Midtøstlig agurk- og tomatsalat
Derfor fungerer oppskriften
- Rask, uten tilberedning: Alt hakkes og vendes sammen, så den er klar på omtrent 10 minutter uten noen tilberedning.
- Ren, frisk smak: Sitronsaft, olivenolje, persille og mynte løfter agurk og tomat uten å tynge salaten.
- Sprø og saftig: Små, jevne biter gjør at grønnsakene holder seg balanserte i hver munnfull, mens dressingen dekker dem jevnt.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Velg faste tomater: Bruk modne, men faste tomater, så salaten smaker søtt og friskt uten å bli for vassen.
- Bruk friske urter: Fersk persille og mynte er viktig her; tørkede urter gir ikke samme friske, grønne avslutning.
- Mildne skarp løk: Hvis rødløken smaker for sterkt, legg den raskt i kaldt vann, og la den renne godt av før du tilsetter.
Tips for forberedelse på forhånd
- Hold urtene separate: Hvis du forbereder på forhånd, hakk grønnsakene først og vend inn urtene rett før servering for å holde dem friske.
- Best servert fersk: Salaten er på sitt sprøeste rett etter at dressingen er tilsatt, før agurk og tomat slipper for mye saft.
- Frisk opp før servering: Etter avkjøling, vend godt og tilsett litt ekstra sitronsaft hvis smakene trenger å friskes opp.
Serveringsforslag
- Til grillet kjøtt: Server ved siden av grillet kylling, lam eller kebab for å tilføre friskhet og syrlighet.
- Til risretter: Legg en skje ved siden av pilaff eller krydret ris for en lett, saftig kontrast.
- Som del av et mezze-bord: Server sammen med hummus, flatbrød, oliven og andre småretter for et enkelt måltid å dele.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skjær agurken og tomatene i små, jevne terninger. Skjær rødløken i tynne skiver. Ha alt i en miksebolle.
- Press sitronen i en liten bolle, og visp inn extra virgin olivenolje, fint havsalt og svart pepper. Hell dressingen over salaten og vend godt.
- Finhakk fersk persille og fersk mynte, og vend dem inn. Smak til og juster med litt mer sitronsaft, salt eller pepper ved behov. Server med en gang.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Serveringsforslag
Denne retten passer godt med:
Tips
- For renest mulig smak, hold bitene små og jevne så sitron og olivenolje dekker alt.
- Hvis rødløken smaker skarpt, legg den i kaldt vann i 5 minutter, og la den renne godt av før du tilsetter.
- Hvis du skal servere senere, hold urtene separat og vend dem inn rett før servering for å holde dem friske.
Erstatninger
- Bytt ut fersk mynte med ekstra fersk persille for en salat med mer persillepreg.
- Bytt ut sitron med lime for en litt skarpere, mer aromatisk sitrusdressing.
- Bytt ut extra virgin olivenolje med olivenolje for en mildere avslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet. Salaten vil slippe væske etter hvert som den står; vend før servering og tilsett en skvis sitron for å friske den opp.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Total tid: 10min (10min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Midtøsten
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Salat med ovnsbakt rødbete og geitost
Ovnsbakt rødbetsalat med chèvre og ruccola
Røkt laks med poteter, rømme og dill
Røkt laks med nypoteter, rømme og dill
Tiradito de Atún (peruansk-inspirert tunfisk med aji amarillo og lime)
Tunfisk-tiradito med lime, aji amarillo og rødløk
Cobb-salat med kylling, avokado og bacon
Cobb-salat med kylling, avokado, bacon og hardkokte egg
Hakket gresk-amerikansk salat med pepperoncini
Hakket romanosalat med feta, oliven og pepperoncini
Salade Lyonnaise (Friséesalat med posjert egg og lardons)
Varm frisésalat med lardons, posjert egg og sennepsdressing
Tết-syltet gulrot og daikon
Sprø syltet gulrot og daikon i søt eddiklake
Marokkansk gulrotsalat med spisskummen, sitron og koriander
Møre gulrøtter vendt med sitron, spisskummen og frisk koriander
Moderne kokosrisbolle
Kokosbasmatiris med sennepsfrø og karriblader
Nordic Rugbrød (kompakt rugbrød med solsikkefrø)
Kompakt nordisk rugbrød med sirup og solsikkefrø
Patta Gobi Matar (indisk wok med kål og erter)
Indisk wok med kål og erter med varmende krydder
Ajad (thailandsk agurkrelish)
Thailandsk agurkrelish med rødløk og chili i søt-syrlig dressing
Algarve-kornbolle med sitron og urter
Bulgurbolle med kikerter, tomat, agurk og urter
Fattoush-bolle med pitachips og sumak
Fattoush-bolle med pitachips og sitron-sumakdressing
Gresk grønnkål- og fetasalat
Finsnittet grønnkålsalat med feta og sitron-oregano-dressing
Tyrkisk bulgurbolle med tomat, agurk og persille
Bulgurbolle med tomat, agurk, vårløk og sitron
Midtøsten-laksebolle med couscous og tahinidressing
Laksebolle med couscous, salat og sitron-tahinidressing
Frango Piri-Piri Bowl (Sterk kylling med ris og tomatsalat)
Piri-piri-kylling med ris og salat av tomat og rødløk
Du vil kanskje også like
New Orleans røde bønner og ris med andouille
Kremede røde bønner med Andouille-pølse servert over ris
Sorbetto al Limone e Basilico (Sitron- og basilikumsorbet)
Italiensk sitron- og basilikumsorbet, kjørt glatt og fryst
Pokébolle med teriyakikylling og avokado
Pokébolle med teriyakikylling, sushiris, agurk og avokado.
Confitert and med Sarladaise-poteter
Sprø andeconfit med andefettpoteter, hvitløk og persille
Arroz con Pollo (kubansk ris og kylling)
Kubanskinspirert kylling og ris i én gryte med paprika og tomater
Stollen (Tysk julefruktbrød med rosiner og mandler)
Tysk julefruktbrød med rosiner, kandisert skall og mandler
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Mye for pengene
- Smidd tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
