Turecký salátový bowl s cizrnou, citronem a petrželkou
Proč tento recept funguje
- Rychlý postup bez vaření: Cizrna z konzervy z něj dělá praktický salát, který stačí nakrájet, prošlehat a promíchat.
- Svěží, vyvážená zálivka: Citronová šťáva vyváží olivový olej a cizrnu, takže salát zůstane svěží, ne těžký.
- Svěží křupnutí: Okurka, rajče a červená cibule dodají křupavost a šťavnatost k pevné, syté cizrně.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k surovinám
- Použijte pevná, zralá rajčata: Vyberte rajčata, která jsou zralá, ale ne měkká, aby dodala sladkost, aniž by salát zředila.
- Cizrnu dobře sceďte: Když necháte cizrnu krátce stát v cedníku, citronovo-olivová zálivka na ní lépe ulpí.
- Na čerstvých bylinkách záleží: Čerstvá petržel dodá salátu čistý, travnatý závěr; sušená petržel stejný efekt nedá.
Tipy na texturu
- Udržte to křupavé: Pokud chcete okurku a rajče co nejčerstvější, podávejte brzy po promíchání.
- Krájejte rovnoměrně: Okurku a rajče nakrájejte na podobně velké kousky na jedno sousto, aby v každém soustu byla cizrna, zelenina i bylinky.
Tipy na přípravu předem
- Připravte si dopředu: Zeleninu můžete nakrájet a cizrnu předem scedit a pak ji těsně před podáváním promíchat se zálivkou.
- Skladování zbytků: Zbytky uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 2 dny s tím, že okurka a rajče změknou.
Tipy na podávání
- Podávejte s plackou: Teplá placka to udělá sytější a dobře se hodí k citronové cizrnové zálivce.
- Kombinujte s grilovaným jídlem: Salát se dobře hodí ke grilované zelenině, rybě nebo kuřeti, protože jeho kyselost a křupavost vyvažují sytější jídla.
- Dokončete extra bylinkami: Těsně před podáváním přidejte více petrželky pro svěžejší, zelenější závěr.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Cizrnu vysyp do cedníku, dobře propláchni pod studenou tekoucí vodou a pak důkladně nech okapat. Nech ji v cedníku, zatímco připravuješ zeleninu, aby odkapala přebytečná voda.
- Okurku a rajčata nakrájej na kousky velikosti sousta. Červenou cibuli nakrájej na tenké plátky, pak petrželku nahrubo nasekej.
- Ve větší míse prošlehej citronovou šťávu, extra panenský olivový olej, mletý římský kmín a jemnou mořskou sůl, až se emulgují. Ochutnejte a podle potřeby dosolte trochou soli.
- Do mísy přidej scezenou cizrnu, okurku, rajče, červenou cibuli a petržel. Dobře promíchej, aby se vše rovnoměrně obalilo zálivkou.
- Rozděl do dvou misek a hned podávej. Pokud máš pár minut, nech stát při pokojové teplotě, aby se chutě propojily.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Cizrnu velmi dobře sceď, aby se zálivka přichytila a nezvodnatěla.
- Pro jemnější cibulovou chuť namoč nakrájenou červenou cibuli na 5 minut do studené vody, pak sceď a teprve přidej.
- Pokud podáváš zranitelným skupinám, okurku, rajčata, citron a petržel před přípravou důkladně omyj.
Náhrady
- Nahraď čerstvou petržel čerstvou mátou pro chladivější, aromatičtější závěr.
- Nahraď mletý římský kmín chaat masalou pro výraznější, kořeněnou obměnu.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Uchovávej ve vzduchotěsné nádobě v lednici. Pro nejlepší texturu jez studené nebo nech před podáváním 10 minut stát při pokojové teplotě; okurka a rajče časem mírně změknou.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 misky
- Celkový čas: 15min (15min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Turecká
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Miska s kuřecím souvlaki
Kuřecí souvlaki na rýži se salátem a tzatziki
Bacalhau com Grão Bowl (treska s cizrnou a bramborami)
Pošírovaná treska s cizrnou, bramborami a špenátem
Bowl s francouzskou čočkou a pečenou zeleninou s dijonským dresinkem
Zelená čočka s pečenou mrkví a cuketou v dijonské zálivce
Latinskoamerická quinoa power miska s černými fazolemi a batáty
Quinoa miska s černými fazolemi, batáty a avokádem
Miska s pečenou provensálskou zeleninou, quinoou a olivami
Quinoa miska s pečenou zeleninou, olivami a citronem
Rýžový salát s coronation chicken
Vychlazený rýžový salát coronation chicken s mangovým čatní
Makaronový salát se sladkou kukuřicí
Makarónový salát s kukuřicí, řapíkatým celerem a červenou cibulí
Pabellón Criollo Bowl (venezuelské trhané hovězí s rýží, fazolemi a plantainem)
Miska s trhaným hovězím, rýží, černými fazolemi a smaženým plantainem
Caprese Salad (salát z rajčat, mozzarelly a bazalky)
Salát z rajčat, mozzarelly a bazalky s olivovým olejem
Moderní caprese salát
Rajčata, mozzarella a bazalka s olivovým olejem a balzamikem
Salát z tuňáka a bílých fazolí s dijonskou zálivkou
Salát z tuňáka a bílých fazolí s dijonskou zálivkou
Sloppy Joe (mleté hovězí v pikantní rajčatové omáčce)
Housky Sloppy Joe plněné pikantním mletým hovězím
Obilná miska po algarvsku s citronem a bylinkami
Bulgur miska s cizrnou, rajčetem, okurkou a bylinkami
Marocký talíř s jehněčími špízy (jehněčí brochettes)
Grilované marocké jehněčí špízy s rajčatovo-cibulovým salátem
Blízkovýchodní lososový bowl s kuskusem a tahini zálivkou
Lososový bowl s kuskusem, salátem a citronovou tahini zálivkou
Turecký slavnostní stůl s meze, salátem a jehněčími köfte
Turecký stůl s meze, salátem a grilovanými jehněčími köfte
Moderní shawarma bowl s tahini jogurtovou omáčkou
Moderní shawarma bowl s kořeněným kuřetem, rýží a tahini jogurtem
Hummus mísa s kořeněným olivovým olejem, pitou a zeleninou
Hummus mísa s kořeněným olivovým olejem, pitou a zeleninou
Mohlo by se vám také líbit
Wrap s roastbeefem a křenem
Wrap s roastbeefem, křenovým jogurtem, rukolou a okurkou
Salát z naklepaných okurek s chilli olejem
Rozklepaný okurkový salát s chilli olejem, česnekem a sezamem
Zapečený pokrm z vepřových klobás a máslových fazolí
Zapečené vepřové klobásy s máslovými fazolemi v rajčatové omáčce s rozmarýnem
Spaghetti alla Carbonara (římské těstoviny s guanciale a pecorinem)
Římské spaghetti s guanciale, vejci, Pecorinem a černým pepřem
Yemas de Santa Teresa (cukrovinky z vaječných žloutků)
Žloutkové sladkosti tvarované do kuliček a obalené v cukru
Mexická veggie burrito miska s černými fazolemi a avokádem
Zeleninová burrito miska s rýží, fazolemi, avokádem a zakysanou smetanou
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců
- Skvělý poměr ceny a kvality
- Kovaná německá ocel
- Méně prémiové zpracování
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Kuchařský nůž Misen 8 palců
- Ocel AUS-10
- Dobře vyvážená konstrukce
- Méně tradiční pocit při držení
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
