Blízkovýchodní salát z okurky a rajčat
Proč tento recept funguje
- Rychlá příprava bez vaření: Všechno se nakrájí a promíchá, takže je hotový asi za 10 minut bez vaření.
- Čistá, svěží chuť: Citronová šťáva, olivový olej, petržel a máta zvýrazní okurku a rajče, aniž by salát zatížily.
- Křupavý a šťavnatý: Malé, stejně velké kousky pomohou, aby byla zelenina v každém soustu vyvážená a zálivka ji rovnoměrně obalila.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k surovinám
- Vyberte pevná rajčata: Použijte zralá, ale pevná rajčata, aby salát chutnal sladce a svěže, aniž by byl příliš vodnatý.
- Použijte čerstvé bylinky: Čerstvá petržel a máta jsou tu důležité; sušené bylinky nedají stejný svěží, listový závěr.
- Zjemněte štiplavou cibuli: Pokud je červená cibule příliš výrazná, krátce ji namočte do studené vody a pak ji před přidáním dobře slijte.
Tipy na přípravu předem
- Bylinky držte zvlášť: Pokud připravujete dopředu, nejprve nakrájejte zeleninu a bylinky vmíchejte těsně před podáváním, aby zůstaly čerstvé.
- Nejlepší čerstvé: Salát je nejkřupavější hned po ochucení zálivkou, než okurka a rajče pustí příliš šťávy.
- Před podáváním osvěžte: Po vychlazení dobře promíchejte a přidejte trochu citronové šťávy navíc, pokud je potřeba zvýraznit chutě.
Tipy na podávání
- Ke grilovanému masu: Podávejte jako přílohu ke grilovanému kuřeti, jehněčímu nebo kebabu, aby dodal svěžest a kyselost.
- K rýžovým jídlům: Podávejte vedle pilafu nebo kořeněné rýže pro lehký, šťavnatý kontrast.
- Jako součást mezze: Podávejte s hummusem, plackami, olivami a dalšími malými chody jako jednoduché jídlo na sdílení.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Okurku a rajčata nakrájej na malé, stejnoměrné kostičky. Červenou cibuli nakrájej najemno. Všechno dej do mísy.
- Do malé misky vymačkej citron, pak metličkou vmíchej extra panenský olivový olej, jemnou mořskou sůl a černý pepř. Zálivku nalij na salát a dobře promíchej.
- Čerstvou petržel a čerstvou mátu nasekej najemno a vmíchej je. Ochutnej a podle potřeby dolaď trochou citronové šťávy, soli nebo pepře. Podávejte ihned.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Návrhy na podávání
Tento pokrm se dobře hodí k:
Tipy
- Pro nejčistší chuť drž kousky malé a stejnoměrné, aby je citron a olivový olej obalily.
- Pokud je červená cibule ostrá, namoč ji na 5 minut do studené vody, pak dobře sceď a teprve přidej.
- Pokud budeš podávat později, nech bylinky zvlášť a vmíchej je těsně před podáváním, aby zůstaly svěží.
Náhrady
- Čerstvou mátu nahraď větším množstvím čerstvé petržele pro salát s výraznější petrželí.
- Citron nahraď limetou pro o něco ostřejší, aromatičtější citrusovou zálivku.
- Nahraď extra panenský olivový olej olivovým olejem pro jemnější závěr.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Uchovávej ve vzduchotěsné nádobě v lednici. Salát bude při stání pouštět šťávu; před podáváním promíchej a oživ vymačknutím citronu.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 4 porce
- Celkový čas: 10min (10min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Blízkovýchodní
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Peruvian Causa Rellena (chlazený vrstvený bramborový dort)
Chlazené peruánské bramborové vrstvy s tuňákem, avokádem a červenou cibulí
Uzený losos s bramborami, zakysanou smetanou a koprem
Uzený losos s novými bramborami, zakysanou smetanou a koprem
Cobb Salad (salát s kuřetem, slaninou, vejcem, avokádem a modrým sýrem)
Vrstvený salát s kuřetem, slaninou, vejcem, avokádem a modrým sýrem
Čočkový salát s dijonskou zálivkou
Zelená čočka promíchaná teplá s dijonskou zálivkou
Blízkovýchodní zelný salát coleslaw se sumakem a citronem
Křupavý zelný salát s citronem, sumakem a bylinkami
Fattoush (salát s opečenou pitou)
Křupavý salát s opečenou pitou, zeleninou a sumakem
Zelenina pečená se sumakem, citronem a olivovým olejem
Pečená zelenina se sumakem, citronem a olivovým olejem
Pečené brambory z horkovzdušné fritézy
Křupavé pečené brambory z fritézy s rozmarýnem a česnekem.
Růžičková kapusta pečená v horkovzdušné fritéze
Růžičková kapusta z horkovzdušné fritézy s česnekem a balsamikem.
Moderní kimchi salát coleslaw
Křupavý kimchi coleslaw se zelím a sezamovou zálivkou
Limetková a koriandrová rýže
Nadýchaná limetková rýže s koriandrem zakápnutá olivovým olejem
Kukuřičný chléb s medovým máslem
Zlatavý kukuřičný chléb podávaný teplý se šlehaným medovým máslem
Obilná miska po algarvsku s citronem a bylinkami
Bulgur miska s cizrnou, rajčetem, okurkou a bylinkami
Fattoush bowl s pita chipsy a sumakem
Fattoush bowl s pita chipsy a citronovo-sumakovou zálivkou
Řecký salát s kadeřávkem a fetou
Salát z kadeřávku s fetou a citronovo-oregánovou zálivkou
Turecká bulgurová miska s rajčetem, okurkou a petrželí
Bulgurová miska s rajčetem, okurkou, jarní cibulkou a citronem
Blízkovýchodní lososový bowl s kuskusem a tahini zálivkou
Lososový bowl s kuskusem, salátem a citronovou tahini zálivkou
Gemista (řecké plněné papriky a rajčata s bylinkovou rýží)
Papriky a rajčata plněná bylinkovou rýží a zapečená
Mohlo by se vám také líbit
Montaditos de Lomo con Pimientos (mini sendviče s vepřovým a paprikou)
Teplé mini sendviče s opečenou panenkou a restovanou paprikou
Gâteau Breton (bretaňský máslový koláč)
Hutný bretaňský máslový koláč s vanilkou a žloutky
Muffiny z horkovzdušné fritézy
Muffiny z horkovzdušné fritézy s borůvkami v sladkém těstě.
Jehněčí seekh kebaby s mátovým chutney
Grilované jehněčí seekh kebaby podávané s mátovým chutney
Kovbojský guláš z hovězího a fazolí
Hustý kovbojský guláš z mletého hovězího, červených fazolí a rajčat
Rebarborový crumble s vanilkovým krémem
Pečený rebarborový crumble s křupavou ovesnou drobenkou a krémem
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců
- Skvělý poměr ceny a kvality
- Kovaná německá ocel
- Méně prémiové zpracování
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Kuchařský nůž Misen 8 palců
- Ocel AUS-10
- Dobře vyvážená konstrukce
- Méně tradiční pocit při držení
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
