr.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Propláchni sushi rýži pod studenou vodou, dokud voda nebude převážně čirá. Uvař ji v hrnci podle návodu na obalu, pak ji nech 10 minut odpočívat mimo plotnu, přikrytou. Vmíchej rýžový ocet a dej stranou, aby trochu vychladla.
- Edamame uvař ve vroucí vodě doměkka, pak slij. Tofu nakrájej na kostky velikosti sousta a osušte kuchyňskou utěrkou. Nakrájej okurku, nastrouhej mrkev a nakrájej jarní cibulku.
- Na pánvi na středně vysokém ohni rozehřej opražený sezamový olej. Přidej tofu a opékej 5 až 7 minut, při obracení, dokud nebude lehce dozlatova a prohřáté. Ztlum oheň na nízký.
- V míse metličkou prošlehej srirachu a sójovou omáčku. Přidej teplé tofu a promíchej, aby se obalilo. Ochutnej a přidej trochu víc sójové omáčky, pokud to chceš slanější.
- Rýži rozděl do dvou misek a navrch rozlož okurku, mrkev a edamame. Navrch dej lžící pikantní tofu a zálivku, která zůstala v míse. Dokonči jarní cibulkou a sezamovými semínky a podávej.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Při smažení nech tofu v jedné vrstvě, aby se opékalo, a ne dusilo.
- Pokud chceš jemnější misku, začni s polovinou srirachy a pak přidej podle chuti.
Náhrady
- Rýžový ocet nahraď bílým octem pro výraznější kyselost.
- Sójovou omáčku nahraď světlou sójovou omáčkou pro o něco lehčí, slanější zálivku.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Zbytky ulož do lednice ve vzduchotěsných nádobách, rýži pokud možno odděleně od zeleniny. Rýži a tofu ohřej v mikrovlnné troubě do úplného prohřátí, pak těsně před jídlem přidej studenou okurku a mrkev.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 misky
- Celkový čas: 25min (20min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Fusion
-
Alergeny:
Sezam Sója
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelZbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Pikantní poke bowl s lososem a křupavou posypkou
Pikantní poke bowl s lososem, křupavou posypkou, avokádem a okurkou.
Pikantní lososová poke miska
Pikantní lososové poke na sushi rýži s avokádem a okurkou.
Snadný poke bowl
Snadný poke bowl s lososem, sushi rýží, avokádem a okurkou.
Křupavý tofu poke bowl
Křupavé tofu na sushi rýži s čerstvou zeleninou.
Veganská poke miska
Veganská poke miska s tofu, sushi rýží a zeleninou.
Poke bowl s tuňákem a sladkou chilli omáčkou
Poke bowl s tuňákem, sushi rýží a sladko-pálivým dresinkem.
Montaditos de Jamón y Tomate (opečené otevřené sendviče se šunkou a rajčetem)
Opečená bageta s rajčetem, šunkou serrano a olivovým olejem
Poke bowl s křupavým kuřetem a avokádem
Sushi rýže s křupavým kuřetem, avokádem a sójovo-sezamovou zálivkou.
Moderní miska Tortilla Española s česnekovým aioli
Miska ve stylu tortilla española s bramborami, vejci a česnekovým aioli
Sopa de Elote con Crema (mexická kukuřičná polévka)
Krémová mexická kukuřičná polévka dokončená cremou a limetou
Vegetariánské burrito s černými fazolemi a rýží
Vegetariánské burrito s černými fazolemi, rýží, salsou a čedarem
Huevos Rotos con Jamón y Patatas (smažená vejce se šunkou a bramborami)
Křupavé brambory se sázenými vejci a šunkou Serrano
Křupavý tofu poke bowl
Křupavé tofu na sushi rýži s čerstvou zeleninou.
Veganská poke miska
Veganská poke miska s tofu, sushi rýží a zeleninou.
Vegetariánská poke miska
Vegetariánská poke miska s tofu, sushi rýží a zeleninou.
Korejská pikantní kuřecí poke bowl
Pikantní kuře v gochujangu na sushi rýži se zeleninou.
Snadný poke bowl
Snadný poke bowl s lososem, sushi rýží, avokádem a okurkou.
Poke bowl na přípravu dopředu
Poke bowl na přípravu dopředu s lososem, rýží a edamame.
Mohlo by se vám také líbit
Sopa Seca de Fideos con Chorizo (mexické opékané nudle)
Opékané fideos dušené v rajčatovém vývaru s chorizem
Sopes Caseros (silné základy z masy s fazolemi, kuřetem a oblohou)
Silné sopes navrchu s fazolemi, kuřetem, salátem a salsou
Křupavý pečený vepřový bůček (kantonské Siu Yuk)
Pečený bůček s měkkým masem a křupavou, nafouklou kůrkou
Pasta alla Puttanesca (špagety s rajčaty, ančovičkami a olivami)
Špagety s ančovičkami, kapary a olivami
Thajská miska s kuřetem a kešu
Kuřecí stir-fry s kešu podávané s jasmínovou rýží
Panna Cotta al Caffè (italská kávová panna cotta)
Hedvábná espresso panna cotta s poprášením kakaem
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky
- Vhodné do mikrovlnné trouby
- Víčka bez BPA
- Sklo je těžší
Rendlík All-Clad Tri-Ply z nerezové oceli
- Vynikající kontrola teploty
- Prvotřídní kvalita zpracování
- Vysoká cena
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
