Mellemøstlig agurk- og tomatsalat
Derfor fungerer opskriften
- Hurtig, uden tilberedning: Alt hakkes og vendes sammen, så den er klar på cirka 10 minutter uden tilberedning.
- Ren, frisk smag: Citronsaft, olivenolie, persille og mynte løfter agurk og tomat uden at gøre salaten tung.
- Sprød og saftig: Små, ensartede stykker hjælper grøntsagerne med at være afbalancerede i hver bid, mens dressingen fordeler sig jævnt.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- Vælg faste tomater: Brug modne, men faste tomater, så salaten smager sødt og friskt uden at blive for vandet.
- Brug friske krydderurter: Frisk persille og mynte er vigtige her; tørrede krydderurter giver ikke den samme friske, grønne afslutning.
- Gør skarp løg mildere: Hvis rødløget smager for kraftigt, så læg det kort i koldt vand, og lad det derefter dryppe godt af, før du tilsætter det.
Tips til forberedelse
- Hold krydderurterne adskilt: Hvis du forbereder i forvejen, så hak først grøntsagerne og vend krydderurterne i lige før servering, så de holder sig friske.
- Serveres bedst frisk: Salaten er mest sprød lige efter, den er vendt med dressing, før agurk og tomat afgiver for meget saft.
- Frisk op før servering: Efter nedkøling vendes den godt, og tilsæt lidt ekstra citronsaft, hvis smagen skal friskes op.
Serveringsidéer
- Til grillet kød: Servér til grillet kylling, lam eller kebab for at tilføre friskhed og syre.
- Til risretter: Kom en skefuld ved siden af pilaf eller krydrede ris for en let, saftig kontrast.
- Som del af et mezze-bord: Servér sammen med hummus, fladbrød, oliven og andre småretter til et enkelt måltid, der deles.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Skær agurken og tomaterne i små, ensartede tern. Skær rødløget i tynde skiver. Kom det hele i en røreskål.
- Pres citronen i en lille skål, og pisk derefter extra jomfruolivenolie, fint havsalt og sort peber i. Hæld dressingen over salaten, og vend godt rundt.
- Hak frisk persille og frisk mynte fint, og vend dem derefter i. Smag til, og justér med lidt mere citronsaft, salt eller peber, hvis det er nødvendigt. Server med det samme.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Serveringsforslag
Denne ret passer godt til:
Tips
- For den reneste smag, hold stykkerne små og ens, så citron og olivenolie dækker det hele.
- Hvis rødløget smager skarpt, så læg det i koldt vand i 5 minutter, og lad det derefter dryppe godt af, før du tilsætter det.
- Hvis du serverer senere, så hold urterne adskilt og rør dem i lige før servering, så de forbliver friske.
Erstatninger
- Erstat frisk mynte med ekstra frisk persille for en salat med mere persille.
- Erstat citron med lime for en lidt skarpere, mere aromatisk citrusdressing.
- Erstat extra jomfruolivenolie med olivenolie for en mildere afslutning.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet. Salaten vil afgive væske, mens den står; vend før servering og tilsæt et skvæt citron for at friske den op.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 4 portioner
- Samlet tid: 10min (10min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Mellemøstlig
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Salade Niçoise med stegt tun
Salade Niçoise med stegt tun, æg og grøntsager
Matjesfilet nach Hausfrauenart (marineret sild i flødesauce)
Marinerede sild i cremefraiche med æble og cornichoner
Causa Limeña (Peruviansk lagdelt kartoffelret)
Kold lagdelt kartoffelret med kylling, avocado og ají amarillo
Sichuan grøn bønnesalat
Grøn bønnesalat med sort eddike, chiliolie og peanuts
Ensaladilla Rusa (spansk kartoffelsalat med tun)
Kold spansk kartoffelsalat med tun, ærter og mayonnaise
Salat med røget ørred, kartofler og peberrodsdressing
Salat med røget ørred, små kartofler og peberrodsdressing
Belgiske pommes frites med mayonnaise (dobbeltfriterede pommes frites)
Belgiske pommes frites, dobbeltfriterede, serveret med mayonnaise
Patatas a lo Pobre (spanske kartofler med løg, peberfrugt og æg)
Spanske kartofler i olivenolie med grøntsager og æg
Broccoli i airfryer
Broccoli i airfryer, mør med bid, med citron og parmesan.
Blomkål ristet med paprika
Ovnbagt blomkål med sød paprika, hvidløg og sherryeddike
Marokkansk krydrede kartofler med spidskommen, paprika og citron
Kartofler med sprøde kanter krydret med spidskommen, paprika og citron
Arroz de Tomate (portugisisk tomatris)
Portugisisk tomatris simret med løg, hvidløg og bouillon
Algarve-kornskål med citron og urter
Bulgur-bowl med kikærter, tomat, agurk og urter
Fattoush-bowl med pitachips og sumak
Fattoush-bowl med pitachips og citron-sumakdressing
Græsk grønkåls- og fetasalat
Fintsnittet grønkålssalat med feta og citron-oregano-dressing
Tyrkisk bulgurskål med tomat, agurk og persille
Bulgurbowl med tomat, agurk, forårsløg og citron
Mellemøstlig laksebowl med couscous og tahinidressing
Laksebowl med couscous, salat og citron-tahinidressing
Frango Piri-Piri Bowl (stærk kylling med ris og tomatsalat)
Piri-piri-kylling med ris og tomat- og rødløgssalat
Måske kan du også lide
Calabacitas (mexicansk sautering af squash og majs)
Sauteret squash med majs, tomat og smuldret queso fresco
Senfbraten (svinesteg med sennepsskorpe og sky)
Svinekødssteg med sennepsskorpe og sky
Vegetariske gorditas med kartoffel og ost
Stegte gorditas fyldt med kartoffel, løg og queso fresco
Jam Roly-Poly (dampet suetpudding med syltetøj)
Dampet suet budding rullet med jordbærmarmelade
Menemen (tyrkiske røræg med tomater og peberfrugter)
Tyrkiske røræg med tomater, peberfrugter og løg
Poulet Rôti with Herbes de Provence (fransk stegt kylling)
Fransk stegt kylling med krydderurter og citron
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
Teakhaus stort skærebræt i teaktræ
- Stor og holdbar teakoverflade, der skåner knivæggen
- FSC-certificeret træ med førsteklasses finish
- Skal vaskes i hånden og olieres af og til
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
