Shakshuka med fetaost
Därför fungerar receptet
- Sås med flera lager: Mjukstekt lök, röd paprika, vitlök, spiskummin och paprikapulver ger tomatbasen mustigt djup innan äggen tillsätts.
- Krämig avslutning: Fetan mjuknar i den heta såsen på slutet och tillför sälta och en mild krämig kontrast.
- Enkel metod i en panna: Såsen och äggen tillagas i samma stekpanna, vilket gör rätten enkel att servera direkt vid bordet.
Få ut det bästa av det här receptet
Tidsnoteringar
- Servera så snart äggen är klara: Shakshuka serveras bäst direkt, när vitorna precis har stelnat och gulorna fortfarande är mjuka.
- Bygg upp såsen först: Låt tomaterna koka ner tills de tjocknat lite innan du tillsätter äggen, annars kan såsen smaka tunn och vattnig.
Ingredienstips
- Använd mogna tomater: Mogna tomater faller lättare sönder och ger såsen bättre sötma och fyllighet.
- Tänk på fetan när du saltar: Fetaost ger tydlig sälta, så smaka på såsen innan du tillsätter extra kryddning på slutet.
Tips för att förbereda i förväg
- Gör såsen i förväg: Tomat- och paprikasåsen kan lagas i förväg och sedan värmas försiktigt innan du pocherar färska ägg.
- Förvara sås och ägg separat: För bästa konsistens, kyl såsen för sig och tillaga äggen vid servering.
Vanliga misstag
- Håll noga koll på äggen: Äggen fortsätter att stelna i den heta såsen, så ta av pannan från värmen så snart de nått önskad tillagning.
- Undvik en lös sås: Om tomaterna släpper mycket vätska, sjud lite längre innan du tillsätter äggen så att groparna håller formen.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Finhacka löken och den röda paprikan. Krossa vitlöken. Grovhacka tomaterna och finhacka persiljan.
- Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt lök och röd paprika och fräs i 8 till 10 minuter under omrörning, tills de mjuknat och är lätt gyllene.
- Rör ner vitlöken, den malda spiskumminen och det söta paprikapulvret och tillaga i 30 till 60 sekunder tills det doftar. Tillsätt tomaterna och sjud i 8 till 10 minuter, rör om då och då, tills såsen är rik och lätt tjocknad.
- Använd baksidan av en sked för att göra 4 små gropar i såsen och knäck sedan ett ägg i varje. Täck över och tillaga på låg till medellåg värme i 5 till 7 minuter, tills vitorna har stelnat och gulorna fortfarande är mjuka (eller tillaga längre om du föredrar fastare gulor).
- Ta pannan från värmen och smula ner fetaosten och låt den mjukna i såsen. Strö över persiljan. Värm pitabrödet och servera direkt ur pannan.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För en slätare sås, tryck tomaterna mot pannans sida medan de sjuder så att de faller sönder.
- Om du serverar någon som är gravid, äldre eller har nedsatt immunförsvar, tillaga äggen tills gulorna är fasta.
Substitutioner
- Byt ut fetaost mot getost för en syrligare, krämigare avslutning.
- Byt ut färsk persilja mot färsk mynta för en fräschare, mer aromatisk topping.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Låt svalna och ställ sedan in såsen och äggen i en lufttät behållare i kylskåpet. Värm försiktigt i en stekpanna med en skvätt vatten tills det är genomvarmt; gulorna stelnar mer vid uppvärmning, så för bästa resultat förvara såsen separat och tillaga färska ägg vid servering.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 35min (30min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Mellanöstern
-
Allergener:
Ägg Mjölk Vete
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Chicken Marsala med svamp
Chicken Marsala med svamp i en glansig sås
Korv och paprika
Fläskkorvar som sjuds med paprika, lök, tomater och basilika
Kabsa (kyckling och ris i en gryta)
Kabsa i en gryta med kryddad kyckling, basmatiris och rostade nötter
Kycklingbröst med parmesanpanering i airfryer
Parmesanpanerat kycklingbröst krispigt tillagat i airfryer.
Lau Thai (vietnamesisk hot pot)
Vietnamesisk hot pot med citrongräsbuljong, skaldjur och svamp
Kycklingbröst med örter i airfryer
Kycklingbröst i airfryer med örter, vitlök och citron.
Frittata di Zucchine (italiensk zucchinifrittata)
Italiensk zucchinifrittata med parmesan
Lobster Bisque
Slät hummerbisque rundad med konjak, tomatpuré och grädde
Tartare de Saumon (lax tartar på franskt vis)
Lax tartar på franskt vis med kapris, dijon och citron
Bubble and Squeak-kakor med pocherat ägg
Krispiga potatis- och kålkakor toppade med pocherat ägg
Paté på rökt makrill med rågtoast
Rökt makrillpaté med citron och pepparrot på rågbröd
Tzatziki- och grönsaksbowl
Tzatziki serverad med färska grönsaker, oliver och varm pita
Marockansk shakshuka med harissa (modern)
Pocherade ägg i kryddig tomat- och röd paprikasås
Turkisk kryddad plåträtt med lammköttbullar, paprika och tomater
Plåträtt med lammköttbullar, paprika, tomater, spiskummin och paprikapulver
Modern Menemen Shakshuka (bakade ägg med kryddade tomater)
Bakade ägg i kryddade tomater med paprika och feta
Modern shakshuka med fetaost och harissa
Ägg pocherade i kryddig tomatsås med harissa och feta
Taktouka (Marockansk tomat- och paprikasallad)
Marockansk varm tomat- och paprikasallad med varma kryddor
Piperade Basquaise (baskisk gryta med paprika, tomat och ägg)
Baskisk paprika- och tomatgryta avslutad med ägg som stelnar mjukt
Du kanske också gillar
Pasta al Pesto Genovese (pastarätt med basilikapesto)
Pastarätt med basilikapesto, pinjenötter, parmesan och vitlök
Marockanskt myntate (sött grönt myntate)
Sött grönt myntate serverat varmt med ett lätt skum
Marockansk morotssallad med spiskummin, citron och koriander
Möra morötter med citron, spiskummin och färsk koriander
Pasta alla Nerano Verde (Spaghetti med zucchini, basilika och Parmigiano)
Spaghetti i en slät sås av zucchini, basilika och Parmigiano
Brazilian Galinhada (allt-i-ett-kyckling och ris)
Allt-i-ett-kyckling och ris med gurkmeja, lök, vitlök och persilja
Poulet au Vinaigre (fransk kyckling i vinägersås)
Kyckling bräserad med schalottenlök i en syrlig vinägersås
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
Misen kockkniv 8 tum
- AUS-10-stål
- Välbalanserad design
- Mindre traditionell känsla i handen
Dubbelsidig skärbräda i titan och PP
- Separata ytor för kött och frukt eller grönsaker
- Motstår lukt och fläckar
- Sliter mer på knivseggar än trä eller plast
All-Clad HA1 hårdanodiserad non-stick-stekpanna 12 tum
- Mycket hög byggkvalitet
- Utmärkt värmefördelning
- Dyr
OXO Good Grips skärbrädeset i 2 delar
- Två praktiska storlekar med vändbara skärytor
- Tål maskindisk och är lätta att rengöra
- Plastytorna får med tiden märken efter knivar
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
