Kycklingspett med lime
Därför fungerar receptet
- Enkel smak i lager: Lime, vitlök, spiskummin och rökt paprikapulver ger kycklingen fräschör, umami och en mild rökighet utan att behöva en lång ingredienslista.
- Saftig grillad kyckling: Kycklinglår håller sig möra på grillen, och att vända spetten regelbundet hjälper dem att få lätt grillad yta utan att torka ut.
- Effektiv tidsplanering: En kort marinering ger kycklingen tillräckligt med tid att ta upp smak samtidigt som receptet förblir praktiskt för vardagskvällar.
Få ut det bästa av det här receptet
Tidsnoteringar
- Håll marineringen kort: Kycklingen behöver tillräckligt med tid för att ta upp lime, vitlök och kryddor, men en alltför lång citrusmarinering kan börja påverka konsistensen.
- Låt vila före servering: En kort vila efter grillningen hjälper köttsaften att sätta sig innan spetten toppas med lök och koriander.
Texturtips
- Använd jämnstora bitar: Att skära kycklingen i bitar av liknande storlek hjälper allt att tillagas i samma takt och minskar risken för torra kanter eller råa mittpartier.
- Lämna utrymme på spetten: Lite utrymme mellan kycklingbitarna låter värmen cirkulera, ger bättre bryning och en jämnare lätt grillyta.
Byt ut ingredienser
- Alternativ med kycklingbröst: Kycklingbröst kan användas för ett magrare spett, men det tillagas snabbare och bör hållas under uppsikt för att undvika att det blir torrt.
- Citron i stället för lime: Citron fungerar bra om lime inte finns att få tag på, och ger en mjukare citrusyra samtidigt som marinaden hålls fräsch.
- Alternativ örtfinish: Bladpersilja är ett bra alternativ till koriander om du vill ha en mildare, mindre citrusaktig örtsmak.
Tips för att förbereda i förväg
- Förbered garnityren i förväg: Skiva rödlöken och hacka koriandern i förväg, och förvara dem sedan kylda var för sig fram till servering.
- Värm utan att den torkar: Värm upp tillagad kyckling på en het grill eller i en ugn på 200°C (390°F) tills den är genomvarm.
- Frys kycklingen utan spetten: För enklare förvaring, frys de tillagade kycklingbitarna utan spetten och tina sedan över natten i kylskåpet före uppvärmning.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Finriv skalet av 1 lime i en bunke och pressa sedan i saften från båda limefrukterna. Pressa vitlöken och rör sedan ner malen spiskummin, rökt paprikapulver, fint havssalt och olivolja.
- Skär kycklingen i jämna, munsstora bitar och lägg i marinaden. Vänd runt ordentligt, täck över och låt marinera i 30 minuter i rumstemperatur.
- Under tiden skivar du rödlöken tunt och grovhackar den färska koriandern; ställ åt sidan till servering. Förvärm grillen till medelhög värme och olja lätt in gallret med lite olivolja på hushållspapper.
- Trä den marinerade kycklingen på spett och lämna lite mellanrum mellan bitarna så att de tillagas jämnt. Grilla i 10 till 12 minuter och vänd varannan minut, tills den är lätt sotad och genomstekt.
- Låt spetten vila i 2 minuter och strö sedan över rödlök och färsk koriander. Servera direkt medan kycklingen är saftig och varm.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Om du använder träspett, lägg dem i blöt i vatten i 20 minuter innan du trär på för att minska risken att de bränns.
- För saftigast resultat, håll grillen varm och vänd spetten ofta så att kycklingen får yta utan att torka.
- Livsmedelssäkerhet: om du serverar gravida, små barn, äldre eller någon med nedsatt immunförsvar, se till att kycklingen är genomvarm rakt igenom och att inget rosa återstår.
Substitutioner
- Byt ut urbenade kycklinglårfiléer utan skinn mot kycklingbröst för ett magrare spett; grilla något kortare tid för att undvika att det torkar.
- Byt ut lime mot citron för en liknande frisk syra med en något mjukare citrussmak.
- Byt ut färsk koriander mot färsk bladpersilja om du föredrar en mildare örtfinish.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Kyl den tillagade kycklingen snabbt och ställ sedan i kylskåp i en försluten behållare. Värm på en varm grill eller i en ugn på 200°C (390°F) tills den är genomvarm; frys tillagad kyckling (utan spetten) i upp till 2 månader och tina över natten i kylskåp före uppvärmning.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 4 portioner
- Total tid: 1h (20min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Mexikansk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Paneer tikka i airfryer
Paneer tikka i airfryer med paprika och rödlök.
Anguilla alla Griglia (Italiensk grillad ål med citron och vitlök)
Italiensk grillad ål med citron, vitlök och persilja
Lamm-seekh kebab med myntachutney
Grillade lamm-seekh kebab serverade med myntachutney
Airfryer-kycklingvingar med vitlökssmör
Krispiga vingar i vitlökssmör med citron och persilja.
Airfryer-kycklingvingar med honung och vitlök
Airfryer-vingar i honungs- och vitlökssås med soja.
Asado Mixto (blandad grill med chimichurri, paprika och lök)
Blandad grill med nötkött, fläsk och kyckling med chimichurri
Ugnsstekt kalkonbröst med örtssmör
Ugnsstekt kalkonbröst med örtssmör och skysås
Cordero a la Pastora (Spansk lammgryta med potatis och paprika)
Spansk lammgryta med potatis och röd paprika
Italienska köttbullar i airfryer
Italienska köttbullar i airfryer med parmesan, vitlök och marinarasås.
Coq au Vin (kyckling bräserad i rödvin)
Kyckling bräserad i rödvin med pancetta och svamp
Char Siu-fläsk med ångat ris
Klibbigt rostat char siu-fläsk med ångat ris
Krispig chili-tofu i airfryer
Krispig chili-tofu i airfryer i en klibbig sås.
Veganska jackfruit carnitas-tacos
Krispiga jackfruit carnitas i varma majstortillas
Latinamerikanska kycklingspett med lime, vitlök och spiskummin
Kycklingspett med lime, vitlök, spiskummin och rökt paprika
Kryddiga chilräkor i airfryer
Kryddiga chilräkor i airfryer med vitlök och lime.
Sheet-Pan Chicken Fajitas
Kycklingfajitas på plåt med paprika, lök och lime
Latinamerikansk bowl med sötpotatis
Sötpotatis, svarta bönor och ris med avokado och lime
Jerkkycklingbowl
Jerk chicken med ris, svarta bönor och mangosalsa
Du kanske också gillar
Weinschorle (vinspritzer med vitt vin och kolsyrat vatten)
Vitt vin blandat med kolsyrat vatten och serverat kylt
Spezzatino di Manzo (italiensk nötköttsgryta)
Italiensk nötköttsgryta sjuden med tomat, rött vin och örter
Dumplings i airfryer
Krispiga dumplings i airfryer med fyllning av fläsk och kål.
Boudin Noir aux Pommes (blodkorv med äpplen)
Stekt blodkorv serverad med smörfrästa äpplen
Torta di Mele Rustica (Rustik italiensk äppelkaka)
Rustik italiensk äppelkaka med citronskal och kanel
Saag Aloo (spenat- och potatiscurry)
Spenat- och potatiscurry avslutad med ghee och citron
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
Pyrex blandningsskålar i glas med lock
- Tål mikrovågsugn
- BPA-fria lock
- Glas är tyngre
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
