Fyllda paprikor i airfryer
Därför fungerar receptet
- Smakrik bas: Mjukstekt lök, vitlök, rökt paprikapulver och tomat ger fyllningen med fläsk och ris djup utan att behöva sjuda länge.
- Mättande men balanserad: Ris och fläskfärs gör paprikorna mättande, medan det söta paprikaskalet och färsk persilja gör att rätten inte känns tung.
- Avslut med smält ost: Mozzarellan smälter över fyllningen i airfryern och ger ett mjukt, krämigt täcke med lätt bryning.
Få ut det bästa av det här receptet
Tidsnoteringar
- Förbered innan du fyller: Ha riset kokt, grönsakerna hackade och osten riven innan du börjar med fläskfärsblandningen; den sista monteringen går snabbt.
- Låt vila kort före servering: En kort vila hjälper fyllningen att sätta sig i paprikorna, så att de blir lättare att servera snyggt.
Texturtips
- Håll fyllningen fuktig, inte blöt: Låt riset rinna av ordentligt och tillaga tomaten bara tills den mjuknar så att fyllningen håller ihop i paprikan.
- Undvik att fläskköttet blir torrt: Tillaga färsen bara tills den inte längre är rosa i pannan, eftersom den värms klart i airfryern.
Tips för att förbereda i förväg
- Gör fyllningen i förväg: Fyllningen med fläsk, ris och tomat kan tillagas i förväg, kylas och förvaras i kylskåp innan du fyller paprikorna.
- Fyll innan tillagning: För bästa konsistens, fyll och toppa paprikorna strax före tillagning i airfryer i stället för att låta dem stå monterade för länge.
- Värm försiktigt: Värm upp kylda fyllda paprikor i airfryern på 180°C (355°F) tills de är genomheta, täck löst med folie om osten bryns för snabbt.
Byt ut ingredienser
- Byt färs: Kalkon- eller nötfärs kan användas i stället för fläskfärs, med kryddningen justerad efter smak.
- Anpassa osten: Använd cheddar i stället för mozzarella för en skarpare, mer robust topping.
- Dämpa rökigheten: Byt ut rökt paprikapulver mot sött paprikapulver om du vill ha en mildare, mindre rökig smak.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Koka det långkorniga vita riset i saltat kokande vatten tills det är mjukt, häll sedan av ordentligt och ställ åt sidan. Under tiden, skär av topparna på de röda paprikorna och ta bort frön och hinnor. Finhacka den gula löken, pressa vitlöken, tärna tomaten och grovriv mozzarellan; grovhacka den färska persiljan.
- Värm olivoljan i en stekpanna på medelvärme. Fräs löken med en nypa av det fina havssaltet i 6 till 8 minuter tills den mjuknat och blivit lätt gyllene, rör sedan ner vitlöken i 30 sekunder. Tillsätt fläskfärsen och den rökta paprikan och tillaga i 5 till 7 minuter, och dela den, tills den inte längre är rosa.
- Rör ner tomaten i fläskblandningen och tillaga i 2 till 3 minuter så att den mjuknar lite. Ta av från värmen och vänd ner det kokta riset och hälften av persiljan; smaka av med resten av det fina havssaltet. Fyllningen ska se fuktig ut men inte blöt.
- Fyll paprikorna generöst och tryck ner fyllningen lätt, toppa sedan varje med den rivna mozzarellan. Förvärm airfryern till 190°C (375°F) i 3 minuter. Tillaga paprikorna i airfryer i 12 till 15 minuter tills paprikorna är mjuka och osten är smält och lätt gyllene.
- Låt vila i 2 minuter, strö sedan över resten av persiljan. Servera varm.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Välj paprikor som kan stå upprätt i korgen; om de vickar, skär bort en mycket tunn skiva från botten för att jämna till dem.
- För en saftigare fyllning, undvik att översteka fläsket i pannan; det tillagas klart i airfryern.
- Livsmedelssäkerhet: fläskfärs ska tillagas tills den är genomvarm; om du är osäker, tillaga i airfryer några minuter till tills mitten ångar.
Substitutioner
- Byt ut mozzarella mot cheddar för en skarpare, mer robust topping.
- Byt ut rökt paprika mot söt paprika för en mildare, mindre rökig smak.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Låt svalna, ställ sedan i kylskåp i en försluten behållare. Värm i airfryer på 180°C (355°F) i 6 till 8 minuter tills den är genomvarm; täck löst med folie om osten blir för mörk för snabbt.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 3 portioner
- Total tid: 50min (25min aktiv)
- Svårighetsgrad: Medel
- Kök: Portugisisk
-
Allergener:
Mjölk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Arroz con Pollo a la Cubana (kyckling och ris i en gryta)
Kyckling- och ris i en gryta med paprika, tomat, ärtor och spiskummin
Almejas a la Marinera (musslor i vitvinssås)
Musslor ångade i vitvinssås med vitlök och persilja
Moules Marinières (musslor i vitt vin)
Musslor ångade i vitt vin med vitlök och persilja
Bacalhau da Consoada (Saltad torsk med potatis, kål och ägg)
Saltad torsk med potatis, kål och ägg, avslutad med vitlöksolja
Quenelles de Brochet with Sauce Nantua (gäddqueneller i kräftsås)
Pocherade gäddknyten serverade med krämig kräftsås Nantua
Långkokt pulled pork med vinägerslaw
Långkokt pulled pork med krispig vinägerslaw
Agnello alla Scottadito (italienska grillade lammkotletter)
Grillade lammkotletter med rosmarin, vitlök och citron
Cock-a-Leekie Soup (skotsk kyckling- och purjolökssoppa)
Skotsk kyckling- och purjolökssoppa med katrinplommon
Porchetta Arrosto con Patate (italiensk fläsksida i ugn med potatis)
Ugnsstekt fläsksida med potatis, rosmarin och fänkålsfrön
Saag Gosht (lamm- och senapsbladscurry)
Lammcurry som sjuds med senapsblad och kryddor
Spaghetti alla Cetara (spaghetti med sardeller, vitlök och chili)
Spaghetti med sardeller, vitlök, chili och persilja
Tarte Flambée (alsaciskt tunnbröd med svamp och lardons)
Alsaciskt tunnbröd med crème fraîche, svamp, lardons och lök
Arroz con Pollo (kyckling- och saffransris i en gryta)
Kycklinglår i en gryta med saffransris, paprika, tomat och ärter
Frukosthash i airfryer
Krispig frukosthash i airfryer med potatis och bacon.
Modern gemista i ugnsform (fyllda paprikor och tomater)
Ugnsbakade fyllda paprikor och tomater med örtigt citronris
Pisto Manchego med stekta ägg
Spansk pisto med tomater, paprika, zucchini och stekta ägg
Risskål med räkor i spansk stil med saffransris
Saffransrisskål med vitlöksräkor, paprika, tomat och citron
Arroz de Cabrito (portugisiskt ugnsbakat ris med killing)
Ugnsbakat killingris med tomat, buljong och persilja
Du kanske också gillar
Polenta Cremosa con Uova (krämig polenta med stekta ägg)
Krämig polenta med smör, parmesan och stekta ägg
Focaccia Dolce alla Genovese (söt genuesisk focaccia)
Söt focaccia med olivolja, toppad med socker och citronskal
Kyckling och dumplings i slow cooker
Kycklinggryta i slow cooker med fluffiga dumplings på kärnmjölk
Frikadellen (tyska köttfärsbiffar)
Tyska stekta köttbiffar av nöt, fläsk och senap
Djaj Bil Lemon Wal Toom (rostad kyckling med citron och vitlök)
Ugnsstekt kyckling marinerad med citron, vitlök och olivolja
Vegansk ribollita med cavolo nero (toscansk bön- och brödsoppa)
Vegansk toskansk bön- och brödsoppa med cavolo nero
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
WÜSTHOF Classic kockkniv 8 tum
- Utmärkt byggkvalitet
- Behåller skärpan väl
- Dyr
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
