Tepsis kolbász paprikával és hagymával

• 2 ek Olívaolaj
• 600 g Olasz sertéskolbász
• 2 nagy Zöld paprika
• 2 nagy Vöröshagyma
• 4 gerezdek Fokhagyma
• 2 tk Szárított oregano
• 1 tk Csípős paprika
• 1 ek Vörösborecet

1. Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (430°F). Locsold meg az olívaolajjal egy nagy tepsit, és tedd a sütőbe melegedni, amíg előkészíted a hozzávalókat.
2. Vágd a zöld paprikát vastag csíkokra, a sárga hagymát pedig cikkekre. A fokhagymát vágd vékony szeletekre.
3. Egy keverőtálban forgasd össze a paprikát és a hagymát a szárított oregánóval és a csípős paprikával, amíg egyenletesen bevonja. Óvatosan borítsd a forró tepsire, és terítsd szét egyetlen rétegben.
4. Helyezd az olasz sertéskolbászt a zöldségek közé, mindent úgy elrendezve, hogy süljön, ne párolódjon. Süsd 15 percig, majd fordítsd meg a kolbászokat, és keverd át a zöldségeket.
5. Szórd rá a fokhagymát, és tedd vissza a sütőbe, amíg a kolbászok megpirulnak és átsülnek, a zöldségek pedig megpuhulnak és karamellizálódnak. Ennek 10 to 12 percet kell igénybe vennie.
6. Locsold meg a tepsit vörösborecettel, és forgasd át az egészet, hogy a pirult darabkák feloldódjanak a tepsis szaftban. Pihentesd 2 percig, majd tálald úgy, hogy a tepsis szaftot rákanalazod.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.