Kyllingspyd med lime
Derfor fungerer oppskriften
- Enkel, lagvis smak: Lime, hvitløk, spisskummen og røkt paprikapulver gir kyllingen friskhet, fyldig smak og et mildt røykpreg uten å trenge en lang ingrediensliste.
- Saftig grillet kylling: Kyllinglår holder seg møre på grillen, og ved å snu spydene jevnlig får de lett grillpreg uten å tørke ut.
- Effektiv tidsbruk: En kort marinade gir kyllingen nok tid til å trekke smak, samtidig som oppskriften er praktisk til hverdags.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Hold marineringen kort: Kyllingen trenger nok tid til å trekke smak av lime, hvitløk og krydder, men en altfor lang sitrusmarinade kan begynne å påvirke teksturen.
- La hvile før servering: En kort hvile etter grilling gjør at kjøttsaften får satt seg før spydene toppes med løk og koriander.
Teksturtips
- Bruk jevnt kuttede biter: Å skjære kyllingen i biter av omtrent samme størrelse gjør at alt steker i samme tempo, og reduserer risikoen for tørre kanter eller rå kjerne.
- La det være litt plass på spydene: Litt rom mellom kyllingbitene lar varmen sirkulere, og gir bedre bruning og en jevn, lett svidd overflate.
Bytt ut ingredienser
- Alternativ med kyllingbryst: Kyllingbryst kan brukes for et magrere spyd, men det steker raskere og bør følges nøye med på for å unngå at det blir tørt.
- Sitron i stedet for lime: Sitron fungerer godt hvis du ikke får tak i lime, og gir en mildere sitrussyre samtidig som marinaden holder seg frisk.
- Alternativ urteslutt: Bladpersille er et nyttig bytte for koriander hvis du foretrekker en mildere, mindre sitruspreget urtesmak.
Tips for forberedelse på forhånd
- Forbered garnityret tidlig: Skjær rødløken i skiver og hakk korianderen på forhånd, og hold dem deretter avkjølt hver for seg til servering.
- Varm opp uten at den tørker ut: Varm opp stekt kylling på en varm grill eller i en 200°C (390°F) ovn til den er gjennomvarm.
- Frys kyllingen av spydene: For enklere oppbevaring, frys de stekte kyllingbitene uten spydene, og tin deretter over natten i kjøleskapet før du varmer opp igjen.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Finriv skallet av 1 lime i en miksebolle, og press deretter i saften fra begge limene. Knus hvitløken, og rør deretter inn malt spisskummen, røkt paprika, fint havsalt og olivenolje.
- Skjær kyllingen i jevne, munnstore biter og ha i marinaden. Vend godt, dekk til og la marinere i 30 minutter i romtemperatur.
- I mellomtiden skjærer du rødløken i tynne skiver og grovhakker den ferske korianderen; sett til side til servering. Forvarm grillen til middels høy varme og smør grillristen lett med litt olivenolje på kjøkkenpapir.
- Tre den marinerte kyllingen på spyd, og la det være litt mellomrom mellom bitene så de steker jevnt. Grill i 10 til 12 minutter, og vend hvert par minutter, til den er lett svidd og gjennomstekt.
- La spydene hvile i 2 minutter, og strø deretter over rødløk og fersk koriander. Server med en gang mens kyllingen er saftig og varm.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Hvis du bruker trespyd, legg dem i vann i 20 minutter før du trer på for å bidra til å hindre at de svir seg.
- For saftigst resultat, hold grillen varm og vend spydene ofte, så kyllingen svis uten å tørke ut.
- Matsikkerhet: hvis du serverer til gravide, små barn, eldre eller noen som er immunsvekkede, sørg for at kyllingen er gjennomvarm og helt gjennomstekt uten rosa kjøtt.
Erstatninger
- Bytt ut kyllinglårfilet uten skinn og bein med kyllingbryst for et magrere spyd; grill i litt kortere tid for å unngå at det tørker ut.
- Bytt ut lime med sitron for en lignende frisk syrlighet med en litt mildere sitrussmak.
- Bytt ut fersk koriander med fersk bladpersille hvis du foretrekker en mildere urtesmak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl den stekte kyllingen raskt, og sett den deretter i kjøleskap i en lukket beholder. Varm opp på en varm grill eller i en ovn på 200°C (390°F) til den er gjennomvarm; frys stekt kylling (uten spyd) i opptil 2 måneder og tin over natten i kjøleskapet før oppvarming.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Total tid: 1t (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Meksikansk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanHar du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Airfryer-svinebrystbiter med honning og soyasaus
Sprø svinebrystbiter i honning- og soyaglasur.
Shish Tawook (marinerte kyllingspyd med hvitløksaus)
Grillede kyllingspyd marinert i yoghurt, sitron og hvitløk
Marokkansk lammespydfat (lamb brochettes)
Grillede marokkanske lammespyd med tomat- og rødløksalat
Shawarmakylling i airfryer
Marinert shawarmakylling stekt til den er brunet i airfryer.
Kyllingtikka i airfryer
Kyllingtikka i airfryer, marinert i yoghurt, sitron og krydder.
Kofta-kebab av storfekjøtt
Kofta-kebab av storfekjøtt med løk, hvitløk, persille og krydder
Chicken Chettinad (sørindisk krydret curry)
Sørindisk kyllingcurry med kokosmelk og karriblader
Beef Chow Fun (kantonesiske wokstekte risnudler)
Kantonesiske wokstekte risnudler med biff og bønnespirer
Braisert oksebryst med rotgrønnsaker
Brasert oksebryst med rødvin og rotgrønnsaker
Steak au Poivre (pannestekt biff med peppersaus)
Biff med pepperkornskorpe og kremet konjakksaus
Giouvetsi (lam og orzo bakt i tomatsaus)
Lam og orzo bakt i tomatsaus med feta og sitron
Jordanian Zarb (langtidskokt lam og krydret ris)
Langtidskokt lam med krydret ris og ristede mandler
Veganske jackfruit carnitas-tacoer
Sprø jackfruit carnitas i varme maistortillaer
Latinamerikansk-inspirerte kyllingspyd med lime, hvitløk og spisskummen
Kyllingspyd med lime, hvitløk, spisskummen og røkt paprika
Spicy chilireker i airfryer
Spicy chilireker i airfryer med hvitløk og lime.
Kyllingfajitas på stekebrett
Kyllingfajitas på stekebrett med paprika, løk og lime
Latinamerikansk søtpotetbolle
Søtpotet, svarte bønner og ris med avokado og lime
Jerk-kyllingbolle
Jerk-kylling med ris, svarte bønner og mangosalsa
Du vil kanskje også like
Choucroute Garnie Alsacienne (surkål med kjøtt)
Braisert surkål med pølser og røkt svinekjøtt
Ratatouille
Fransk grønnsaksgryte med aubergine, squash, paprika og tomater
Guava- og ananassmoothie
Guava- og ananassmoothie med kokosmelk, yoghurt og lime.
Svenske kjøttboller i airfryer
Svenske kjøttboller i airfryer med kremet saus og tyttebærsyltetøy.
Sjokolade- og banansmoothie
Sjokolade-banansmoothie med kakao, peanøttsmør og helmelk
Røkt makrellpaté med rugtoast
Røkt makrellpaté med sitron og pepperrot på rugbrød
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
