Limetkové kuřecí špízy

Kuřecí špízy s limetou vycházejí z osvědčeného formátu grilovaných kebabů a dodávají mu svěží, kouřový chuťový profil v mexickém stylu. Vykostěná kuřecí stehna se na špízy hodí, protože při vysoké teplotě zůstávají křehká, zatímco limetová kůra a šťáva dodají říz marinádě ochucené česnekem, římským kmínem a uzenou paprikou. Výsledkem by mělo být šťavnaté kuře s lehce ožehnutými okraji, nikoli těžká omáčka nebo obal. Dokončené čerstvým koriandrem a plátky červené cibule se tyto špízy hodí jako rychlá večeře, jídlo na sdílení vhodné na gril nebo jako hlavní chod k jednoduchým přílohám a čerstvým salátům.
Recept od redakčního týmu JustRecipes
Obsah ověřen: Srpen 2026 Jak vznikají naše recepty
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho
Styl kuchyně Grilování inspirované Mexikem
Pálivost Jemná
Způsob přípravy Vhodné na přípravu dopředu • Pro všechny • Minimum nádobí na mytí

Proč tento recept funguje

  • Jednoduchá vrstvená chuť: Limeta, česnek, římský kmín a uzená paprika dodají kuřeti svěžest, slanou hloubku a jemný kouřový tón, aniž by byl potřeba dlouhý seznam surovin.
  • Šťavnaté grilované kuře: Kuřecí stehna zůstávají na grilu křehká, zatímco pravidelné otáčení špízů pomáhá je lehce opéct, aniž by se vysušily.
  • Efektivní načasování: Krátká marináda dá kuřeti dost času nasát chuť a přitom je recept praktický na vaření ve všední den.

Jak z tohoto receptu vytěžit maximum

Poznámky k načasování

  • Marinádu držte krátkou: Kuře potřebuje dost času, aby natáhlo limetu, česnek a koření, ale příliš dlouhá citrusová marináda může začít ovlivňovat strukturu.
  • Nechte před podáváním odpočinout: Krátký odpočinek po grilování pomůže, aby se šťávy ustálily, než se špízy posypou cibulí a koriandrem.

Tipy na texturu

  • Použijte rovnoměrně nakrájené kousky: Nakrájení kuřete na podobně velké kousky pomůže, aby se vše peklo stejným tempem, a sníží riziko suchých okrajů nebo nedopečených středů.
  • Nechte na špízech mezery: Trocha místa mezi kousky kuřete umožní cirkulaci tepla, což zajistí lepší opečení a rovnoměrnější lehké opálení.

Záměny surovin

  • Varianta s kuřecími prsy: Kuřecí prsa lze použít na libovější špíz, ale připravují se rychleji a je potřeba je pečlivě hlídat, aby nevyschla.
  • Citron místo limetky: Citron funguje dobře, pokud nejsou limetky k dispozici, dodá jemnější citrusovou kyselost a přitom zachová marinádu svěží.
  • Alternativní bylinkové dokončení: Hladkolistá petržel je užitečná náhrada za koriandr, pokud dáváte přednost jemnější, méně citrusové bylinné chuti.

Tipy na přípravu předem

  • Připravte ozdobu předem: Červenou cibuli nakrájejte a koriandr nasekejte předem, pak je uchovávejte odděleně vychlazené až do podávání.
  • Ohřejte bez vysušení: Uvařené kuře ohřejte na rozpáleném grilu nebo v troubě vyhřáté na 200°C (390°F), dokud nebude celé horké.
  • Zamrazte maso bez špízů: Pro snazší skladování zamrazte uvařené kousky kuřete bez špízů, pak je před ohřátím přes noc rozmrazte v lednici.

Potřebné vybavení

Gril Kuchyňské kleště Mísa Špízy Struhadlo
Ingredience
Postup
Tisk
  1. Jemně nastrouhej kůru z 1 limety do mísy, pak vymačkej šťávu z obou limet. Česnek rozdrť, pak vmíchej mletý římský kmín, uzenou papriku, jemnou mořskou sůl a olivový olej.
  2. Kuře nakrájej na stejnoměrné kousky velikosti sousta a přidej do marinády. Dobře promíchej, přikryj a nech marinovat 30 minut při pokojové teplotě.
  3. Mezitím červenou cibuli nakrájej najemno a čerstvý koriandr nahrubo nasekej; dej stranou na podávání. Předehřej gril na středně vysokou teplotu a rošt lehce potřete trochou olivového oleje na kuchyňském papíru.
  4. Marinované kuře napíchej na špejle a nech mezi kousky trochu místa, aby se propekly rovnoměrně. Grilujte 10 až 12 minut, každých pár minut otočte, dokud nebude lehce opečené a propečené.
  5. Nech špízy 2 minuty odpočinout, pak posyp červenou cibulí a čerstvým koriandrem. Podávej hned, dokud je kuře šťavnaté a horké.

Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.

Poznámky k receptu

Tipy

  • Pokud používáš dřevěné špejle, namoč je před napichováním na 20 minut do vody, aby se méně pálily.
  • Pro co nejšťavnatější výsledek udržuj gril horký a špízy často otáčej, aby se kuře ožehlo, ale nevyschlo.
  • Bezpečnost potravin: pokud podáváš těhotným, malým dětem, starším lidem nebo komukoli s oslabenou imunitou, ujisti se, že je kuře propečené do úplného prohřátí, bez růžových míst.

Náhrady

  • Vyměň vykostěná kuřecí stehna bez kůže za kuřecí prsa pro libovější špíz; griluj o něco kratší dobu, aby nevyschla.
  • Vyměň limetu za citron pro podobnou svěží kyselost s o něco jemnější citrusovou chutí.
  • Vyměň čerstvý koriandr za čerstvou hladkolistou petržel, pokud chceš jemnější bylinkové dokončení.

Skladování

  • Uchovávejte v lednici až 3 dní
  • Uvařené kuře rychle zchlaď, pak ulož do lednice v uzavřené nádobě. Ohřej na rozpáleném grilu nebo v troubě vyhřáté na 200°C (390°F) do úplného prohřátí; uvařené kuře (bez špejlí) zamraz až na 2 měsíce a před ohřátím rozmraz přes noc v lednici.

Hodnocení a recenze

Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.

Vyzkoušeli jste tento recept?

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.

Pokud přidáváte komentář, napište 10–500 znaků.

Nechte se inspirovat

Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.

Pinterest
Limetkové kuřecí špízy
Obrázek od JustRecipes
Pinterest

Přehled receptu

  • Porce: 4 porce
  • Celkový čas: 1h (20min aktivní)
  • Obtížnost: Snadné
  • Kuchyně: Mexická
Vhodné pro začátečníky Vhodné do mrazáku Vhodné pro děti
Pinterest Signal WhatsApp

Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.

Přidat do plánu jídel

Potřebné vybavení

Gril Kuchyňské kleště Mísa Špízy Struhadlo
Reklama

Doporučené nástroje pro tento recept

Nejlepší volba

Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid

Protiskluzová sada z nerezové oceli
  • Protiskluzové dno
  • Nerezová ocel
  • Není vhodné do mikrovlnné trouby

Zbyly ti nějaké suroviny?

Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.

Najít recepty s těmito ingrediencemi →

Více variant

Zobrazit vše

Více z této kategorie

Zobrazit vše

Vařte z těchto ingrediencí

Jemná mořská sůl

1 cup ≈ 268.8 g
Převést ingredienci→

Mletý římský kmín

1 cup ≈ 96 g
Převést ingredienci→

Olivový olej

1 cup ≈ 240 ml
Převést ingredienci→

Více s podobnými ingrediencemi

Zobrazit vše

Mohlo by se vám také líbit

Usnadněte si tento recept příště

Reklama

Tyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.

Nejlepší volba

Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid

Protiskluzová sada z nerezové oceli
  • Protiskluzové dno
  • Nerezová ocel
  • Není vhodné do mikrovlnné trouby
Nejlepší poměr ceny

Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky

Sklo vhodné do mikrovlnné trouby
  • Vhodné do mikrovlnné trouby
  • Víčka bez BPA
  • Sklo je těžší
Špičková kvalita

Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips

Mísy s izolovanými úchopy
  • Protiskluzové dno
  • Pohodlný úchop
  • Vyšší cena

Procházet podle abecedy

Hledáte konkrétní recept? Vyberte níže písmeno nebo číslici a přejděte přímo na recepty začínající tímto znakem.

Prozkoumat rejstřík receptů

Vaříte rádi s JustRecipes?

Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.

Přidat JustRecipes do Googlu

Každý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.