Krevety a zelenina z horkovzdušné fritézy
Proč tento recept funguje
- Rychlá příprava: Zelenina i krevety se v horkovzdušné fritéze připraví rychle, takže je recept praktický na večeři ve všední den.
- Svěží, vyvážené ochucení: Limeta vyváží sezamový olej a sójovou omáčku, takže jídlo působí svěže, ne těžce.
- Příjemný kontrast textur: Krevety zůstanou křehké, zatímco cuketa, paprika a cukrové lusky si zachovají křupavě křehké sousto.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k načasování
- Podávejte hned: Krevety je nejlepší podávat hned, jakmile zbělají, zatímco zelenina je stále lehce křupavá.
- Připravte si vše předem: Zeleninu mějte nakrájenou a krevety obalené ještě před fází v horkovzdušné fritéze, protože doba přípravy je velmi krátká.
Časté chyby
- Převaření krevet: Krevety přidejte až na posledních pár minut; když je necháte příliš dlouho, mohou ztuhnout a být gumové.
- Přeplnění koše: Pokud je koš horkovzdušné fritézy malý, připravujte po dávkách, aby se zelenina opékala, a ne dusila.
Poznámky k surovinám
- Použijte připravené krevety: Oloupané velké krevety bez střívka udrží recept rychlý a výsledný pokrm se bude lépe jíst.
- Dokončete čerstvou limetou: Závěrečné vymačkání limety po uvaření dodá misce s rýží čistší, svěžejší chuť.
Tipy na přípravu předem
- Připravte zeleninu předem: Cuketu, papriku a cukrový hrášek můžete očistit a nakrájet předem a pak je až do vaření uchovat v lednici.
- Ohřívejte zlehka: Zbytky ohřejte v horkovzdušné fritéze na 180°C (355°F) nebo v mikrovlnné troubě, dokud nebudou horké, pak je osvěžte limetou.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Jasmínovou rýži propláchni, pak ji vsyp do rendlíku s vodou a přiveď k varu. Přikryj a vař na nejnižším plameni 10 minut, pak stáhni z ohně a nech 5 minut dojít pod pokličkou. Před podáváním ji načechrej vidličkou.
- Mezitím nakrájej cuketu na silné půlměsíčky a červenou papriku na proužky velikosti sousta. Z cukrového hrášku odstraň případné vláknité konce. Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 200°C (390°F).
- V míse smíchej sezamový olej a sójovou omáčku, pak najemno nastrouhej česnek a zázvor. Vymačkej polovinu limetky a dobře promíchej. Přidej krevety a promíchej, aby se obalily.
- Vlož cuketu, červenou papriku a cukrový hrášek do koše horkovzdušné fritézy a peč 5 minut, v polovině protřepej, až budou křehké na skus. Přidej krevety (včetně marinády) a peč ještě 3 až 4 minuty, jednou protřepej, dokud krevety právě nezbělají. Podávej na rýži s vymačkáním zbylé limetky a posypané praženými sezamovými semínky.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Krevety hlídej: v horkovzdušné fritéze se připraví rychle, takže je přidej až na posledních pár minut, aby nebyly gumové.
- Pokud máš malý koš horkovzdušné fritézy, nejdřív připrav zeleninu, přesyp ji do mísy, pak zvlášť připrav krevety a na konci vše smíchej.
Náhrady
- Nahraď sójovou omáčku světlou sójovou omáčkou pro o něco jemnější, méně výrazné dochucení.
- Nahraď limetku citronem pro podobně výrazně kyselé zakončení.
- Nahraď sezamový olej olivovým olejem, pokud chceš neutrálnější chuť.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Zbytky nech vychladnout a ulož do lednice ve vzduchotěsné nádobě. Ohřej v horkovzdušné fritéze na 180°C (355°F) 3 až 5 minut nebo v mikrovlnné troubě, dokud nebudou horké; po ohřátí přidej čerstvé vymačkání limetky.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 3 porce
- Celkový čas: 28min (18min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Fusion
-
Alergeny:
Korýši Sezam Sója
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Bratwurst a zelenina z jednoho plechu
Bratwurst z plechu s pečenou zeleninou, hořčicí a kmínem
Turecké kuře z plechu s jogurtem, citronem a kořením
Kuře z plechu s jogurtem, citronem, cibulí a červenou paprikou
Psari Plaki (pečená ryba s rajčaty a bramborami)
Řecká pečená ryba s rajčatovou omáčkou, bramborami a cibulí
Losos na plechu s malými bramborami, brokolicí a cherry rajčaty
Losos na plechu s bramborami, brokolicí a cherry rajčaty
Losos s medovo-česnekovou glazurou a pečeným chřestem
Losos s medem a česnekem pečený s chřestem
Poisson en Papillote (ryba pečená v pečicím papíru s pórkem a citronem)
Bílá ryba pečená v papíru s pórkem, citronem a koprem
Rinderrouladen (německé hovězí závitky s hořčicí a slaninou)
Hovězí závitky s hořčicí, slaninou, okurkami a omáčkou
Cassoulet Toulousain (zapečené bílé fazole s masem)
Pomalu pečené cassoulet s bílými fazolemi, kachním konfitem a klobásami
Fusion krůtí rýžová miska
Krůtí rýžová miska s okurkou, mrkví a sriracha majonézou.
Pabellón Criollo (venezuelské národní jídlo)
Trhané hovězí s černými fazolemi, rýží a sladkým jitrocelem.
Picadillo Cubano (kubánské kořeněné mleté hovězí)
Mleté hovězí dušené s rajčaty, olivami, rozinkami a bramborami.
Citronovo-pepřové kuře z horkovzdušné fritézy
Křupavé kuřecí paličky z fritézy s citronem a pepřem.
Krůta a zelenina z horkovzdušné fritézy
Krůta se zeleninou z horkovzdušné fritézy, podávaná s jasmínovou rýží.
Tofu a zelenina z horkovzdušné fritézy
Křupavé tofu a zelenina rychle z horkovzdušné fritézy.
Thajské kokosové kari s cizrnou
Kokosové cizrnové kari se špenátem, limetou a koriandrem
Fusion rýžová miska s krevetami
Rýžová miska s krevetami, avokádem, okurkou a sriracha majonézou.
Poke bowl se sladkým chilli tofu
Poke bowl se sladkým chilli tofu, sushi rýží a edamame.
Fusion miska s vepřovým a rýží
Mleté vepřové na jasmínové rýži se sójou, zázvorem a okurkou.
Mohlo by se vám také líbit
Mousse al Cioccolato Fondente (mousse z hořké čokolády)
Vychlazená mousse z hořké čokolády se smetanou a bílky
Vegetariánské burgery z černých fazolí
Křupavé burgery z černých fazolí v opečených bulkách
Makaronový salát se sladkými okurkami
Krémový makarónový salát se sladkými okurkami a celerem
Plátek gammonu s petrželovou omáčkou a hráškem
Na pánvi opečený plátek uzené šunky s petrželovou omáčkou a máslovým hráškem
Kuřecí tikka se zeleným čatní
Grilované kuřecí tikka s koriandrovým a mátovým chutney
Smoothie z banánu a černého sezamu
Krémové smoothie s banánem, černým sezamem a sójovým mlékem.
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců
- Skvělý poměr ceny a kvality
- Kovaná německá ocel
- Méně prémiové zpracování
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Kuchařský nůž Misen 8 palců
- Ocel AUS-10
- Dobře vyvážená konstrukce
- Méně tradiční pocit při držení
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
