Pulled chicken-tacos i slowcooker
Derfor fungerer opskriften
- Røget dybde: Chipotlesauce, spidskommen og røget paprika giver tomatbasen en afrundet, røget smag, der passer til trevlet kylling.
- Nem at forberede i forvejen: Den pulled chicken kan tilberedes i forvejen, køles ned eller fryses og derefter varmes forsigtigt op før servering med friske tortillas og toppings.
- Metode med minimal indsats: Slowcookeren klarer det meste af tilberedningen, mens kyllingelår forbliver saftige og er nemme at trevle, når de er møre.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tilpas styrken
- Til et mildere fyld: Brug mindre chipotlesauce i slowcookeren, og lad alle tilsætte ekstra styrke ved bordet, hvis de vil.
- Til mere styrke: Tilsæt ekstra chipotlesauce, eller afslut tacosene med skivede chilier eller en stærk salsa.
- Hold smagen i balance: Limesaft og frisk koriander hjælper med at løfte den røgede sauce, så tilsæt dem lige før servering i stedet for at koge dem med i fyldet.
Tips til tekstur
- Jævn fyldet: Når du har trevlet kyllingen, kom den tilbage i saucen, og lad slowcookeren stå uden låg kort, så blandingen reducerer til en mere taco-venlig konsistens.
- Hold kyllingen saftig: Kyllingelår egner sig godt til langtidskogning, fordi de forbliver møre og saftige, mens de mørner.
- Beskyt tortillas: Varm majstortillas lige før servering, og hold dem tildækket, så de forbliver smidige uden at blive fugtige.
Tips til forberedelse
- Tilbered fyldet på forhånd: Den trevlede kylling kan laves i forvejen og opbevares uden tortillas eller toppings, hvilket holder de friske elementer sprøde.
- Frys kun kyllingen: Frys den tilberedte trevlede kylling i sin sauce, og tø den derefter op natten over i køleskabet før genopvarmning.
- Varm forsigtigt op: Varm kyllingen langsomt i en gryde, til den er rygende varm, og tilsæt lidt lime til sidst for at friske smagen op.
Noter om ingredienser
- Brug kyllingelår for mørhed: Udbenede kyllingelår uden skind giver den bedste langtidskogte konsistens her, idet de forbliver saftige, mens de bliver nemme at trevle.
- Hvis du bruger kyllingebryst: Kyllingebryst er magrere og kan lettere blive tørt, så begynd at tjekke mørheden tidligere.
- Friske toppings gør en forskel: Rå rødløg, koriander og lime giver friskhed og sprødhed og balancerer den mere fyldige røgede tomatkylling.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Skær halvdelen af rødløget i tynde skiver, og sæt det til side til servering. Hak resten af løget fint, og hak hvidløget fint.
- Kom det hakkede løg og hvidløg i slowcookeren. Tilsæt kyllingelårene, fint havsalt, stødt spidskommen, røget paprika, chipotlesauce og hakkede tomater på dåse, og rør, så kyllingen bliver dækket.
- Læg låg på, og tilbered ved lav varme i 4 timer, eller til kyllingen er meget mør og let kan trækkes fra hinanden. Hvis din slowcooker bliver meget varm, så begynd at tjekke efter 3.5 timer.
- Kom kyllingen over i en skål, og træk den fra hinanden med to gafler. Rør den trevlede kylling tilbage i saucen, og lad den stå uden låg i 10 minutter, så den tykner en smule.
- Varm majstortillas i en tør pande ved middel varme i ca. 20 til 30 sekunder på hver side, og hold dem tildækket undervejs. Hak den friske koriander groft, og skær limerne i både.
- Fyld hver tortilla med pulled chicken, og top med de gemte skiver rødløg og frisk koriander. Slut af med et skvæt lime efter smag, og server med det samme.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For et tykkere, mere taco-egnet fyld kan du lade slowcookeren stå uden låg de sidste 10 til 15 minutter og røre en eller to gange, så saucen reducerer en smule.
- Hvis du serverer for nogen, der er følsomme over for stærk mad, så start med 1 spsk chipotlesauce og tilsæt mere ved bordet.
- Hold tortillas varme ved at stable dem og dække med et rent viskestykke, mens du samler tacosene.
Erstatninger
- Erstat kyllingelår med kyllingebryst for et magrere fyld; forkort tilberedningstiden, og begynd at tjekke mørhed efter 3 timer ved lav varme.
- Erstat chipotlesauce med chilisauce for en enklere styrke, og tilsæt derefter ekstra 1 tsk røget paprika for at bevare den røgede smag.
- Erstat frisk koriander med frisk bredbladet persille, hvis du foretrækker en mildere urtesmag.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Køl pulled chicken (uden tortillas eller topping) hurtigt ned, og sæt derefter i køleskab i en tætsluttende beholder i op til 3 dage. Varm forsigtigt op i en gryde, til den er rygende varm, og tilsæt et skvæt lime til sidst; frys i op til 3 måneder, og tø op natten over i køleskabet før genopvarmning.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 4 portioner
- Samlet tid: 4t 30min (20min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Amerikansk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Veganske jackfruit carnitas-tacos
Sprøde jackfruit carnitas i varme majstortillas
Enfrijoladas (majstortillas i sort bønnesauce)
Majstortillas dyppet i sort bønnesauce med queso fresco
Tyske street tacos med bratwurst og senneps-yoghurtsauce
Bratwurst-tacos med rødkål, cornichoner og senneps-yoghurtsauce
Tacos de Pescado al Pastor (fisketacos med adobo og ananas)
Fisketacos med chipotle-adobo, ananas, løg og koriander
Flautas de Papa con Crema (sprøde kartoffelflautas)
Sprøde kartoffelflautas toppet med crema, salat og ost
Flautas de Pollo (sprøde kyllingetortillas med guacamole)
Sprøde kyllingeflautas serveret med guacamole af avocado og lime
Harissa-ovnstegte kyllingelår med kikærter
Harissa-ristede kyllingelår med kikærter
Toad in the Hole
Svinepølser bagt i Yorkshire pudding-dej med sauce
Kantonesisk andesteg med blommesauce
Kantonesisk andesteg med sprødt skind og blommesauce
Pizza med prosciutto og rucola med mozzarella og tomatsauce
Bagt pizza med mozzarella, prosciutto og frisk rucola
Asado Mixto (blandet grill med chimichurri, peberfrugter og løg)
Blandet grill med okse, svin og kylling med chimichurri
Enchiladas Rojas con Pollo (enchiladas med rød chili og kylling)
Enchiladas med rød chili-kylling, crema og queso fresco
Chicken Tinga-tacos (trevlet kylling i chipotle-tomatsauce)
Chicken tinga-tacos med røget chipotle-tomatsauce
Mexicansk kylling i ovnform med sød kartoffel og chipotle-lime
Kylling i ovn med sød kartoffel, chipotle-lime og peberfrugt
Latinamerikanske kyllingespyd med lime, hvidløg og spidskommen
Kyllingespyd med lime, hvidløg, spidskommen og røget paprika
Veganske jackfruit carnitas-tacos
Sprøde jackfruit carnitas i varme majstortillas
Modern Tortilla Soup med chipotle, kylling og avocado
Chipotle-kyllingesuppe toppet med tortillastrimler og avocado
Tinga de Pollo-tacos med chipotlesauce
Tacos fyldt med trevlet kyllingetinga og chipotlesauce
Måske kan du også lide
Geschnetzeltes (cremede kalvestrimler med svampe)
Cremede kalvestrimler med svampe i hvidvinssauce
Risotto alla Milanese con Midollo (safran- og benmarvsrisotto)
Safranrisotto beriget med benmarv og parmesan
Caribisk kikærteskål
Krydrede kikærter med ris og ovnbagt sød kartoffel
Tacos de Canasta (kurvetacos med bønner og kartoffel)
Kurvetacos med bønner, kartoffel og chiliolie
Ærte- og mynte-risotto med sprød pancetta
Cremet risotto med ærter, mynte og sprød pancetta
Tyrkisk kylling på bageplade med yoghurt, citron og krydderier
Kylling på bageplade med yoghurt, citron, løg og rød peber
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
