Italiensk korv på plåt med paprika och lök
Därför fungerar receptet
- Effektivt på en plåt: Att värma plåten först hjälper grönsakerna att börja rostas direkt, vilket ger bättre bryning med minimal aktiv tillagning.
- Inbyggd skysås: Korvsaft, karamelliserad lök, vitlök och vinäger blandas på plåten och skapar en enkel, smakrik sås.
- Frisk avslutning: Rödvinsvinäger skär igenom fläskets rikedom och gör att de rostade grönsakerna känns fräscha.
Få ut det bästa av det här receptet
Justera hettan
- För mindre hetta: Byt ut det heta paprikapulvret mot rökt paprikapulver eller sött paprikapulver för att hålla smaken rund utan samma chilihetta.
- För mer hetta: Använd starka italienska korvar eller tillsätt en nypa chiliflakes tillsammans med oregano och paprikapulver.
Texturtips
- Främja bryning: Fördela korv, paprika och lök i ett enda lager så att de rostas i stället för att ångas; använd en andra plåt vid behov.
- Håll korven saftig: Vänd korvarna halvvägs genom rostningen och undvik att skära i dem innan de är genomstekta, så att saften stannar kvar inuti.
Tips för att förbereda i förväg
- Bra som rester: Tillagad korv och paprika håller sig bra i kylen och kan värmas på nytt för snabba middagar eller som lunchfyllning.
- Värm på en plåt: Värm på nytt på en plåt i 200°C (390°F) tills det är genomvarmt, vilket hjälper till att återställa lite av den rostade texturen.
- Passar att frysa in: Låt svalna helt innan du fryser in, tina sedan över natten i kylen innan du värmer upp.
Serveringsförslag
- Servera med något som suger upp: Knaprigt bröd, potatismos, ris eller polenta fungerar alla bra för att fånga upp de syrliga skysafterna från plåten.
- Skeda över skyn: Avsluta varje portion med de vinägerspetsade skysafterna för bästa smak.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 220°C (430°F). Ringla olivoljan över en stor bakplåt och ställ in den i ugnen för att bli varm medan du förbereder ingredienserna.
- Skär den gröna paprikan i tjocka strimlor och skär den gula löken i klyftor. Skiva vitlöken tunt.
- Blanda paprika och lök i en bunke med torkad oregano och stark paprikapulver tills allt är jämnt täckt. Häll försiktigt ut dem på den heta plåten och sprid ut i ett enda lager.
- Lägg den italienska fläskkorven bland grönsakerna och fördela allt så att det rostas i stället för att ångas. Rosta i 15 minuter, vänd sedan korvarna och rör om grönsakerna.
- Strö över vitlöken och sätt tillbaka i ugnen tills korvarna är brynta och genomstekta och grönsakerna är mjuka och karamelliserade. Det bör ta 10 till 12 minuter.
- Ringla rödvinsvinäger över plåten och vänd runt allt så att de brynta bitarna lossnar och blandas i skyn. Låt vila i 2 minuter och servera sedan med skyn från plåten skedad över.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För mer bryning, håll paprika och lök i ett enda lager med lite mellanrum; använd två plåtar vid behov.
- Om dina korvar är mycket tjocka, ge dem ytterligare 5 minuter i ugnen och kontrollera att de är rykande heta rakt igenom innan servering.
- Undvik att andas in det starka paprikapulvret när du vänder runt grönsakerna; tillsätt det nära bunken och blanda försiktigt.
Substitutioner
- Ersätt grön paprika med röd paprika för en sötare avslutning.
- Byt ut rödvinsvinäger mot vitvinsvinäger för en något mjukare syra.
- Byt ut stark paprikapulver mot rökt paprikapulver för en mildare, rökigare smak.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Låt svalna helt och ställ sedan i kyl i en försluten behållare i upp till 3 dagar. Värm på en bakplåt i 200°C (390°F) tills det är rykande hett, eller frys i upp till 2 månader och tina över natten i kylen före uppvärmning.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 4 portioner
- Total tid: 40min (12min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Amerikansk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Plåträtt med kyckling med kinesisk femkrydda, soja och honung
Klibbig femkryddad kyckling på plåt med soja och honung
Ugnsrostad kyckling på plåt med gochujang
Gochujangkyckling i ugnsform med sötpotatis, broccoli och sesam
Chermoula-fisk
Ugnsbakad vit fisk toppad med chermoula, koriander och kryddor
Harissarostade kycklinglår med kikärter
Harissarostade kycklinglår med kikärter
Marockansk kyckling i ugnsform med saltad citron och oliver
Kyckling i ugnsform med saltad citron, oliver, potatis och rödlök
Kycklingfiléer med honungs-BBQ i airfryer
Krispiga kycklingfiléer med honungsbarbecueglasyr.
Psari plaki (bakad fisk med tomat och potatis)
Grekisk ugnsbakad fisk med tomatsås, potatis och lök
Fårikål (norsk lamm- och kålgryta)
Norsk lamm- och kålgryta med hela pepparkorn
Citrusglaserad lax med apelsin, soja och honung
Stekt lax med glasyr av apelsin, soja och honung
Japchae (glasnudlar med grönsaker)
Glasnudlar med wokade grönsaker och sesamdressing
Långbräserade högrevsspjälar med rödvin
Långbräserade nötshort ribs i rödvin
Dakdoritang (koreansk stark kycklinggryta med potatis och morötter)
Stark koreansk kycklinggryta med potatis, morötter och salladslök
Churrasco med chimichurri (grillad biff)
Grillad biff serverad med örtig chimichurrisås
Argentinsk asado med chimichurri
Grillad ribeye med chimichurri på persilja och vitlök
Holiday Stuffed Peppers (Paprikor fyllda med köttfärs och ris i tomatsås)
Fyllda paprikor med köttfärs, ris och tomatsås
Ropa Vieja (strimlad köttgryta)
Strimlad nötköttsgryta med paprika, lök och tomater
Ropa Vieja (kubanskt strimlat nötkött i tomatsås)
Kubansk riven oxbringa i tomatsås med oliver
Pollo Guisado (latinamerikansk bräserad kycklinggryta)
Bräserad kycklinggryta med tomater, paprika och potatis
Du kanske också gillar
Marockanskt kryddad lax på plåt med zucchini och tomater
Lax i ugnsform med zucchini, körsbärstomater och marockanska kryddor
Sopa Azteca (tortillasoppa med chipotle och avokado)
Tomat- och chipotletortillassoppa toppad med avokado och lime
Brandade de Morue Gratinée (gratäng med klippfisk och potatis)
Brandade på klippfisk och potatis, bakad med gyllene ströbrödstäcke
Tiradito de Atún (Tonnfisk på peruanskt vis med aji amarillo och lime)
Tonfisktiradito med lime, aji amarillo och rödlök
Marockansk kyckling i ugnsform med saltad citron och oliver
Kyckling i ugnsform med saltad citron, oliver, potatis och rödlök
Turkisk kycklingbowl med ris och vitlöksyoghurtsås
Turkisk kycklingbowl med ris, vitlöksyoghurt och sallad
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
Pyrex blandningsskålar i glas med lock
- Tål mikrovågsugn
- BPA-fria lock
- Glas är tyngre
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
