Serpenyős fokhagymás-vajas steakfalatok
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Vágd a marhahátszínt falatnyi kockákra (kb. 2 cm). Fűszerezd mindenhol fekete borssal.
- Hevíts fel egy öntöttvas serpenyőt magas hőfokon, amíg nagyon forró lesz. Add hozzá a vaj felét, és amikor habzik, tedd bele a steaket egy rétegben; süsd kérgesre oldalanként 1 to 2 percig, amíg jól megpirul, szükség esetén adagokban dolgozva.
- Vedd le a hőt közepesre, és tedd vissza az összes steaket a serpenyőbe. Add hozzá a maradék vajat és a fokhagymát, és forgasd 30 to 60 másodpercig, amíg a fokhagyma illatos lesz, de nem barnul meg.
- Add hozzá a Worcestershire szószt, és forgasd 30 másodpercig, hogy bevonja a steakfalatokat. Vedd le a tűzről, keverd hozzá a friss petrezselymet, és tálald azonnal, amíg forró és szaftos.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A legszebb piruláshoz tartsd nagyon forrón a serpenyőt, és ne zsúfold túl; süsd adagokban, hogy a steakfalatok süljenek, ne párolódjanak.
- Ha a fokhagyma színt kezd kapni, vedd le rövid időre a serpenyőt a tűzről, és forgasd tovább; a megégett fokhagyma keserű lesz.
- Élelmiszerbiztonság miatt ügyelj rá, hogy a steak minden oldalán kérget kapjon, és tűzforrón tálald, különösen várandósoknak, időseknek vagy legyengült immunrendszerűeknek.
Helyettesítések
- A marhahátszín helyett használj ribeye steaket a gazdagabb, omlósabb végeredményért.
- A friss petrezselymet cseréld friss metélőhagymára a lágyabb, hagymásabb befejezésért.
- A Worcestershire-szószt cseréld szójaszószra a sósabb, direktebb umami ízért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- Gyorsan hűtsd le, és tedd hűtőbe zárható edényben. Forró serpenyőben, egy kis darab vajjal melegítsd át, csak amíg forrón gőzöl; kerüld a túlsütést, különben a steak megkeményedik.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 adag
- Teljes idő: 12perc (12perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Amerikai
-
Allergének:
Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Khao Pad (thai sült rizs tojással)
Thai sült rizs tojással, fokhagymával és lime-mal
Pirított lótuszgyökér sertéshússal és csilivel
Ropogós lótuszgyökér pirított étel darált sertéssel és csilivel
Marhahúsos stir-fry tál fekete babbal és rizzsel
Marhahúsos stir-fry paprikával és fekete babbal rizsen
Hui Guo Rou (kétszer főtt sertéscsászár pirított egytál)
Kétszer főtt sertéscsászár póréval és doubanjianggal pirítva
Narancsos csirke air fryerben
Ropogós narancsos csirke air fryerben, ragacsos szósszal.
Jeyuk Bokkeum (csípős sertéshúsos stir-fry)
Csípős gochujangos sertéshúsos stir-fry hagymával
Tinga de Res (tépett marhahús chipotlés paradicsomszószban)
Tépett marhahús füstös chipotlés paradicsomszószban párolva
Vegán lencsés cottage pie
Vegán lencsés cottage pie burgonyapürével
Sopa de Maní (bolíviai mogyoróleves marhahússal)
Bolíviai mogyoróleves marhahússal és burgonyával
Tőkehal mustáros vajjal és újburgonyával
Serpenyőben sült tőkehal mustáros vajjal és újburgonyával
Jeyuk Bokkeum (csípős sertéshúsos stir-fry)
Csípős gochujangos sertéshúsos stir-fry hagymával
Vichyssoise (hideg póréhagyma- és burgonyaleves)
Hideg póréhagyma- és burgonyaleves tejszínnel turmixolva
New Orleans-i BBQ garnéla
Gyors garnéla vajas Worcestershire-citrom-bors mártásban
Svéd hasselback burgonya fűszervajjal
Ropogós hasselback burgonya fokhagymás-petrezselymes vajjal
Forrólevegős sütőben készült fokhagymás-vajas csirkeszárny
Ropogós szárnyak fokhagymás vajjal, citrommal és petrezselyemmel.
Grillezett entrecôte Café de Paris vajjal
Grillezett entrecôte olvadó Café de Paris vajjal
Braciole al Sugo (olasz marhahúsrolád paradicsomszószban)
Marhahúsroládok paradicsomszószban, fokhagymával és parmezánnal párolva
Solomillo al Pedro Ximénez (sertésszűz Pedro Ximénez-mártásban)
Kérgesített sertésszűz fényes Pedro Ximénez-mártással befejezve
Ez is tetszhet
Cajun feketére pirított csirkecombok
Feketére pirított cajun csirkecombok citrommal befejezve
Shish Tawook (Pácolt csirkenyárs fokhagymaszósszal)
Joghurtos, citromos, fokhagymás páclében grillezett csirkenyársak
Török meal prep lencsetál bulgurral és joghurttal
Meal prep lencsetál bulgurral, citrommal és joghurttal
Horchata (édes rizsital)
Hűtött édes rizsital fahéjjal és vaníliával
Modern kimchis káposztasaláta
Ropogós kimchis káposztasaláta káposztával és szezámos öntettel
Cordero Lechal al Horno (sült szopós bárány)
Sült szopós bárány fokhagymával, rozmaringgal és fehérborral
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
Misen 8 hüvelykes séfkés
- AUS-10 acél
- Jól kiegyensúlyozott kialakítás
- Kevésbé hagyományos érzet a kézben
Kétoldalas titán és PP vágódeszka
- Külön felületek húsnak, illetve zöldségeknek és gyümölcsöknek
- Ellenáll a szagoknak és a foltoknak
- Jobban koptatja a kések élét, mint a fa vagy a műanyag
WÜSTHOF Classic 8 hüvelykes séfkés
- Kiváló kivitelezési minőség
- Megbízhatóan tartja az élét
- Drága
OXO Good Grips 2 részes vágódeszkakészlet
- Két praktikus méret, mindkét oldalon használható vágófelülettel
- Mosogatógépben moshatók és könnyen tisztíthatók
- A műanyag felületeken idővel késnyomok jelennek meg
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
