Losos s medem a česnekem se zelenými fazolkami

Losos s medem a česnekem patří jednoznačně mezi snadné večeře z jednoho plechu: rychle hotová ryba, lesklá sladko-slaná glazura a zelená zelenina pečená vedle ní pro kompletní jídlo s minimem práce. Chuť tvoří med, sójová omáčka, česnek, sezamový olej a citron, které lososu dodají lepkavý lesk se slanou hloubkou a čistým citrusovým oživením. Pečení při vysoké teplotě pomáhá omáčce držet na rybě, zatímco zelené fazolky zůstanou křehce měkké, ne rozvařené. Je to praktické jídlo na všední večer s dostatkem chuti, aby působilo promyšleně, zvlášť když se zbylá glazura těsně před podáváním lžící přelije přes lososa.
Recept od redakčního týmu JustRecipes
Obsah ověřen: Srpen 2026 Jak vznikají naše recepty
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho
Styl kuchyně Americká večeře z mořských plodů z jednoho plechu
Časová náročnost Do 30 minut
Způsob přípravy Minimum nádobí na mytí

Proč tento recept funguje

  • Rychlé vaření ve všední den: Losos a zelené fazolky se pečou společně na jednom horkém plechu, takže celková doba přípravy zůstane krátká.
  • Vyvážená glazura: Med přináší sladkost, sójová omáčka dodá slanou hloubku a citron udrží glazuru svěží, ne těžkou.
  • Snadné servírování: Lepkavá omáčka se dobře hodí k jednoduchým přílohám, jako je dušená rýže, nudle nebo pečené brambory.

Jak z tohoto receptu vytěžit maximum

Tipy na texturu

  • Udržte lososa šťavnatého: Brzy zkontrolujte nejtlustší část a rybu vyjměte hned, jak se snadno rozpadá na lupínky, ale stále vypadá šťavnatě.
  • Chraňte zelené fazolky: Pokud jsou fazolky hotové dřív než losos, posuňte je ke krajům plechu, aby se tolik nerozvařily.

Poznámky k surovinám

  • Volba lososa: Fungují filety s kůží i bez kůže; kousky s kůží jsou při pečení o něco shovívavější.
  • Citrusová rovnováha: Citron udrží medovou glazuru svěží, zatímco limetka dá ostřejší, aromatičtější závěr.

Časté chyby

  • Nepřeplňujte plech: Fazolky rozložte do jedné vrstvy, aby se pekly, a ne se pod lososem a glazurou dusily.
  • Vyhněte se vysušenému lososu: Velmi silné filety mohou potřebovat o něco déle, ale kontrolujte je jemným rozdělením na vločky, ne jen podle časovače.

Tipy na přípravu předem

  • Připravte si dopředu: Česnek, citron a glazuru lze připravit předem, ale lososa a fazolky nechte odděleně až do pečení.
  • Ohřívejte zlehka: Zbytky ohřejte na plechu při 180°C (355°F) do úplného prohřátí, nebo je podávejte studené jako salátový oběd.

Potřebné vybavení

Kuchyňské kleště Metla Mísa Plech Trouba
Ingredience
Postup
Tisk
  1. Předehřej troubu na 220°C (430°F) a dej do ní plech, aby se předehřál. Z citronu najemno nastrouhej kůru, pak vymačkej šťávu; zbytek citronu nakrájej na měsíčky k podávání. Česnek najemno nastrouhej.
  2. Ve větší míse metličkou prošlehej med, sójovou omáčku, sezamový olej, citronovou kůru, citronovou šťávu a česnek. Přidej zelené fazolky a promíchej, aby se dobře obalily.
  3. Opatrně vyndej horký plech z trouby a rozprostři fazolky do jedné vrstvy, mísu se zbylou omáčkou si nech. Polož lososa na plech a lžící na rybu nanes asi polovinu zbývající omáčky. Peč 10 minut.
  4. Zbytek omáčky lžící nanes na lososa a vrať do trouby na 3 až 5 minut, dokud není losos právě propečený a v nejtlustší části se snadno rozpadá na vločky. Pokud jsou fazolky hotové dřív než losos, posuň je ke krajům plechu, aby se nepřevařily.

Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.

Poznámky k receptu

Tipy

  • Pro nejlepivější glazuru během pečení přelij lososa omáčkou dvakrát, pomůže to vytvořit lesklý povlak místo stékání.
  • Pokud jsou filety z lososa velmi silné, přidej k prvnímu pečení 2 až 3 minuty a zkontroluj propečení jemným stisknutím vidličkou; měl by se rozpadat, ale stále vypadat šťavnatě.
  • Pokud podáváš rizikovým skupinám, uvař lososa tak, aby byl všude důkladně horký.

Náhrady

  • Sezamový olej nahraď olivovým olejem pro jemnější chuť.
  • Citron nahraďte limetou pro výraznější citrusový tón.

Skladování

  • Uchovávejte v lednici až 2 dní
  • Nech vychladnout, pak ulož lososa a zelené fazolky do lednice v uzavřené nádobě. Ohřej na plechu při 180°C (355°F) 8 až 10 minut, dokud nebude vše důkladně horké, nebo sněz studené jako zbytek ve stylu salátu.

Hodnocení a recenze

Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.

Vyzkoušeli jste tento recept?

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.

Pokud přidáváte komentář, napište 10–500 znaků.

Nechte se inspirovat

Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.

Pinterest
Losos s medem a česnekem se zelenými fazolkami
Obrázek od JustRecipes
Pinterest

Přehled receptu

  • Porce: 2 porce
  • Celkový čas: 25min (15min aktivní)
  • Obtížnost: Snadné
  • Kuchyně: Americká
  • Alergeny:
    Ryby Sezam Sója
Vhodné pro začátečníky Vhodné pro děti
Pinterest Signal WhatsApp

Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.

Přidat do plánu jídel

Potřebné vybavení

Kuchyňské kleště Metla Mísa Plech Trouba
Reklama

Doporučené nástroje pro tento recept

Nejlepší volba

Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid

Protiskluzová sada z nerezové oceli
  • Protiskluzové dno
  • Nerezová ocel
  • Není vhodné do mikrovlnné trouby

Zbyly ti nějaké suroviny?

Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.

Najít recepty s těmito ingrediencemi →

Více variant

Zobrazit vše

Více z této kategorie

Zobrazit vše

Vařte z těchto ingrediencí

Med

1 cup ≈ 340 g
Převést ingredienci→

Sezamový olej

1 cup ≈ 240 ml
Převést ingredienci→

Sójová omáčka

1 cup ≈ 240 ml
Převést ingredienci→

Více s podobnými ingrediencemi

Zobrazit vše

Mohlo by se vám také líbit

Usnadněte si tento recept příště

Reklama

Tyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.

Nejlepší volba

Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid

Protiskluzová sada z nerezové oceli
  • Protiskluzové dno
  • Nerezová ocel
  • Není vhodné do mikrovlnné trouby
Nejlepší poměr ceny

Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky

Sklo vhodné do mikrovlnné trouby
  • Vhodné do mikrovlnné trouby
  • Víčka bez BPA
  • Sklo je těžší
Špičková kvalita

Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips

Mísy s izolovanými úchopy
  • Protiskluzové dno
  • Pohodlný úchop
  • Vyšší cena

Procházet podle abecedy

Hledáte konkrétní recept? Vyberte níže písmeno nebo číslici a přejděte přímo na recepty začínající tímto znakem.

Prozkoumat rejstřík receptů

Vaříte rádi s JustRecipes?

Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.

Přidat JustRecipes do Googlu

Každý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.