Krůta a zelenina z horkovzdušné fritézy
Proč tento recept funguje
- Aromatická marináda: Sójová omáčka, sezamový olej, med, zázvor a česnek dodají krůtě slanou hloubku s jemnou sladkostí.
- Efektivní vaření v horkovzdušné fritéze: Krůta i zelenina se připravují společně v koši, takže postup zůstává jednoduchý a mytí nádobí minimální.
- Svěží tečka: Měsíčky limety proříznou sójovo-sesamovou bohatost a u stolu rozzáří rýži, krůtu i zeleninu.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k surovinám
- Nejlepší volba brokolice: Brokolice Tenderstem se hodí pro krátkou dobu v horkovzdušné fritéze, protože stonky změknou, zatímco růžičky se lehce opálí.
- Krůtu nakrájejte rovnoměrně: Když budou krůtí proužky podobně silné, budou se propékat stejnou rychlostí a sníží se riziko vysušených okrajů.
- Upravte sladkost: Med zjemní sóju a sezam; javorový sirup dodá o něco hlubší sladkost, pokud ho preferujete.
Časté chyby
- Přeplnění koše: Přeplněná horkovzdušná fritéza zadržuje páru, proto v případě potřeby připravujte po dávkách, aby se zelenina opálila a krůta se propekla rovnoměrně.
- Příliš mnoho marinády: Nechte přebytečnou marinádu okapat zpět do mísy, než přidáte krůtu, jinak může být koš spíš mokrý než horký a suchý.
- Vysušení krůty: Krůtí prsa jsou libová, proto je zkontrolujte hned, jak jsou skrz naskrz rozpálená a nevytéká z nich růžová šťáva.
Tipy na přípravu předem
- Příprava před vařením: Zeleninu lze předem očistit a nakrájet a marinádu lze smíchat dopředu pro rychlejší sestavení.
- Skladujte pro lepší texturu: Rýži, krůtu a zeleninu uchovávejte pokud možno v oddělených nádobách, aby rýže zůstala nadýchaná a zelenina příliš nezměkla.
- Ohřívejte opatrně: Krůtu a zeleninu ohřejte v horkovzdušné fritéze na 180°C (355°F) do úplného prohřátí; při ohřívání rýže přidejte trochu vody.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- V míse promíchej sójovou omáčku, sezamový olej a med. Zázvor najemno nastrouhej a česnek prolisuj, pak je vmíchej do marinády.
- Nakrájejte krůtí prsa na stejnoměrné proužky silné asi 2 cm a promíchejte s marinádou. Odložte na 10 minut stranou, zatímco připravíte zeleninu.
- Podle potřeby očistěte brokolici, pak nakrájejte červenou papriku a červenou cibuli na silnější proužky. Vsypte zeleninu do koše horkovzdušné fritézy a navrch rozložte marinovanou krůtu, nejprve nechte přebytečnou marinádu okapat zpět do mísy.
- Smažte v horkovzdušné fritéze při 190°C (375°F) 12 až 15 minut, v polovině koš protřepejte a krůtu otočte, dokud nebude zelenina lehce ožehnutá a krůta propečená. Pokud je vaše horkovzdušná fritéza malá, připravujte ve dvou dávkách, aby nebyla přeplněná.
- Mezitím proplachujte jasmínovou rýži, dokud voda nebude převážně čirá, pak ji uvařte v rendlíku s tolika vody, aby ji pokrývala asi o 2 cm. Přiveďte k varu, přiklopte, stáhněte na mírný oheň a vařte v páře 10 až 12 minut, pak nechte 5 minut odpočinout mimo plotnu, než ji načechráte.
- Limetku nakrájej na měsíčky. Podávejte krůtu a zeleninu na rýži, s měsíčky limetky na vymačkání navrch.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro co nejšťavnatější krůtu udržujte kousky podobně silné, aby se dovařily zároveň.
- Pokud zelenina hnědne rychleji než krůta, vyjměte ji kleštěmi a udržujte teplou, zatímco se krůta dokončí.
- Bezpečnost potravin: krůta musí být propečená až do středu, bez růžových šťáv.
Náhrady
- Nahraď med javorovým sirupem pro o něco hlubší sladkost.
- Nahraďte limetku citronem pro výraznější citrusové zakončení.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 3 dní
- Rychle zchlaďte, pak uložte krůtu, zeleninu a rýži do lednice, pokud možno v oddělených nádobách. Krůtu a zeleninu ohřejte v horkovzdušné fritéze při 180°C (355°F) 4 až 6 minut, dokud nebudou horké; rýži ohřejte v mikrovlnné troubě s trochou vody.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 3 porce
- Celkový čas: 45min (20min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Fusion
-
Alergeny:
Sezam Sója
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Mexický kuřecí pekáč se sladkými bramborami a chipotle limetou
Kuře z plechu s batáty, chipotle limetou a paprikami
Norský pečený losos s koprovou a hořčičnou omáčkou
Pečený losos s hořčicí, koprem a citronem
Španělské kuře pečené na plechu s bramborami a paprikami
Kuře pečené na plechu s bramborami, paprikami, uzenou paprikou a citronem
Marocký losos s kořením z plechu s cuketou a rajčaty
Losos z plechu s cuketami, cherry rajčaty a marockým kořením
Marocké kuře z plechu s nakládaným citronem a olivami
Kuře z plechu s nakládaným citronem, olivami, bramborami a cibulí
Losos a zelenina z horkovzdušné fritézy
Losos z horkovzdušné fritézy s fazolkami, rajčaty a sójovou glazurou.
Pulpo a la Gallega con Cachelos (galicijská chobotnice s bramborami)
Galicijská chobotnice na vařených bramborách s uzenou paprikou
Kerala Beef Fry s kari listy
Suché Kerala beef fry s kari listy a kokosem
Camarones al Mojo de Ajo (krevety na česnekovém másle)
Krevety na česnekovém másle s limetkou, chilli a koriandrem
Pečená hovězí žebra z trouby s chimichurri (asado)
Pomalu pečená hovězí žebra podávaná s chimichurri
Tandoori losos s okurkovou raitou
Pečený losos na tandoori způsob s okurkovo-mátovou raitou
Agnolotti del Plin (plněné těstoviny s hnědým máslem a šalvějí)
Plněné těstoviny s vepřovým, špenátem, hnědým máslem a šalvějí
Losos v medovo-česnekové glazuře
Losos opečený na pánvi s medovo-česnekovou glazurou, rýží a brokolicí
Krevety a zelenina z horkovzdušné fritézy
Krevety a zelenina z horkovzdušné fritézy s jasmínovou rýží.
Tofu a zelenina z horkovzdušné fritézy
Křupavé tofu a zelenina rychle z horkovzdušné fritézy.
Lososové kousky z horkovzdušné fritézy
Glazované lososové kousky z fritézy se sójou, sezamem a limetou.
Kuřecí stehna pečená v troubě s medem a česnekem
Pečená kuřecí stehna s lepkavou medovo-česnekovo-sójovou glazurou
Zapečená kuřecí stehna v lepkavé glazuře
Lepkavá kuřecí stehna se sójou a medem s paprikami
Mohlo by se vám také líbit
Veganské Pasta e Fagioli
Italská veganská fazolová polévka s těstovinami, rajčaty a bylinkami
Cozze alla Tarantina (slávky v rajčatovo-česnekové omáčce)
Slávky dušené v rajčatovo-česnekové omáčce s chilli
Indická cizrnová miska (kořeněná cizrna se zeleninou)
Kořeněná cizrna se zeleninou na basmati rýži a s jogurtem
Ayran (turecký jogurtový nápoj)
Vychlazený turecký jogurtový nápoj vyšlehaný s vodou a solí
Salade Niçoise s opečeným tuňákem
Salade Niçoise s opečeným tuňákem, vejci a zeleninou
Hranolky se za’atarem z trouby
Hranolky z trouby se za'atarem, citronem a mořskou solí
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců
- Skvělý poměr ceny a kvality
- Kovaná německá ocel
- Méně prémiové zpracování
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Kuchařský nůž Misen 8 palců
- Ocel AUS-10
- Dobře vyvážená konstrukce
- Méně tradiční pocit při držení
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
