Fusion kuře s nudlemi
Proč tento recept funguje
- Rychlá příprava: Kuřecí stehna bez kosti, rychle uvařitelné nudle a tence nakrájená zelenina udrží celé jídlo vhodné na večeři ve všední den.
- Vestavěná slaná hloubka chuti: Sójová omáčka, sezamový olej, zázvor a česnek vytvoří lesklý, aromatický obal bez potřeby dlouhého dušení.
- Svěží tečka: Limetová šťáva prořízne bohatost sezamového oleje a těsně před podáváním nudle odlehčí.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Tipy na texturu
- Nechte nudle pevné: Nudle uvařte jen tak, aby byly právě měkké, protože při promíchání v horkém woku ještě trochu změknou.
- Důkladně sceďte: Před restováním nechte nudle dobře okapat, aby přebytečná voda nenaředila sójovo-sezamový obal.
Časté chyby
- Příliš nízká teplota: Správně rozpálený wok pomůže kuře rychle opéct; pokud je pánev příliš chladná, maso pustí šťávu a začne se dusit.
- Přidání aromatických ingrediencí příliš brzy: Zázvor a česnek potřebují po paprice jen krátce opéct, protože se na vysokém žáru rychle připalují.
Záměny surovin
- Použijte kuřecí prsa: Kuřecí prsa fungují jako libovější varianta, ale připravujte je o něco opatrněji, aby zůstala křehká.
- Vyměňte citrus: V případě potřeby může limetu nahradit citron, který na konci dodá podobně svěží zakončení.
Tipy na přípravu předem
- Připravte vše před rozpálením woku: Zeleninu nakrájejte, zázvor nastrouhejte a česnek rozdrťte před vařením, protože restování ve woku jde rychle, jakmile je pánev horká.
- Ohřejte na rozpálené pánvi: Zbytky ohřejte ve woku nebo na pánvi s malým šplouchnutím vody, dokud nebudou celé horké.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Přiveď v rendlíku vodu k varu a uvař vaječné nudle, aby byly právě měkké. Dobře je sceď v cedníku a promíchej s 1 lžící sezamového oleje, aby se neslepily.
- Zázvor najemno nastrouhej a česnek rozmačkej. Červenou papriku rozpůl, zbav semínek a nakrájej na tenké plátky; jarní cibulku nakrájej, tmavší zelené části si nech zvlášť na dokončení.
- Rozehřej wok (nebo velkou pánev) na středně vysokém ohni a přidej zbývající 1 lžíci sezamového oleje. Přidej kuřecí stehna a restuj 5 až 6 minut, až lehce zezlátnou a budou propečená, pak je přendej na talíř.
- Přidej do woku červenou papriku a restuj 2 minuty, až bude křehká na skus. Přidejte zázvor a česnek a vařte 30 až 60 sekund, dokud se nerozvoní.
- Vraťte kuře do woku, přidejte nudle a vlijte sójovou omáčku. Restujte 1 až 2 minuty, dokud nebude vše lesklé a horké, pak podle chuti vymačkejte limetkovou šťávu.
- Odstavte z ohně a promíchejte s natí jarní cibulky. Ihned podávejte, posypané praženými sezamovými semínky.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Nechte nudle v hrnci s vodou lehce nedovařené, aby se dokončily ve woku, aniž by změkly.
- Pro nejlepší stir-fry se ujistěte, že je wok pořádně rozpálený, než přidáte kuře, aby se opékalo, a ne dusilo.
Náhrady
- Limetu nahraď citronem pro podobně svěží závěr.
- Nahraďte kuřecí stehna kuřecími prsy pro méně tučné stir-fry; dobu vaření mírně zkraťte, aby se maso nevysušilo.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Rychle zchlaďte a uložte do lednice v uzavřené nádobě. Ohřejte v rozpáleném woku nebo na pánvi s malým šplíchnutím vody, dokud nebude celé důkladně horké.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 25min (25min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Fusion
-
Alergeny:
Lepek Sezam Sója Vejce
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Kimchi Udon Stir-Fry (Moderní fusion)
Restované udon nudle s kimchi, gochujangem, sezamem a jarní cibulkou
Miska s cuketovými nudlemi ve stylu Pad Thai s krevetami
Miska s cuketovými nudlemi, krevetami, tamarindem a arašídy
Kuřecí Pad Thai
Kuřecí Pad Thai s tamarindovou omáčkou, arašídy, klíčky a limetou
Bún Chả (grilované vepřové s rýžovými vermicelli)
Grilované vepřové s rýžovými vermicelli, bylinkami a omáčkou na namáčení
Pad Thai (tofu)
Pad Thai s tofu, vejcem, arašídy a limetou
Beef Chow Fun (restované rýžové nudle)
Kantonské restované rýžové nudle s hovězím a klíčky
Cozido à Portuguesa (portugalská vařená večeře)
Portugalská vařená večeře s masem, klobásami a zeleninou
Borrego no Forno (portugalské pečené jehněčí s bramborami)
Pečené jehněčí s bramborami pečenými ve stejné pánvi
Francesinha (sendvič z Porta s pivní a rajčatovou omáčkou)
Zapečený sendvič z Porta s masem, rozpuštěným sýrem a pivní omáčkou
Kleftiko (řecké pomalu pečené jehněčí s bramborami a cibulí)
Řecké pomalu pečené jehněčí s citronem, oreganem a bramborami
Merluza a la Vasca (štikozubec po baskicku s petrželovou omáčkou)
Pošírovaný štikozubec s petrželovou omáčkou, škeblemi a chřestem
Katsudon (obalovaný vepřový řízek s vejcem na rýži)
Obalovaný vepřový řízek a lehce sražené vejce na rýži
Japonská rýžová miska s kuřetem, sójou, mirinem a zázvorem
Rýžová miska s kuřetem, sójou, mirinem, zázvorem a špenátem
Krevety a zelenina z horkovzdušné fritézy
Krevety a zelenina z horkovzdušné fritézy s jasmínovou rýží.
Kuřecí na plechu s pěti vůněmi, sójou a medem
Lepkavý pekáč s kuřetem a pěti kořeními, sójou a paprikou
Poke bowl se sladkým chilli tofu
Poke bowl se sladkým chilli tofu, sushi rýží a edamame.
Thajská smažená rýže na meal prep
Thajská smažená rýže s kuřetem, vejcem a jasmínovou rýží
Pomerančové kuře z horkovzdušné fritézy
Křupavé pomerančové kuře z horkovzdušné fritézy v lepkavé omáčce.
Mohlo by se vám také líbit
Rijstepap met Kaneel (nizozemský rýžový pudink se skořicí)
Krémový nizozemský rýžový pudink podávaný teplý se skořicí
Arepas (kukuřičné placky)
Kukuřičné placky z plotny s křupavou kůrkou
Latinská horká čokoláda (kořeněný kakaový nápoj)
Kořeněná horká čokoláda se skořicí a špetkou chilli
Nikujaga (dušené hovězí s bramborami)
Japonské dušené hovězí s bramborami a cibulí ve slaném vývaru
Kroketten (nizozemské krokety z hovězího ragú)
Nizozemské krokety z hovězího ragú s křupavým strouhankovým obalem
Pečené kuře s chlebovou omáčkou a pečenými bramborami
Pečené kuře s chlebovou omáčkou, pečenými bramborami a šťávou
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Nepřilnavý rendlík T-fal Specialty 3 qt se skleněnou poklicí
- Jídlo se snadno uvolňuje z povrchu
- Vhodné do myčky nádobí
- Není vhodné pro indukci
Nepřilnavá pánev All-Clad HA1 z tvrdě eloxovaného hliníku 12 palců
- Špičková kvalita zpracování
- Vynikající rozložení tepla
- Vysoká cena
Rendlík WMF Mini 16 cm s poklicí
- Vysoce kvalitní nerezová ocel
- Rovnoměrné rozložení tepla
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
