Grekisk lins- och grynbowl
Därför fungerar receptet
- Frisk, balanserad dressing: Citronsaften bryter av mot olivoljan och fetan, så att bowlen känns fräsch snarare än tung.
- Bra texturkontrast: Fasta linser, fluffig bulgur, krispig gurka och smulig feta ger varje sked struktur och variation.
- Perfekt för lunchförberedelser: Linserna och grynen håller sig bra i kylskåpet, vilket gör bowlen praktisk som matlåda i flera dagar.
Få ut det bästa av det här receptet
Ingredienstips
- Använd linser som håller formen: Gröna linser är ett bra val här eftersom de blir mjuka utan att falla sönder i salladen.
- Välj mogna tomater: Söta, mogna tomater hjälper till att balansera den skarpa citrondressingen och den salta fetan.
- Smaka av efter att du tillsatt feta: Feta ger tydlig sälta, så smaka på den färdiga bowlen innan du justerar kryddningen.
Texturtips
- Låt rinna av ordentligt: Låt både linserna och bulgurn rinna av mycket väl så att dressingen förblir fräsch och inte späds ut.
- Behåll linserna hela: Sjud linserna bara tills de är mjuka; överkokta linser kan bli mosiga och göra skålens konsistens grumlig.
- Låt svalna innan du tillsätter feta: Låt linserna svalna lite innan du blandar i fetaosten så att den förblir smulig i stället för att smälta ner i dressingen.
Tips för att förbereda i förväg
- Förbered i förväg till luncher: Linserna med dressing, bulgur och grönsaker kan förvaras i en försluten behållare i kylskåp i upp till 3 dagar.
- Håll feta separat: För allra fräschast konsistens, tillsätt fetaosten precis före servering i stället för att förvara den blandad i skålen.
- Fräscha upp före servering: Efter kylning, lätta upp skålen med en liten skvätt olivolja eller citronsaft om den smakar dämpat.
Kostalternativ
- Gör den glutenfri: Byt ut bulgur mot quinoa, som ger en liknande känsla av grynskål utan gluten.
- Gör den vegansk: Använd ett växtbaserat fetaalternativ eller uteslut fetaosten och tillsätt extra örter för fräschör.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj linserna och häll sedan ner i en kastrull och täck med rikligt med vatten. Koka upp och sjud sedan i 18 till 22 minuter tills de är mjuka men fortfarande håller formen. Låt rinna av ordentligt i ett durkslag och låt svalna något.
- Under tiden, lägg bulgurn i en värmetålig skål och häll över nykokt vatten så det täcker. Låt stå i 12 till 15 minuter tills den är mjuk, låt sedan rinna av mycket väl och lägg tillbaka i skålen. Fluffa upp med en gaffel och ställ åt sidan.
- Finriv vitlöken i en stor skål och tillsätt sedan citronsaften, olivoljan, saltet och pepparn. Vispa tills dressingen är emulgerad och blank. Smaka av och justera med lite mer salt vid behov.
- Finhacka rödlöken, tärna gurkan och halvera tomaterna. Lägg ner dem i dressingen och vänd runt så allt täcks. Låt stå i 5 minuter så att löken mjuknar lätt.
- Tillsätt de avrunna linserna och bulgurn i skålen och vänd försiktigt tills allt är jämnt dressat. Smula över fetaosten och grovhacka och strö över persiljan. Servera direkt, eller ställ kallt för en lunch som kan förberedas i förväg.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Låt linserna och bulgurn rinna av ordentligt så att bowlen håller sig fräsch och inte blir vattnig.
- För bästa konsistens, låt linserna svalna i några minuter innan du blandar så att fetaosten inte smälter ner i dressingen.
Substitutioner
- Byt ut bulgur mot quinoa för en glutenfri grynbowl.
- Byt ut fetaost mot getost för en krämigare, syrligare avslutning.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Förvara i en försluten behållare i kylen i upp till 3 dagar. Om du förbereder i förväg, håll fetaosten separat och tillsätt precis före servering för fräschast konsistens.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 55min (25min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Grekisk
-
Allergener:
Gluten Mjölk Vete
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Chipotle-kycklingbowl med koriander- och limeris
Chipotlekycklingbowl med limeris, bönor och avokado
Chicken katsu-bowl med sushiris och kål
Chicken katsu-bowl med sushiris, kål och tonkatsusås
Polish Beetroot Grain Bowl (Sallad med rostade rödbetor och korn)
Bowl med rostade rödbetor och korn med pepparrotsdressing
Latinamerikansk bowl med kikärter och spenat
Bowl med kikärter och spenat, fullkornsris och salsa
Polsk boveteskål med grönsaker (kasza-skål)
Kasza-skål med bovetegryn och frästa grönsaker
Vegansk bowl med svarta bönor och matbanan med limesalsa
Vegansk bowl med svarta bönor, matbanan, ris och avokado
Kinainspirerad fläskrulle
Tortillarulle med hoisinfläsk, gurka och salladslök
Pulled pork-grilled cheese
Grilled cheese med pulled pork, cheddar och saltgurka
Latinamerikansk tomatrisbowl
Tomatsjudet ris toppat med svarta bönor, lime och koriander
Montadito de Lomo y Pimientos (Smörgåsar med fläskytterfilé och paprika)
Små smörgåsar med fläskytterfilé och stekt paprika
Makaronisallad med majs
Makaronisallad med majs, selleri och rödlök
Montaditos de Jamón y Tomate (Rostade öppna smörgåsar med skinka och tomat)
Rostad baguette med tomat, serranoskinka och olivolja
Modern citronsallad med orzo
Citron-orzosallad med feta, gurka, tomater och persilja
Turkisk meal prep-linsbowl med bulgur och yoghurt
Meal prep-linsbowl med bulgur, citron och yoghurt
Quinoa- och rostade grönsakssallad
Quinoasallad med rostad zucchini, paprika och lök
Algarve Grain Bowl med citron och örter
Bulgurbowl med kikärter, tomat, gurka och örter
Ugnsbakad aubergine och fetaost med tomatsås
Rostad aubergine bakad i tomatsås med fetaost och oregano
Grekisk grönkåls- och fetasallad
Strimlad grönkålssallad med feta och citron-oregano-dressing
Du kanske också gillar
Berenjenas Rellenas de Carne (fyllda auberginer med nötfärs)
Fyllda auberginer med nötfärs, béchamel och ost
Bánh Bao (vietnamesiska ångade fläskbullar)
Fluffiga ångade bullar fyllda med fläskfärs och hårdkokt ägg
Revbensspjäll med rökig torr rub
Ugnsbakade fläskrevben med rökig rub och vinägersås
Rajma Chawal (röd kidneybönscurry med ris)
Curry på röda kidneybönor i kryddig tomatsås med basmatiris
Southern fried chicken med buttermilk biscuits
Krispig friterad kyckling med varma, fluffiga kärnmjölksbiscuits
Vietnamesisk rice paper wrap-bowl med räkor
Skål med rispapper och vermicelli, räkor och örter
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
WÜSTHOF Classic kockkniv 8 tum
- Utmärkt byggkvalitet
- Behåller skärpan väl
- Dyr
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
