Pulled chicken-tacoer i slow cooker
Derfor fungerer oppskriften
- Røkt dybde: Chipotlesaus, spisskummen og røkt paprikapulver gir tomatbasen en avrundet, røykfylt smak som passer til strimlet kylling.
- Enkelt å forberede på forhånd: Den revne kyllingen kan lages på forhånd, kjøles ned eller fryses, og deretter varmes forsiktig opp før servering med ferske tortillaer og toppinger.
- Metode med lite innsats: Slow cookeren tar seg av mesteparten av tilberedningen, mens kyllinglårene holder seg saftige og er lette å rive når de er møre.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Juster styrken
- For et mildere fyll: Bruk mindre chipotlesaus i slow cookeren og la alle tilsette mer styrke ved bordet hvis de vil.
- For mer styrke: Tilsett ekstra chipotlesaus eller topp tacoene med skivet chili eller en sterk salsa.
- Hold smaken i balanse: Limesaft og fersk koriander løfter den røykfylte sausen, så tilsett dem rett før servering i stedet for å koke dem inn i fyllet.
Teksturtips
- Tykn fyllet: Etter at du har revet kyllingen, ha den tilbake i sausen og la slow cookeren stå uten lokk en kort stund, slik at blandingen reduseres til en mer taco-vennlig konsistens.
- Hold kyllingen saftig: Kyllinglår egner seg godt til langtidskoking fordi de holder seg møre og saftige mens de brytes ned.
- Beskytt tortillaene: Varm maistortillaene rett før servering og hold dem tildekket, så de holder seg myke uten å bli fuktige.
Tips for forberedelse på forhånd
- Lag fyllet på forhånd: Den revne kyllingen kan lages på forhånd og oppbevares uten tortillaer eller topping, noe som holder de ferske elementene sprø.
- Frys bare kyllingen: Frys den ferdigkokte revne kyllingen i sausen, og tin den over natten i kjøleskapet før du varmer den opp igjen.
- Varm forsiktig opp: Varm kyllingen sakte i en kjele til den er gjennomvarm, og tilsett litt lime til slutt for å friske opp smaken.
Notater om ingredienser
- Bruk kyllinglår for mørt kjøtt: Utbenede kyllinglår uten skinn gir den beste langtidskokte teksturen her, og holder seg saftige samtidig som de blir lette å rive.
- Hvis du bruker kyllingbryst: Kyllingbryst er magrere og kan lettere bli tørt, så begynn å sjekke mørheten tidligere.
- Fersk topping er viktig: Rå rødløk, koriander og lime gir friskhet og crunch, og balanserer den rikere røkte tomatkyllingen.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skjær halvparten av rødløken i tynne skiver og sett til side til servering. Finhakk resten av løken og finhakk hvitløken.
- Ha den hakkede løken og hvitløken i slow cookeren. Tilsett kyllinglårene, fint havsalt, malt spisskummen, røkt paprikapulver, chipotlesaus og hermetiske hakkede tomater, og rør så kyllingen blir dekket.
- Legg på lokk og kok på lav i 4 timer, eller til kyllingen er veldig mør og lett kan dras fra hverandre. Hvis slow cookeren din går varm, begynn å sjekke etter 3.5 timer.
- Ha kyllingen over i en bolle og riv den med to gafler. Rør den revne kyllingen tilbake i sausen og la stå uten lokk i 10 minutter så den tykner litt.
- Varm maistortillaene i en tørr stekepanne over middels varme i ca. 20 til 30 sekunder på hver side, og hold dem tildekket etter hvert. Grovhakk fersk koriander og skjær limene i båter.
- Fyll hver tortilla med pulled chicken, og topp med den reserverte rødløken i skiver og fersk koriander. Avslutt med en skvis lime etter smak og server med en gang.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For et tykkere, mer taco-vennlig fyll, la slow cookeren stå uten lokk de siste 10 til 15 minuttene og rør én eller to ganger, så sausen reduseres litt.
- Hvis du serverer noen som er sensitive for sterk mat, start med 1 ss chipotlesaus og tilsett mer ved bordet.
- Hold tortillaene varme ved å stable dem og dekke med et rent kjøkkenhåndkle mens du setter sammen tacoene.
Erstatninger
- Bytt ut kyllinglår med kyllingbryst for et magrere fyll; reduser koketiden og begynn å sjekke mørhet etter 3 timer på lav.
- Bytt ut chipotlesaus med hot sauce for en enklere styrke, og tilsett deretter 1 ts ekstra røkt paprikapulver for å beholde den røkte smaken.
- Bytt ut fersk koriander med fersk bladpersille hvis du foretrekker en mildere urtesmak til slutt.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl pulled chicken (uten tortillaer eller topping) raskt, og sett i kjøleskap i en tett beholder i opptil 3 dager. Varm forsiktig opp i en kjele til den er gjennomvarm, og tilsett en skvis lime til slutt; frys i opptil 3 måneder og tin over natten i kjøleskapet før oppvarming.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Total tid: 4t 30min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Tostadas de Tinga con Crema (tostadas med kyllingtinga)
Sprø tostadas toppet med chicken tinga, crema og salat
Tinga de Setas (meksikanske sopptacoer med chipotle)
Røykpreget chipotle-tomatsopp i maistortillaer
Tostadas de Tinga con Aguacate (kyllingtinga-tostadas)
Kyllingtinga på sprø tostadas med avokado og crema
Kylling-tinga tostadas
Sprø tostadas toppet med røkt chicken tinga og løk
Tacos de Pescado Estilo Baja (friterte fisketacoer i røre)
Sprø fisketaco i røre med limecrema
Carnitas de Cerdo (langtidskokt svinekjøtt til carnitas)
Langtidskokt svine-carnitas braisert med appelsin og krydder
Sopa Tarasca Michoacana (bønnesuppe med tortillastrimler)
Bønne- og tomatsuppe toppet med tortillastrimler og ost
Belgisk kaningryte med svisker og mørkt øl
Kaningryte med svisker og mørkt øl
Yiouvetsi (gresk lam med orzo i tomat og rødvin)
Gresk lam yiouvetsi med orzo i tomat og rødvin
Tofu braisert i søt soyasaus (Hong Shao Tofu)
Stekt tofu braisert i en blank, søt soyasaus
Pisto med stekt egg (spansk tomat- og squashgryte)
Spansk pisto-gryte toppet med stekt egg
Galbijjim (koreansk braiserte oksekorte ribber med gulrøtter og poteter)
Koreanske braiserte oksekorte ribber med poteter og gulrøtter
Chicken Tinga Tacos (revet kylling i chipotle-tomatsaus)
Chicken tinga tacos med røykfylt chipotle-tomatsaus
Mexicansk kylling traybake med søtpotet og chipotle-lime
Kylling traybake med søtpotet, chipotle-lime og paprika
Latinamerikansk-inspirerte kyllingspyd med lime, hvitløk og spisskummen
Kyllingspyd med lime, hvitløk, spisskummen og røkt paprika
Veganske jackfruit carnitas-tacoer
Sprø jackfruit carnitas i varme maistortillaer
Modern Tortilla Soup med chipotle, kylling og avokado
Chipotlekyllingsuppe toppet med tortillareimler og avokado
Tinga de Pollo-tacoer med chipotlesaus
Taco fylt med revet kyllingtinga og chipotlesaus
Du vil kanskje også like
Arroz con Leche (rispudding med kanel og appelsin)
Kremet rispudding med søtet kondensert melk, kanel og appelsinskall
Kantonesisk wokstekt oksekjøtt med svart pepper (Pepret oksekjøtt med paprika og løk)
Pepret wokstekt oksekjøtt med grønn paprika, løk og blank saus
Pasta e Fagioli Tradizionale (italiensk pasta- og bønnesuppe)
Tykk pasta- og bønnesuppe avsluttet med olivenolje og parmesan
Bindaetteok (koreanske mungbønnepannekaker med grønnsaker)
Koreanske mungbønnepannekaker med grønnsaker og soyadipp
Sichuan kald kylling med chiliolje
Avkjølt posjert kylling vendt i chiliolje og svart eddik
Stamppot Boerenkool (nederlandsk potetmos med grønnkål og røkt pølse)
Nederlandsk grønnkål- og potetmos med røkt pølse
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
