Γαρίδες και λαχανικά στη φριτέζα αέρος
Γιατί πετυχαίνει αυτή η συνταγή
- Γρήγορο ψήσιμο: Τα λαχανικά και οι γαρίδες ψήνονται γρήγορα στη φριτέζα αέρος, κάνοντας τη συνταγή πρακτική για ένα βραδινό καθημερινής.
- Φωτεινό, ισορροπημένο καρύκευμα: Το λάιμ κόβει τη λιπαρότητα του σησαμέλαιου και της σάλτσας σόγιας, κρατώντας το πιάτο φρέσκο αντί για βαρύ.
- Καλή αντίθεση υφών: Οι γαρίδες μένουν τρυφερές, ενώ το κολοκυθάκι, η πιπεριά και τα sugar snap peas κρατούν μια τραγανή-τρυφερή μπουκιά.
Πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτή τη συνταγή
Σημειώσεις για τον χρόνο
- Σερβίρετε αμέσως: Οι γαρίδες σερβίρονται καλύτερα μόλις ασπρίσουν, ενώ τα λαχανικά κρατούν ακόμη λίγη τραγανότητα.
- Κάντε πρώτα την προετοιμασία: Έχετε τα λαχανικά κομμένα και τις γαρίδες καλυμμένες πριν από το στάδιο του air fryer, γιατί ο χρόνος μαγειρέματος είναι πολύ σύντομος.
Συνηθισμένα λάθη
- Παραψήνοντας τις γαρίδες: Βάλτε τις γαρίδες μόνο για τα τελευταία λίγα λεπτά· αν τις αφήσετε μέσα πολλή ώρα μπορεί να γίνουν σφιχτές και λαστιχωτές.
- Υπερφόρτωση του καλαθιού: Αν το καλάθι του air fryer είναι μικρό, μαγειρέψτε σε δόσεις ώστε τα λαχανικά να ψηθούν και να ροδίσουν αντί να αχνιστούν.
Σημειώσεις για υλικά
- Χρησιμοποιήστε έτοιμες γαρίδες: Οι μεγάλες γαρίδες, καθαρισμένες και χωρίς εντεράκι, κρατούν τη συνταγή γρήγορη και κάνουν το τελικό πιάτο πιο εύκολο στο φαγητό.
- Τελείωσε με φρέσκο λάιμ: Ένα τελικό στύψιμο λάιμ μετά το μαγείρεμα δίνει στο μπολ ρυζιού πιο καθαρή, πιο φωτεινή γεύση.
Συμβουλές για προετοιμασία από πριν
- Ετοιμάστε τα λαχανικά από πριν: Το κολοκυθάκι, η πιπεριά και τα μπιζέλια ζάχαρης μπορούν να καθαριστούν και να κοπούν από πριν και μετά να μπουν στο ψυγείο μέχρι το μαγείρεμα.
- Ζεστάνετε ξανά σε χαμηλή φωτιά: Ζεστάνετε τα περισσεύματα στο air fryer στους 180°C (355°F) ή στον φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να καίνε, και μετά φρεσκάρετε με λάιμ.
Εξοπλισμός που θα χρειαστείς
Υλικά
Οδηγίες
- Ξεπλύνετε το ρύζι γιασεμί, μετά ρίξτε το σε κατσαρολάκι με το νερό και φέρτε το σε βρασμό. Σκεπάστε και μαγειρέψτε στη χαμηλότερη φωτιά για 10 λεπτά, μετά αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το, σκεπασμένο, για 5 λεπτά. Αφράτεψέ το με ένα πιρούνι πριν το σερβίρισμα.
- Στο μεταξύ, κόψτε το κολοκυθάκι σε χοντρές μισές ροδέλες και την κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες σε μέγεθος μπουκιάς. Κόψτε τυχόν ινώδεις άκρες από τα ζαχαρομπίζελα. Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρος στους 200°C (390°F).
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το σησαμέλαιο και τη σάλτσα σόγιας, μετά τρίψτε μέσα ψιλά το σκόρδο και το τζίντζερ. Στύψτε μέσα το μισό λάιμ και ανακατέψτε καλά. Πρόσθεσε τις γαρίδες και ανακάτεψέ τες για να καλυφθούν.
- Βάλτε το κολοκυθάκι, την κόκκινη πιπεριά και τα ζαχαρομπίζελα στο καλάθι της φριτέζας αέρος και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, κουνώντας στη μέση, μέχρι να είναι τραγανά αλλά τρυφερά. Προσθέστε τις γαρίδες (μαζί με τυχόν μαρινάδα) και μαγειρέψτε για 3 έως 4 λεπτά ακόμη, κουνώντας μία φορά, μέχρι οι γαρίδες να είναι μόλις αδιαφανείς. Σερβίρετε πάνω από το ρύζι με λίγο στύψιμο από το υπόλοιπο λάιμ και ένα πασπάλισμα καβουρδισμένο σουσάμι.
Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη — το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Σημειώσεις συνταγής
Συμβουλές
- Έχετε το νου σας στις γαρίδες: ψήνονται γρήγορα στη φριτέζα αέρος, οπότε βάλτε τες μόνο στα τελευταία λίγα λεπτά για να αποφύγετε λαστιχωτή υφή.
- Αν το καλάθι της φριτέζας αέρος είναι μικρό, ψήστε πρώτα τα λαχανικά, αδειάστε τα σε ένα μπολ, μετά ψήστε τις γαρίδες ξεχωριστά και ενώστε τα στο τέλος.
Αντικαταστάσεις
- Αντικαταστήστε τη σάλτσα σόγιας με ανοιχτή σάλτσα σόγιας για λίγο πιο ελαφρύ, λιγότερο έντονο καρύκευμα.
- Αντικαταστήστε το λάιμ με λεμόνι για παρόμοια όξινη τελική γεύση.
- Αντικαταστήστε το σησαμέλαιο με ελαιόλαδο αν θέλετε πιο ουδέτερη γεύση.
Αποθήκευση
- Διατηρείται στο ψυγείο έως 2 ημέρες
- Αφήστε τα περισσεύματα να κρυώσουν και βάλτε τα στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο. Ζεστάνετε στη φριτέζα αέρος στους 180°C (355°F) για 3 έως 5 λεπτά ή στον φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να καίνε· προσθέστε ένα φρέσκο στύψιμο λάιμ μετά το ζέσταμα.
Βαθμολογίες και κριτικές
Σας άρεσε η συνταγή; Μοιραστείτε τη γνώμη σας για να υποστηρίξετε την κοινότητά μας.
Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Μείνετε εμπνευσμένοι
Ανακαλύψτε καθημερινά νέες συνταγές, εποχιακά αγαπημένα και έμπνευση για μαγείρεμα. Ακολουθήστε το JustRecipes στο Pinterest και το Spillt.
Επισκόπηση συνταγής
- Μερίδες: 3 μερίδες
- Συνολικός χρόνος: 28λ (18λ ενεργός)
- Δυσκολία: Εύκολο
- Κουζίνα: Fusion
-
Αλλεργιογόνα:
Μαλακόστρακα Σόγια Σουσάμι
Προγραμμάτισε τα γεύματά σου και πάρε αυτόματα μια πλήρη λίστα αγορών.
Προσθήκη στο πλάνο γευμάτωνΕξοπλισμός που θα χρειαστείς
Σου περίσσεψαν υλικά;
Βρείτε συνταγές με υλικά από αυτή τη συνταγή ή με όσα έχετε ήδη στο σπίτι.
Βρείτε συνταγές με αυτά τα υλικά →
Κοτόπουλο ταψιού με λεμόνι και μυρωδικά
Ψητά μπούτια κοτόπουλου με λεμόνι, ρίγανη και μικρές πατάτες
Ταψί κοτόπουλου Καραϊβικής
Κοτόπουλο jerk στο ταψί με γλυκοπατάτα και πιπεριές
Poisson en Papillote (Ψάρι ψημένο σε λαδόκολλα με πράσα και λεμόνι)
Λευκό ψάρι ψημένο σε λαδόκολλα με πράσα, λεμόνι και άνηθο
Φιλετάκια κοτόπουλου με μέλι και BBQ στη φριτέζα αέρος
Τραγανά φιλετάκια κοτόπουλου με γλάσο μπάρμπεκιου με μέλι.
Σολομός και λαχανικά στη φριτέζα αέρος
Σολομός στη φριτέζα αέρος με φασολάκια, ντομάτες και γλάσο σόγιας.
Κοτόπουλο λεμονόχορτου στο ταψί με πιπεριές και ρύζι γιασεμί
Ταψί κοτόπουλο με λεμονόχορτο, πιπεριές, κρεμμύδι και ρύζι γιασεμί
Kalops (σουηδικό μοσχαρίσιο στιφάδο με μπαχάρι και δάφνη)
Σουηδικό μοσχαρίσιο στιφάδο με κρεμμύδια, μπαχάρι και δάφνη
Cataplana λαχανικών στη σχάρα (στιφάδο τύπου Αλγκάρβε)
Στιφάδο λαχανικών τύπου Αλγκάρβε με ψητές πιπεριές και κολοκυθάκια
Πασχαλινό ψητό αρνί με αντζούγια, δεντρολίβανο και σάλτσα
Ψητό αρνί με αντζούγια, δεντρολίβανο και σάλτσα λευκού κρασιού
Σουτζουκάκια Σμυρνέικα (κεφτεδάκια με μπαχαρικά σε σάλτσα ντομάτας)
Ελληνικά πικάντικα μοσχαρίσια κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας
Yiouvetsi (ελληνικό αρνί με κριθαράκι σε ντομάτα και κόκκινο κρασί)
Ελληνικό γιουβέτσι με αρνί και κριθαράκι σε ντομάτα και κόκκινο κρασί
Arroz Negro (ρύζι με μελάνι σουπιάς)
Ισπανικό ρύζι με μελάνι καλαμαριού, καλαμάρι και ζωμό ψαριού
Γαλοπούλα και λαχανικά στο air fryer
Γαλοπούλα στο air fryer με λαχανικά, με ρύζι γιασεμί.
Τόφου και λαχανικά στη φριτέζα αέρος
Τραγανό τόφου και λαχανικά, γρήγορα στη φριτέζα αέρος.
Ταϊλανδέζικο κάρι ρεβιθιών με καρύδα
Κάρι ρεβιθιών με καρύδα, σπανάκι, λάιμ και κόλιανδρο
Fusion μπολ ρυζιού με γαρίδες
Μπολ ρυζιού με γαρίδες, αβοκάντο, αγγούρι και μαγιονέζα σριράτσα.
Poke bowl με τόφου σε γλυκιά σάλτσα τσίλι
Poke bowl με τόφου γλυκό τσίλι, ρύζι σούσι και ενταμάμε.
Fusion μπολ ρυζιού με χοιρινό
Κιμάς χοιρινός σε ρύζι γιασεμί με σόγια, τζίντζερ και αγγούρι.
Μπορεί να σου αρέσει επίσης
Σαμόσα στη φριτέζα αέρος
Τραγανά σαμόσα στη φριτέζα αέρος με πικάντικη γέμιση πατάτας και αρακά.
Smoothie με μπανάνα, ταχίνι και χουρμάδες
Smoothie με μπανάνα, ταχίνι και χουρμάδες με πλήρες γάλα.
Cordero Asado (ισπανικό ψητό αρνί με σκόρδο και δεντρολίβανο)
Ισπανικό ψητό αρνί με σκόρδο, δεντρολίβανο, λευκό κρασί και λεμόνι
Σπιτικές κοτομπουκιές στο air fryer
Τραγανές κοτομπουκιές στο air fryer με καρυκευμένη φρυγανιά.
Σολομός με πέστο άνηθου (σκανδιναβικός ψητός σολομός)
Ψητός σολομός με πέστο άνηθου και καβουρδισμένους κολοκυθόσπορους
Γλασαρισμένο ζαμπόν με καστανή ζάχαρη, μουστάρδα Dijon και μέλι
Ψητό ζαμπόν με γλάσο καστανής ζάχαρης και Dijon
Κάντε αυτή τη συνταγή πιο εύκολη την επόμενη φορά
ΔιαφήμισηΑυτά τα εργαλεία σας βοηθούν να πετύχετε καλύτερα αποτελέσματα με λιγότερη προσπάθεια.
Σετ 2 επιφανειών κοπής OXO Good Grips
- Δύο πρακτικά μεγέθη με επιφάνειες κοπής που χρησιμοποιούνται και από τις δύο πλευρές
- Κατάλληλες για πλυντήριο πιάτων και εύκολες στο καθάρισμα
- Οι πλαστικές επιφάνειες εμφανίζουν με τον καιρό σημάδια από τα μαχαίρια
Αντικολλητικό κατσαρολάκι T-fal Specialty 3 quart με γυάλινο καπάκι
- Το φαγητό ξεκολλάει εύκολα
- Κατάλληλο για πλυντήριο πιάτων
- Δεν είναι κατάλληλο για επαγωγικές εστίες
Μαχαίρι σεφ WÜSTHOF Classic 8 ιντσών
- Εξαιρετική ποιότητα κατασκευής
- Διατηρεί αξιόπιστα την κόψη του
- Ακριβό
Κατσαρολάκι WMF Mini 16 cm με καπάκι
- Ανοξείδωτο ατσάλι υψηλής ποιότητας
- Ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας
- Υψηλότερη τιμή
Σας αρέσει να μαγειρεύετε με το JustRecipes;
Προσθέστε το JustRecipes στις προτιμώμενες πηγές σας στο Google, ώστε να βρίσκετε ευκολότερα τις συνταγές μας στην Αναζήτηση Google.
Προσθήκη του JustRecipes στο GoogleΚάθε συνταγή στο JustRecipes ακολουθεί την ίδια δομημένη συντακτική διαδικασία. Μάθετε πώς δημιουργούνται, επικυρώνονται, μεταφράζονται, εικονογραφούνται και βελτιώνονται συνεχώς οι συνταγές μας. Πώς δημιουργούμε τις συνταγές μας.
