Koreansk stark kyckling poke bowl
Därför fungerar receptet
- Kraftfull gochujangglasyr: Gochujang och soja skapar en sötsalt yta som fäster på den brynta kycklingen.
- Fräsch crunch: Sval gurka, strimlad morot och salladslök balanserar det varma riset och den klibbiga kycklingen.
- Snabb montering av skålen: Riset ångas medan kycklingen och grönsakerna förbereds, vilket gör hela måltiden praktisk för en snabb lunch eller middag.
Få ut det bästa av det här receptet
Justera hettan
- För mindre hetta: Använd en mindre mängd gochujang och balansera såsen med lite extra soja eller vatten.
- För mer hetta: Öka gochujangmängden lite eller toppa skålen med skivad färsk chilli.
- Håll det runt: De färska grönsakerna och sesamoljan hjälper till att mildra chillistyrkan, så hoppa inte över dem om du vill ha en balanserad skål.
Ingredienstips
- Gochujang: Den här koreanska fermenterade chillipastan ger hetta, sötma och djup umamismak, så den gör mer än att bara göra såsen stark.
- Kycklinglår: Benfria, skinnfria lårfiléer håller sig saftiga vid snabb stekning i panna och passar bra med den tjocka såsen.
- Sushirisets konsistens: Att skölja och låta riset vila hjälper kornen att hålla sig mjälla och lätt klibbiga i stället för tunga.
Vanliga misstag
- Att tränga ihop kycklingen: Tillaga kycklingen i ett enda lager så att den bryns ordentligt innan såsen tillsätts.
- Att tillsätta såsen för tidigt: Gochujang kan lätt bränna fast när den tjocknar, så tillsätt såsen efter att kycklingen är tillagad och vänd runt bara hastigt.
- Hoppa över risvilan: Låt riset stå övertäckt utan värme så att kornen ångar klart och suger upp fukt jämnt.
Tips för att förbereda i förväg
- Förvara för bättre konsistens: Förvara riset, kycklingen och de råa grönsakerna i separata behållare så att grönsakerna håller sig krispiga.
- Värm försiktigt: Värm kycklingen i en stekpanna med en skvätt vatten tills den är genomvarm, och lägg den sedan i skålen.
- Montera precis före servering: Tillsätt gurka, morot, salladslök och sesamfrön på slutet för fräschast textur.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj sushiriset i kallt vatten tills vattnet är mestadels klart, och koka det sedan i en kastrull med 240 ml vatten, under lock, i 12 minuter. Låt vila av värmen i 5 minuter, fluffa sedan upp och rör ner risvinägern.
- Vispa ihop soja och gochujang med 2 msk vatten i en skål till en glansig sås. Skär kycklingen i munsbitar.
- Hetta upp en stor stekpanna på medelhög till hög värme och lägg i kycklingen i ett lager. Stek i 6 till 8 minuter, vänd då och då, tills den fått färg och är genomstekt.
- Häll gochujangsåsen i pannan och vänd runt i 1 till 2 minuter tills den täcker kycklingen och tjocknar lite. Ta av från värmen och rör ner den rostade sesamoljan.
- Skär gurkan i tunna skivor, strimla moroten och finstrimla salladslöken. Fördela riset mellan två skålar och toppa med den starka kycklingen, gurka, morot och salladslök.
- Avsluta med sesamfrön och servera direkt. Om du vill, ringla över eventuell sås som är kvar i pannan.
Receptanteckningar
Tips
- Låt riset vila under lock så att kornen ångar klart och håller sig mjuka.
- Överfyll inte pannan; om din panna är liten, stek kycklingen i två omgångar så att den får färg i stället för att koka.
- För en prydligare skål, håll grönsakerna i separata högar så att varje tugga får lite krispighet bredvid kycklingen.
Substitutioner
- Byt ut kycklinglår mot kycklingbröst för en magrare bowl; korta ner tillagningstiden något för att undvika att det blir torrt.
- Byt ut risvinäger mot vitvinsvinäger för en skarpare, mindre söt avslutning.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Förvara riset och kycklingen i separata lufttäta burkar i kylskåp. Värm kycklingen i en stekpanna med en skvätt vatten tills den är rykande het; servera riset i rumstemperatur eller uppvärmt och lägg på de färska grönsakerna precis före servering.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Betygsätt och kommentera nedan — vi vill gärna höra om din upplevelse.
Blev receptet lyckat?
Din erfarenhet hjälper andra hemmakockar att välja recept de kan lita på.
Oavsett om du älskade det eller gjorde din egen variant vill vi gärna höra hur det gick.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest, Facebook och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 30min (25min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Koreansk
-
recipes.allergens:
Sesam Soja
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Shoyu tonfiskpoké bowl
Shoyu tonfiskpoké bowl med sushiris, gurka och sesam.
Stark laxpoké bowl
Stark laxpoké på sushiris med avokado och gurka.
Krispig tofu poke bowl
Krispig tofu på sushiris med färska grönsaker.
Poke bowl med tonfisk och avokado
Poke bowl med sushiris, tonfisk och avokado.
Poke bowl med sushiris
Poke bowl med sushiris, lax, avokado och gurka.
Kyckling- och mangopoke bowl
Sushiris med kyckling, mango och sojadressing.
Makaronisallad med skinka
Krämig makaronisallad med skinka och selleri
Kycklingshawarma i wrap med tahinisås
Kyckenshawarmawrap med sallad och tahinisås
Paneer Burrito-Style Fusion Wrap
Rostad wrap med kryddig paneer, ris och myntyoghurt
Caprese Salad (tomat-, mozzarella- och basilikasallad)
Tomat-, mozzarella- och basilikasallad med olivolja
Tarte à la Tomate (fransk tomat- och senapspaj)
Smördegspaj med Dijon-senap, tomater och Gruyère
Poke bowl med krispig rostad lök
Poke bowl med lax toppad med krispig rostad lök.
Enkel poke bowl
Enkel poke bowl med lax, sushiris, avokado och gurka.
Koreansk kycklingrisbowl
Kyckling- och risbowl med gochujang- och sojaglasyr.
Snabb poke bowl
Snabb poke bowl med tonfisk, ris, avokado och gurka.
Shoyu tonfiskpoké bowl
Shoyu tonfiskpoké bowl med sushiris, gurka och sesam.
Krispig tofu poke bowl
Krispig tofu på sushiris med färska grönsaker.
Vegansk poke bowl
Vegansk poke bowl med tofu, sushiris och grönsaker.
Du kanske också gillar
Paneer Bhurji (äggröra på paneer)
Smulad paneer tillagad med lök, tomat och kryddor
Mujaddara (linser och ris med karamelliserad lök)
Linser och ris toppat med karamelliserad lök
Jokbal (bräserade fläsklägg)
Bräserade fläsklägg i sojabuljong med ris och kimchi
Diwali Mixed Sweets Platter (besan ladoo, kokosbarfi och cashewfudge)
Diwali-sötsaksfat med besan ladoo, kokosbarfi och cashewfudge
Auberginecaponata med köttbullar av nöt (Caponata di Melanzane con Polpette)
Auberginecaponata med möra köttbullar av nöt, kapris och oliver
Isterband med dillpotatis (rökt korv med potatis)
Rökt korv serverad med dillpotatis och senap
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
WÜSTHOF Classic kockkniv 8 tum
- Utmärkt byggkvalitet
- Behåller skärpan väl
- Dyr
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
