Carne Asada zöld chimichurrival (szoknyasteak)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Hevítsd fel a barbecue-grillt (vagy grillserpenyőt) magas hőfokra. Itasd le a nedvességet a steakről, majd dörzsöld be mindenhol 1 ek olívaolajjal és a csípős paprikával.
- Készítsd el a chimichurrit: tedd a petrezselymet, a koriandert, a fokhagymát, a vörösbor-ecetet, a szárított oregánót és a maradék olívaolajat egy turmixgépbe. Turmixold kanalazható, enyhén darabos szósz állagúra, közben szükség szerint kapard le az edény faláról.
- Grillezd a steaket oldalanként 2–4 percig, a vastagságtól függően, amíg szépen megpirul és a számodra megfelelően átsül. Tedd át egy deszkára, és pihentesd 5 percig.
- Szeleteld a steaket vékonyra, a rostokra merőlegesen. Tálalás előtt közvetlenül kanalazd a chimichurri verdét a forró steakre.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A legpuhább szeletekhez figyeld meg az izomrostok irányát, és azokra merőlegesen vágd, a szeleteket vékonyan tartva.
- Ha pikánsabb chimichurrit szeretnél, turmixolj bele még egy kis löttyintés vörösbor-ecetet, és tálalás előtt kóstold meg újra.
Helyettesítések
- A marha szoknyasteaket cseréld marha hasaaljára, ugyanúgy grillezd, és a rostokra merőlegesen szeleteld vékonyra.
- A vörösbor-ecetet cseréld fehérbor-ecetre a kissé könnyedebb, tisztább savanykásságért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 3 nap
- Hűtsd le a maradékot, majd a steaket és a chimichurrit külön-külön tedd hűtőbe. A steaket forró serpenyőben, kíméletesen melegítsd át oldalanként 1–2 percig, és a végén kanalazd rá a chimichurrit.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 adag
- Teljes idő: 25perc (20perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Mexikói
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Involtini di Vitello (borjútekercsek prosciuttóval és zsályával)
Borjútekercsek prosciuttóval, zsályával és fehérboros szafttal
Dán sült sertés ropogós bőrrel és petrezselyemmártással
Lassú sült sertés ropogós bőrrel és meleg petrezselyemmártással
Borrego no Forno (portugál sült bárány burgonyával)
Sült bárány burgonyával, ugyanabban a tepsiben sütve
Porchetta arrosto (olasz göngyölt sertéssült)
Olasz göngyölt sertéssült édesköménnyel, rozmaringgal és citrommal
Kleftiko (görög, lassan sült bárány burgonyával és hagymával)
Görög lassan sült bárány citrommal, oregánóval és burgonyával
Sertésoldalas füstös BBQ-szósszal
Sütőben sült oldalas füstös BBQ-szósszal megkenve
Texasi marhachili (bab nélkül)
Texasi marhachili bab nélkül, sűrű és gazdag
Forrólevegős sütőben sült, parmezános bundájú csirkemell
Ropogósra sült parmezános bundájú csirkemell forrólevegős sütőben.
Palak paneer (spenótos paneer curry)
Selymes spenótos curry paneerrel
Spaghetti alla Carbonara (római tészta guancialéval és Pecorino Romanóval)
Római spagetti guancialéval, tojással, Pecorinóval és fekete borssal
Veau Orloff (borjúpecsenye gombás-hagymás töltelékkel)
Gombás-hagymás töltelékkel rétegzett borjúpecsenye
Hui Guo Rou (kétszer főtt sertéscsászár pirított egytál)
Kétszer főtt sertéscsászár póréval és doubanjianggal pirítva
Argentin asado chimichurrival
Grillezett ribeye petrezselymes-fokhagymás chimichurrival tálalva
Churrasco chimichurrival (grillezett marhasteak)
Grillezett marhasteak zöldfűszeres chimichurri szósszal tálalva
Tepsis kolbász paprikával és hagymával
Tepsis sült olasz kolbász paprikával és hagymával
Sütőben sült marha rövid borda chimichurrival (Asado)
Lassú sütésű marha rövid borda chimichurrival tálalva
Churrasco con Chimichurri (grillezett szoknyasteak fűszernövényszósszal)
Grillezett szoknyasteak petrezselymes-fokhagymás chimichurrival tálalva
Air fryerben sült fokhagymás-fűszeres csirke alsócomb
Air fryerben sült alsócomb fokhagymával, fűszerekkel és citrommal.
Ez is tetszhet
Welsh Rarebit kovászos kenyéren
Kovászos kenyér sörös-mustáros sajtszósszal, grillezve
Tojásos curry basmati rizzsel
Tojás fűszeres paradicsomszószban, basmati rizzsel
Kolbászos-lencsés egytálétel
Egyedényes kolbászos ragu zöldlencsével és zöldségekkel
Sütőben sült mézes-fokhagymás csirkecombok
Sült csirkecombok ragacsos mézes-fokhagymás szójamázzal
Savanyúkáposzta-leves füstölt sertéshússal (Sauerkrautsuppe mit Kassler)
Savanykás savanyúkáposzta-leves füstölt hússal és krumplival
Marokkói csirkés tagine kuszkusszal, olívabogyóval és sózott citrommal
Csirkés tagine sózott citrommal és olívával kuszkuszon
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Mercer Culinary Genesis 8 hüvelykes séfkés
- Kiváló ár-érték arány
- Kovácsolt német acél
- Kevésbé prémium kidolgozás
Teakhaus nagyméretű teakfa vágódeszka
- Nagy, tartós, a kések élét kímélő teakfa felület
- FSC-tanúsítvánnyal rendelkező fa prémium kidolgozással
- Kézi mosást és időnkénti olajozást igényel
Misen 8 hüvelykes séfkés
- AUS-10 acél
- Jól kiegyensúlyozott kialakítás
- Kevésbé hagyományos érzet a kézben
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
