Bolle med misosmør og mais med rundkornet ris
Derfor fungerer oppskriften
- Fyldig, salt smak: Hvit miso, soyasaus og nori bygger umami uten å måtte småkoke lenge.
- Balansert sødme: Mirin fremhever maisens naturlige sødme, mens riseddik gjør at smør og miso ikke føles tungt.
- Raskt, men mettende: Toppingen koker mens risen damper ferdig, noe som gjør bollen praktisk til en rask lunsj eller middag på hverdagskvelden.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- La risen dampe ferdig av varmen: Å la lokket være på etter koking hjelper kortkornet ris å bli jevnt ferdig og fyldig i stedet for våt.
- Server når den er satt sammen: Tilsett nori, vårløk og sesam rett før servering, så garnityret holder seg friskt og tydelig.
Notater om ingredienser
- Bruk hvit miso for balanse: Hvit miso gir bollen en mild, umamirik sødme som passer godt med smør og mais.
- Skyll risen godt: Skylling fjerner overskudd av stivelse på overflaten, slik at kornene blir blanke og separate uten å miste sin karakteristiske klebrighet.
- Avslutt med sprø nori: Nori får best tekstur og aroma når den tilsettes til slutt i stedet for å røres inn i den varme maisen.
Teksturtips
- Spe ut misosmøret om nødvendig: Hvis maisblandingen virker tykk, rør inn litt vann til sausen blir blank og dekker maiskornene.
- Skru ned varmen for misoen: Miso kan sette seg fast i pannen hvis den kokes for hardt, så skru ned varmen når den er i.
Tips for forberedelse på forhånd
- Oppbevar ris og mais hver for seg: Å holde risen og toppingen adskilt gjør at risen varmes jevnere opp og hindrer at garnityren blir bløt.
- Varm forsiktig opp: Varm risen med en skvett vann til den er rykende varm, og varm deretter maisen forsiktig i en panne før du tilsetter den ferske toppingen.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll den kortkornede risen i kaldt vann til vannet er nesten klart. Ha i en kjele, dekk med friskt vann, kok opp, legg på lokk og kok på laveste varme i 12 minutter. Ta av varmen og la stå, med lokk, i 10 minutter for å dampe ferdig.
- Skjær vårløken i tynne skiver. Riv noriflakene i små biter eller klipp dem i strimler.
- Smelt det usaltede smøret i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett maiskornene og stek i 4 til 5 minutter under omrøring, til de er varme og begynner å få litt farge.
- Skru ned varmen og rør inn den hvite misoen til den smelter inn i smøret og dekker maisen. Tilsett lys soyasaus, mirin og riseddik, og kok i 1 minutt til det blir blankt og lett redusert.
- Fordel risen i to boller og legg miso-smør-mais over. Topp med vårløk, nori og ristede sesamfrø, og server med en gang.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Hold varmen lav når misoen tilsettes, så den løser seg jevnt uten å sette seg fast i pannen.
- Hvis maisblandingen virker litt tykk, tilsett 1 til 2 ss vann og rør til den blir silkemyk og dekker kornene.
Erstatninger
- Bytt ut mirin med tørr hvitvin for en mindre søt, mer voksen avslutning.
- Bytt ut riseddik med hvitvinseddik for en skarpere syrlighet.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Avkjøl og sett risen og maisen i kjøleskapet hver for seg om mulig. Varm risen med en skvett vann i mikrobølgeovnen til den er rykende varm, og varm maisen forsiktig i en stekepanne; tilsett nori og vårløk rett før servering.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 skåler
- Total tid: 25min (10min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Japansk
-
Allergener:
Melk Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Nordisk laksebolle med byggryn og dill-skyrdressing
Ovnsbakt laksebolle med byggryn, salat og dill-skyrdressing
Veggie quinoa power bowl med søtpotet og svarte bønner
Quinoabolle med søtpotet, brokkoli, svarte bønner og avokado
Bolle med ovnsbakte rotgrønnsaker, byggryn og dilledressing
Ovnsbakte rotgrønnsaker på byggryn med dilleyoghurtdressing
Koreansk frokostbolle (egg, ris, grønne blader)
Risbolle med stekt spinat, stekt egg og gochujangdressing
Teriyaki-tofubolle med sushiris
Sprø teriyaki-tofu servert over sushiris med grønnsaker
Pork Souvlaki Bowl med tzatziki og ris
Grillet svinesouvlaki servert over ris med tzatziki
Moderne schnitzel bowl med poteter og senneps-yoghurtdressing
Sprø svineschnitzelbolle med poteter og senneps-yoghurtdressing
Salatbolle med chipotlekylling
Chipotle-kyllingsalat med svarte bønner, mais og limeyoghurt
Moderne enchiladaform (kylling, svarte bønner og Cheddar)
Enchiladaform med kylling, svarte bønner og smeltet Cheddar
Lobster Bisque
Glatt hummerbisque avsluttet med brandy, tomatpuré og fløte
Gỏi Đu Đủ (vietnamesisk salat av grønn papaya)
Sprø salat av grønn papaya med urter, lime og peanøtter
Sprø tofu poke bowl
Sprø tofu over sushiris med friske grønnsaker.
Gomae spinat- og kornbolle med sesamdressing og ris
Spinat gomae over ris med agurk og vårløk
Hitsumabushi (Grillet ål over ris i Nagoya-stil)
Glasert grillet ål over ris servert med grønn te
Miso Butter Salmon (laks med miso- og smørglasur)
Ovnsbakt laks med blank miso- og smørglasur
Kimchi Udon Stir-Fry (moderne fusion)
Udon stir-fry med kimchi og gochujang, sesam og vårløk
Poke bowl med tunfisk og sesam
Poke bowl med tunfisk og sesam, sushiris og soyadressing.
Poke bowl med laks og sesam
Poke bowl med laks og sesam, sushiris og soyadressing.
Du vil kanskje også like
Pasta alla Genovese (pasta med oksekjøtt braisert med løk)
Spaghetti med oksekjøttsaus braisert med løk og Parmesan
Berenjenas con Miel (stekt aubergine med honning)
Sprø friterte auberginestaver med honning og salt
Tandoorikylling i airfryer
Tandoorikylling i airfryer med yoghurt, sitron og tandoorikrydder.
Grillet grønnsakscataplana (gryterett i Algarve-stil)
Grønnsaksgryte i Algarve-stil med grillet paprika og squash
Moderne schnitzel bowl med poteter og senneps-yoghurtdressing
Sprø svineschnitzelbolle med poteter og senneps-yoghurtdressing
Vegansk poke bowl med mango og avokado
Vegansk poke bowl med mango, avokado og sushiris.
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
T-fal Ultimate hardanodisert non-stick-stekepanne 12 tommer
- Svært god valuta for pengene
- Thermo-Spot-varmeindikator
- Ikke egnet for induksjon
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfritt stål
- Svært god varmekontroll
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
Misen stekepanne i karbonstål med non-stick-egenskaper 12 tommer
- Egnet for alle typer koketopper
- Blir naturlig non-stick ved riktig innbrenning
- Krever innbrenning og vedlikehold
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
